松鹤厅内，正在聆听张振华描述红烧肉如何美味的王副厅长，鼻翼微微翕动，下意识地停下了话语。
不仅是王副厅长，包厢内所有领导，似乎都在同一时间，被一股从门外缝隙渗入香味所吸引。
所有人的目光，不约而同地投向了那扇紧闭的包厢门。
吱呀一声，门被轻轻推开。
马爱兰端着那盘清蒸鳜鱼，走了进来。
那盘鱼，在灯光下散发着诱人的光泽，红亮的酱油汁水衬得鱼肉愈发雪白，葱姜丝精致的点缀其上。
尤其是那激油后的香味，在包厢内飞快扩散。
“领导，清蒸鳜鱼，请慢用。”
马爱兰将鱼盘小心翼翼地放在餐桌中央，那昂起的鱼头，正对着主位的王副厅长。
鱼盘落桌的瞬间，仿佛整个包厢的光线都聚焦于此。
整个松鹤厅内，突然安静了下来。
所有人的目光都落在了那盘清蒸鳜鱼上。
眼神中充满了欣赏，以及被这色香直接挑动起来的食欲。
张振华看着这比试菜时品相更加完美的鳜鱼，脸上露出了自豪的笑容，他看向王副厅长，轻声道。
“王厅长，您请。”
王副厅长在张振华的礼让下，率先伸出了筷子。
他并未急着夹取最肥美的鱼腹，而是谨慎地避开创面，在鱼背紧实处轻轻夹起一小块雪白的蒜瓣肉。
那鱼肉在筷子间微微颤动，肌理分明，却毫无松散之态。
他将鱼肉送入口中，没有立刻咀嚼，而是任由其在舌尖与上颚轻轻接触。
刹那间，他脸上的微笑凝固了，眼中闪过一丝难以掩饰的惊异。
那鱼肉仿佛不是被嚼碎，而是在口腔的温度下自然化开，嫩滑如顶级豆腐，却又带着鱼肉特有的纤维感和弹性，鲜嫩的体验瞬间占据了所有感官。
紧接着，味道如同层层涟漪般扩散开来。
鳜鱼本身的清甜被完美地激发和保留，没有丝毫河鱼常见的土腥气，只有纯粹的鲜味。
随后，是那股复合的香气。
葱姜被热油激发的辛香，巧妙地祛除了最后一丝潜在的腥气，并增添了风味的层次。
而最让他感到惊艳的，是那特制酱油的味道。
一位吃惯了清蒸鱼的文化局领导，在细细品味后，忍不住低声惊叹。
“这是什么酱油？怎么这么鲜！”
他看向身旁的同僚，也是一脸不可思议。
“咸味非常柔和克制，更妙的是它有一种类似干贝和菌菇熬煮后的甘甜！”
他这话说出了许多人的心声。
几位同样精于食道的领导纷纷点头附和。
“没错！我以前总觉得，清蒸鱼吃其本味，酱油只是点缀。但高师傅这酱油，已经不是点缀了，是和鱼肉融为一体，是升华！”
“这火候也是登峰造极！完美锁住了鱼肉的汁水，才会有这种入口即化的嫩滑感。”
一位食品相关行业的领导，在尝过清蒸鳜鱼后，目光敏锐地落在了盘底那清亮的酱油汁上。
他忍不住开口问道：“张厂长，你们盐渎真是藏龙卧虎啊！高师傅这手艺没得说，尤其是这蒸鱼的酱油，味道太正了！
咸鲜回甘，鲜味十足！这跟我们市面上买的酱油完全不一样，是本地特产吗？”
这个问题还真把张振华问住了。
他光知道好吃，具体这酱油的来历，高林并未细说。
他只能含糊地笑着回应：“这个我还真不太清楚，估计是高林同志自己调的秘方吧？他们厨师总有些自己的门道。”
坐在稍远处的陈书记，却将这番对话听在了耳中。
他心中微微一动，想起了之前曾将高林引荐给本地食品厂厂长的事情。
这位同志的话倒是提醒到他了，如果是高林自己调的秘方，是不是可以和食品厂合作一下？
一个模糊的想法在他心底闪过，但他并未声张，只是将这个念头暂时压下，准备日后找机会与高林聊聊。
而此时，王副厅长缓缓咽下口中的鱼肉，脸上露出了赞赏的笑容。
他没有立刻去夹第二筷，而是先拿起桌上的毛巾擦了擦手。
“好啊！”他轻轻一拍桌面，声音带着肯定。
“振华同志，你之前说高林同志手艺了得，我还有些将信将疑。今日一尝，尤其是这道清蒸鳜鱼，真是名不虚传！这手艺，这调味，实在厉害！简单一道清蒸鱼，能做到这个地步，可见功力之深！”
他环顾四周，看着同样一脸满足的众人，感慨道。
“我现在开始相信，这位高林同志能在省里夺冠，靠的绝对是真才实学！就凭这道鱼，我今天这趟盐渎，就没白来！”
连主位上的王副厅长都给出了如此高的评价，包厢内的气氛顿时更加热烈起来。
众人纷纷再次动筷，每一口下去，都伴随着满足的叹息和低声的交流。
无不在赞叹这看似简单，实则蕴藏着极致功夫的美味。
清蒸鳜鱼的鲜香还缭绕在松鹤厅内，众人品尝后的赞叹声尚未完全平息之时。
后厨的高林已经开始准备接下来的菜肴了。
与上次试菜时为教学而刻意放慢步骤不同，今日的后厨在每一个环节都早已准备就绪。
正式的宴席菜品的品质固然重要，上菜的流畅与节奏感同样关键。
绝不能因等待而冷了场，更不能让领导们久候。
几乎就在鳜鱼的鱼骨被服务员熟练撤下后不久，包厢的门再次被轻轻推开。
这一次，马爱兰和另一名伙计同时端盘而入。