降低烤叉位置,大火烤制,顿时间,浓郁的辣椒香味儿随风飘散,聚落下风向里的牧民纷纷看向张锦轩他们。
这个镜头很棒,冯静不在现场,似乎都能闻到烤全羊飘散出来的香味儿。
“滋滋~~”
大火烘烤中油脂沸腾的声音清晰传入冯静耳中,她瞪大双眼,垂涎欲滴地望着电视里滋滋冒油,金黄表皮上撒了辣椒面和白芝麻的烤全羊,忍不住咕噜咕噜咽口水。
“大晚上放这种节目,简直就是一种罪孽啊。”
张锦轩喊道:“何老师,纭龙,快过来帮忙,烤全羊烤好了。蜜姐,你拿几个托盘过来,托盘里铺一层生菜叶。”
“好的。”
“何老师,小心点,别被烫到。”
六只烤全羊放进托盘里,端上桌,配着血肠、手把肉和牧民做的待客菜肴,一顿丰盛的午饭就做好了。
在外漂泊了一天一夜的邓朝终于回来了,他来得很巧,正好赶上午饭开吃。
杨蜜故作惊讶地问道:“朝哥,你怎么变成这幅戳样了,一脸沧桑,胡子拉碴,买个粉至于吗?”
邓朝破防,口不择言:“妈妈,我不吃粉了,以后再也不吃粉啦。”
“哈哈~~”
全场爆笑。
大草原上空充满欢乐的空气。
电视前的冯静也笑喷了。
把邓朝安抚好,让他上座,张锦轩拿着小刀分割羊肉,先切了一块儿羊背上的酥脆部位给杨蜜,杨蜜说声谢谢,接过去在蘸料里蘸了一下,吃进嘴里那双狐狸眼顿时就愉悦地眯了起来。
“又酥又脆,好吃。”
“锦轩调这个干碟蘸料太棒了,好香啊。”
“上分,上大分了……”
张锦轩从盘子里抓起一根羊肋排,往蘸料碟里打个滚,放嘴里一撕,整根肋骨上的肉全被撕下来,那种大口吃肉的满足感爆棚。
羊肉碳烤那一面香酥美味,另一面鲜嫩多汁,蘸料混杂在羊肉里,越嚼越香,一吃上头,吃不能停。
手把肉是用乌珠穆沁羊做的,这种羊喜欢运动,肌肉发达,体大尾肥,曾有“皇家御用,天下唯一”的美称,是内蒙羊里的优良品种。
这道菜做的时候不用放太多调料,煮熟切片装盘,配蘸料食用,吃的是羊肉本味,吃的是大草原的豪放,吃的是鲜美。
羊肉鲜嫩多汁,每一口都带着羊肉的醇香味儿,种类繁多的特色蘸料赋予了手把肉不同的口味,让人欲罢不能。
整整齐齐码在盘子里的紫红色血肠散发着油润的光泽,能闻到羊血那种独特的香味儿,吃进嘴里没有半点异味,口感致密,鲜嫩Q弹,配上各种蘸料,十分美味。
上帝镜头下,观众可以将桌上的蒙餐白食、红食,推杯换盏的嘉宾、节目组工作人员、牧民、内蒙餐饮旅游协会的人一览无余,虽然吃不到,却可以沉浸式云吃,解解馋。
冯静放下鸭脖,给小姐妹发微信:“出来吃宵夜吗?”
随后补了一条:“我请客。”