高林眼看在座各位，都动了筷子，他微笑着说道。
“各位领导请慢用，后厨里还要忙活，我就不打扰了。”
说罢，他转身便准备离开。
王副厅长见状，立马出声挽留。
他脸上带着热情的笑容：“哎！高林同志，留步，留步！”
他连忙起身，拉住了高林的胳膊。
“你这的一走，我们这群学生心里可就没底了，万一糟蹋你这好食材，岂不是暴殄天物？”
他看向同桌的其他人，众人也纷纷附和。
“是啊，高林同志，你就坐在这坐镇指挥吧！”
“我们这头一回吃火锅，还得你这个老师在旁边指点着呢。”
“来来来，服务员，给你们老板加个座位，拿副碗筷。”
高林眼看王副厅长都亲自拉着他，也不好驳了对方的面子，只能让马爱兰去拿凳子，顺便让她去把自己刚刚讲的东西，和其他包厢的人说一遍。
待到高林坐下，包厢内气氛变得更加热闹了。
不少人都起身敬酒，虽然高林不是体制内的干部，但是他们都能看的出来，高林的未来一定不简单。
尤其是对方今年还得进京，就凭借对方这个手艺，说不准就会被留在京城了。
而高林以茶代酒，一一回敬着在座的每一个人。
一圈打了下来，众人这才重新落座，瞄准了桌子中间的太极锅。
王副厅长作为主宾，自然要起表率作用。
他依葫芦画瓢，学着高林的样子，用筷子夹起一片纹理漂亮的羊肉，手腕略显生疏地抖动着，在翻滚的红汤中完成了七上八下的仪式。
当那片挂满红亮汤汁的羊肉被他夹回自己碟中时，全桌人的目光都不自觉地聚焦在他身上。
他并没有立刻品尝，而是先凑近闻了闻那混合着麻辣与肉香，脸上露出陶醉的神情，然后才缓缓地将肉片送入口中。
咀嚼。
一下，两下。
他脸上的表情在瞬间凝固，眼神中闪过惊异。
整个包厢也随着他的沉默而安静下来，只剩下太极锅咕嘟咕嘟的沸腾声。
几秒后，王副厅长猛地睁开眼，右手重重地在桌沿虚拍一下。
“嫩！滑！鲜！这口感绝了！”
这一声真心实意的赞叹，彻底吹散了包厢内最后一丝拘谨。
“哈哈，王厅长都说好了，我们还等什么！”
“来来来，动手动手！”
包厢内的气氛瞬间被点燃。
筷子纷纷伸向各自心仪的食材，方才还略显矜持的领导们，此刻迫不及待地想要尝尝这火锅到底是个什么滋味了。
一位领导率先将一片羊肉卷投入翻滚的红汤中，严格按照刚刚高林教的操作步骤，内心默默数着时间。
待到羊肉出锅后，他迫不及待地吹了吹气，送入口中。
“嚯！”
入口的一瞬间，他眼睛瞬间瞪大，忍不住倒吸一口凉气，也不知是被烫的还是辣的。
“这味道真够劲啊！”
他一边用手在嘴边扇风，一边含糊不清地赞叹。
“麻味一下子就窜上来了，紧接着是辣，但不是干辣，是香辣！这辣油太香了！
而且你们发现没有，就这么涮一下，这羊肉的嫩劲一点没丢，反而被这麻辣味衬得更鲜了！”
他的体验立刻引起了其他人的好奇。几位自认为口味较重的领导纷纷效仿，将肉片投入红汤之中。
一时间，包厢里响起一片斯哈的吸气声和满足的赞叹。
“真过瘾啊，吃着浑身都暖透了！”
“没错，这股麻辣劲都透到肉里去了，越嚼越香！”
与此同时，另一位领导，则更倾向于那乳白色的清汤。
他将一片牛肉在白汤中轻轻一涮，看到变色便迅速捞出，那肉片呈现出一种浅褐色。
细细咀嚼之下，他露出了同样震撼的表情。
“妙啊，这汤好鲜啊！这牛肉也嫩，回味居然是甘甜的！”
“听你这么一说，我得试一试这白汤！”
一位之前被红汤辣到的领导，立马转向清汤，随即脸上露出了发现新大陆般的喜悦。
“嗯！鲜！真鲜！这样羊肉吃着还有一股奶香味！你们快尝尝！”
“我还是觉得红汤，够劲！”
另一位领导已经赫然成为了红汤的忠实拥趸。
很快桌上变得有趣了起来，大家根据自己的口味，在红白阵营之间切换，乐此不疲。
“王厅长，您尝尝这片白汤涮的，品品这原味！”
“老张，来来来，这片毛肚必须在红汤里走一遭，保准你忘不了！”
很快，一盘盘牛羊肉就被桌上的人消耗一空。
他们随之将目光投向了，那盘虾滑。
一位领导好奇的问道：“高林同志，这粉粉嫩嫩的东西是什么？”
高林微笑着解释：“这叫，虾滑。”
“虾滑？”众人重复着这个陌生的词汇。
高林点点头继续介绍道：“是的，这个是用新鲜的河虾，去壳取肉，反复捶打成茸，再调味搅打上劲，使其口感变得爽滑弹牙。算是我们高记自己琢磨出来的一道小吃。”
“手工捶打？怪不得看着如此细腻均匀。”
王副厅长饶有兴致地用勺子舀起一小块，小心翼翼地放入清汤中。
那粉色的虾滑在乳白的汤里沉浮，很快变得粉白，饱满地浮了上来。
他夹起那颗虾滑，吹了吹气，放入口中。