一盘是色泽红亮,板栗金黄饱满的板栗烧鸡。
另一盘,则是那被张振华一直在夸的红烧肉!
两道硬菜同时上桌,那香气瞬间交织在一起,形成了更为浓郁的味觉诱惑。
烧鸡的焦糖香与肉香,红烧肉的丰腴醇厚,几乎是在一瞬间,就牢牢抓住了所有食客的嗅觉与视觉。
众人的注意力顿时被新上的两道菜吸引。
尤其是那盘颤巍巍的红烧肉。
“快,大家都尝尝这红烧肉!振华同志可是把它夸到天上去了!”王副厅长笑着率先动筷。
筷子轻轻一夹,那包裹着浓稠汤汁的五花肉便顺从地分开,展现出肥瘦层次。
送入口中,无需费力咀嚼,肥肉部分如同凝脂般瞬间融化,瘦肉酥烂入味,极致的香、甜、咸、鲜在口中轰然炸开。
那浓郁的胶质感和醇厚的复合滋味,瞬间征服了在场所有人的味蕾!
“乖乖!”
“好吃!”
“绝了!真是绝了!”
一时间,松鹤厅内赞誉之声不绝于耳,先前对凉菜热炒的些许平淡感,在这三道大菜的连续冲击下,早已被抛到九霄云外。
......
与此同时,在之前曾对菜品挑三拣四的梅竹厅内,气氛则显得有些微妙。
当那三道色香味俱全的硬菜上桌时,原本还在低声议论的几位干部,瞬间安静了下来。
那诱人的香气和完美的品相,本身就是最有力的反驳。
有人忍不住先动了筷子,夹起一块红烧肉。
入口的瞬间,他脸上的表情明显僵了一下,随即眼神中闪过无法掩饰的惊艳,但他很快低下头,默默又夹了一块,没有说话。
旁边一位之前没怎么发表意见的同僚,看着他这副模样,忍不住笑着调侃。
“王科长,怎么样?这省冠军的手艺,还入得了您的法眼吧?刚才我可听您说味道普通来着?”
那位王科长顿时面皮一红,梗着脖子,强自辩解道。
“咳咳,毕竟是省冠军,有这样的手艺也属正常!我什么时候说他手艺不好了?我只是说前面的菜比较家常!”
他一边说着,筷子却不停,又飞快地夹走了一块板栗烧鸡里的鸡肉,仿佛生怕动作慢了就没了。
其他几位先前附和着挑刺的人,此刻也都不再言语,只是埋头苦干,手中的筷子挥舞得比谁都勤快。
餐盘里的菜肴以肉眼可见的速度迅速减少。
明明高林安排的份量并不算少,但他们却吃出了一副生怕吃亏的架势。
那盘红烧肉,更是第一个被清空的,连盘底的汤汁都被人刮到碗里拌着米饭吃的干干净净。
酒过三巡,菜过五味,包厢里的话题,自然而然地聚焦到了今天这顿盛宴的缔造者高林身上。
王副厅长用餐巾擦了擦嘴角,饶有兴致地看向陈书记。
“国富同志,我记得你是食品服务公司的是吧,你应该对这位高林同志应该比较了解。
他如此年轻,就有这般了得的厨艺,还能在省里夺冠,想必背后有些故事吧?不如给我们讲讲?”
陈书记闻言,放下茶杯,脸上露出了笑容。
这正是宣传盐渎人才的好机会。
只可惜最了解详情的小李今天没来参加宴席,否则由他讲述效果更佳。
不过,作为负责人,陈书记也对高林的事迹了然于胸。
“王厅长,各位领导,说起高林这次省赛夺冠,确实有不少趣事。”
陈书记清了清嗓子,开始娓娓道来。
“比赛前,他为了准备一道鸭菜,需要的南京麻鸭本地一时找不到。你们猜怎么着?他硬是凭着一股闯劲,直接找到了南京马群那边的养鸭厂厂长,做了一道菜彻底征服了对方,拿到了最正宗的原料!”
他顿了顿,继续道:“到了赛场上,那才叫一个精彩。他做的几道菜都堪称绝品,尤其是两道作品,获得了评委组的一致满分!”
“满分?”王副厅长惊讶地挑眉。
“这在烹饪比赛里可不多见啊!是哪两道菜?”
“一道是古菜新做的庄太守鳆鱼煨鸭,据说是复刻了清代典籍里的名菜,滋味醇厚,古意盎然,让几位老饕评委都赞不绝口。”
陈书记解释道:“另一道,就更绝了,叫做秦淮河畔的鹅卵石!”
“鹅卵石?”桌上众人都露出了好奇的神色。
“对!据说这道菜端上来,外形就跟真的鹅卵石一模一样,栩栩如生!
当时把评委和观众都唬住了,以为他真的端了盘石头上来。
结果一尝,才发现外面是特制的脆壳,里面是极其鲜美的馅料!
创意、技艺、味道,都是顶级的!当时就在赛场引起了轰动!”
陈书记这番绘声绘色的描述,立刻勾起了在座众人的浓厚兴趣。
一位来自南京经委的领导猛地一拍大腿。
“我想起来了!庄太守鳆鱼煨鸭!报纸上登过!说是失传的古菜被一个年轻厨师复原了,原来就是他啊!”
另一位也附和道:“对对,那个鹅卵石我也有印象!当时还以为是噱头,没想到真这么神奇!这高林同志,果然名不虚传!”
听着这些议论,品尝过刚才那三道大菜的美味,再联想到陈书记口中那两道充满传奇色彩的满分作品。
包厢内所有人,包括王副厅长在内,心中都不由自主地被勾起了一丝好奇。
王副厅长轻轻晃着茶杯,脸上带着意味深长的笑容,看向盐渎的几位领导。
“看来,我们这位省冠军,还有不少压箱底的绝活没亮出来啊。看来我们这次考察,口福还不止今天这一顿嘛。”
盐渎的几位领导立刻心领神会,副市长笑着接话。
“观摩交流还有几天,机会总是有的。高林同志肯定还能为大家带来更多的惊喜。”