他被誉为“京城第一玩家”。
但说起他大家可能比较陌生，他的徒弟倒是知名一些。
马未都，人称马爷，被称为京城第一收藏家。
主持过圆桌派。
王世襄接过书稿，眼神中流露出对往昔的追忆。
“曾祺老弟，你太谦了。你的文章，洗练传神，自带一股人间烟火真味，我是极爱读的。的额谈什么把关，我们这是奇文共欣赏，疑义相与析。说起这京城过往的吃食啊......”
他的语气里带上了些怅惘：“许多老味道，就跟着四九城里消失的胡同牌楼一样，渐渐寻不见喽。倒是北京饭店，还留着几份几日的气象。”
“正是此理。”汪曾祺点头附和。
“所以今日才特意订在此处，想着或许能借着此地气息，回味几分书中的情境。”
两人就着书稿和京城风物的话题闲聊开来，气氛融洽。
谈话间，汪曾祺起身去洗手间。
返回时，突然听到一道声音响起。
“溜松子牛卷，上菜！”
他立刻停下了脚步，惊讶地朝着后厨的方向看去。
高林？
他下意识朝着后厨通道挪了几步，抬眼一瞥。
通道尽头，那片灶火通明之处，高林正系着围裙，和厨房里其他厨师们聊着天。
“真是高林，这小子怎么跑到这儿上灶了？”
而且做的好像还正巧是他们点的菜。
汪曾祺心中惊讶，但不动声色回到包厢，心中也多了份期待。
不多时，第一道菜溜松子牛卷被服务员端了上来。
王世襄举筷子品尝，细细咀嚼之下，眼中骤然闪过一丝惊异的光芒。
他放下筷子，对汪曾祺说道。
“曾祺，你尝尝这道菜！这手艺有点意思！刀工、火候、调芡，俱是上乘。不像是老李做的菜。”
他口中的老李自然指代李魁安。两人也算是相识。
不，应该说，京城知名的厨师都是王老的相识。
汪曾祺闻言，心中了然，也夹起一个品尝。
果然十分美味。
他微微一笑，尚未答话，便见王世襄叫来了服务员，温和地问道。
“小姑娘，请问这道菜，是后厨哪位师傅的手艺？”
服务员有些纠结，高林不是店里的工作人员，她只能含糊道。
“是...是后厨里新来的厨师做的。”
“新来的厨师？”王世襄眉毛微挑，兴趣更浓。
这时，汪曾祺才不紧不慢地接话。
“畅安兄，你还记得我之前跟你提过的年轻人吗？”
“你提过的......是那个做了法餐，随后用一杯茶折服了法国佬的年轻人？”
“对，就是他！”
汪曾祺笑道：“刚刚瞧见他在后厨里忙着呢，没想到这么巧，看来我和他缘分不浅。”
王世襄看着桌上的菜品：“原来是他！难怪难怪，这道菜，从精巧中瞧见了锋芒，手艺了得。加上他这般年轻，了不得啊！”
不知不觉中，汪曾祺和王世襄的话题从京城风物一下子跳转到了高林的身上。
......
只是高林并不知晓这一切。
后厨里，他小心地掀开锅盖。
顿时，肉香、酱香和葱香迅速扩散开来。
锅中汤汁已经收得恰到好处，浓稠油亮，紧紧包裹着每一块牛肉。
煳化的京葱浸润在汁水中。
高林用筷子轻轻一碰牛肉，那酥烂的质感让他满意地点点头。
他小心的将京葱㸆牛方盛入预热的盘中，摆好造型。
他转向传菜口，喊道。
“京葱㸆牛方，上菜！”