“那……好吧,我就客随主便了,事权从急,便坏一坏师父传下的规矩了。”
李长安想了一下,也只能点头答应。
“呵呵,这就对了嘛。”
李主任笑呵呵的说着。
“小李师傅,张叔儿……走,咱们去入座开席吧。”
李主任在前,李长安在后。
张师傅在最后。
并不是李长安不懂人情世故,但是,张师傅执意要按照勤行的规矩来,所以,李长安无奈,礼让几次,对方都不肯,也只能先他一步。
“岳父,这就是我跟您提过的我们红星轧钢厂的小李师傅李长安,您甭看他年纪不大,但是,他的厨艺却是十分精湛。
这一身厨艺。
听说是能跟宫里的御厨比了,但御厨级别的菜,咱也没那口福,岳父您走南闯北,戎马一生,见多识广,您品鉴品鉴。
对了。
小李师傅家里,也是行伍出身,父亲从军光荣了,母亲是前几个月刚刚在厂子里意外失火下为了救火光荣了。”
李主任向岳父介绍着李长安。
“好!好啊!能看见行伍上的孩子,好!这厨艺,色香是有了,味道不知道怎么样。但,色香比起我之前见识过的一些顶级厨师,那也是丝毫不逊色了。想来这御厨级别的传言,是不虚的。”
李主任老岳父是一个年过花甲的老人,虽然两鬓斑白,但是,双眸如电,精神矍铄,有一种不怒自威的架势。
“小李师傅,请坐。”
李主任老岳父乐呵呵的招呼着李长安,又看了张师傅一眼。
“老张,你个老小子,不知道我的规矩?跟了我几十年,你小子是白跟了,多大的架子,自家人吃饭,还得专门要我去请?!”
“哈哈,领导,今儿个不是您的生日吗?我寻思着你们一大家子热热闹闹的,挺好。”
张师傅笑呵呵的说道。
“啪!”
李主任老岳父一听,直接一拍桌子,就骂上了。
“娘的!老张,咱们出生入死,几十年的老兄弟,什么叫你们一大家子?你小子是没把我当自己人呐?”
“哈哈哈,领导,我一时失言,失言!这样,待会我自罚三杯。”
张师傅一点儿也不怕李主任老岳父,显然是真的当一家人来处的,哈哈大笑说道。
“放屁!”
李主任老岳父笑骂了一声。
“一共就一瓶酒,你小子想多喝可不行!来骗我的酒,门儿也没有啊!”
“啊哈哈!”
众人都是大笑。
“张叔儿,咱们一大家子,都多少年的交情了,什么你的我的,未免有些太生分了。我和我妹、我哥,不都是您看着长起来的吗?
对我们来说,您就是我们自家长辈。”
女眷一桌上,一个中年妇人也是笑着说道。
“对。”
几个女眷都是点头。
“好了,都别说了,咱们没那么多繁文缛礼,一堆破规矩穷讲究,没必要,小李师傅,来到这里,就和到了自己家一样,请坐吧。”
李主任老岳父大手一挥,便是说道。
老人虽然从行伍上下来了,但是,行伍之中的作风却是一直保留,说话做事干脆果决,很是让人心里舒坦。
“行!”
李长安点了点头,便是坐下,扫一眼桌子上,心里暗自挑大指称赞。
这李主任老岳父,这一套真不是做做样子,是真的自有一套规矩。原本,他以为十道菜上桌,应该都被尝过了,但是,事实上,是一样菜都没有动过。两桌都是一样,原封未动。显然,就是在等他和张师傅上桌,一起开席。
而男客这一桌,虽然说是十人左右,但是,显然是连他和张师傅都算在其中的,这是他所未料到的。但既然上桌,那也正常。
毕竟。
另一桌是女眷和小孩子,总不能让他和张师傅坐那一桌,那未免不像话。原来的时候,他想要做一个寿桃的,但听李主任说他老岳父不喜这一套旧理儿,所以也只能作罢。
“岳父,祝您老福如东海长流水,寿比南山不老松,年年有……”
李主任正要说祝寿词,李主任老岳父却是一摆手。
“怀德,你都当我姑爷多少年了,还不知道我的脾气,整那闲篇儿干啥?开席,开席!”
“是。”
李主任也不觉得尴尬,嘿声一笑,坐了下来。
“姥爷,祝您老福如东海长流水,寿比南山不老松,年年有今日,岁岁有今朝。”
一个虎头虎脑的小孩子,从另一桌站了起来说道。
“姥爷,还有我……我祝姥爷……”
“哈哈哈!好,好!”
李主任老岳父虽然是行伍气派,但对小孩子却很是宽容,显然也是隔辈儿亲,乐呵呵的听几个小孩子祝词完毕,才是一挥手,大家开席。
“好啊!好吃!这德州扒鸡做的烂乎啊,味道正经不错,老张啊,这手艺可比你强多了,你学鲁菜学了半辈子,年纪都活到狗身上去了,哈哈哈……做的可不如小李师傅!”
李主任老岳父尝了一口扒鸡鸡胸肉,满意的点了点头。
“吃家啊!”
李长安一看,就是暗自点头。
烧鸡也好,扒鸡也好,鸡胸位置都是最难入味的。鸡胸位置都入味足了,说明火候到了,师傅手艺高。
“哈哈哈,领导老哥,我这手艺跟小李师傅比,那是差着行市呢。我说句大逆不道的话,就是我师父活过来,那手艺也不是小李师傅的个儿,小李师傅在鲁菜上是真有造诣,他的手艺,那是一绝了。
真是占着一个绝字。”
张师傅笑道。
“张师傅客气了,我的手艺也有很多不足之处,还需要继续精进。”
李长安谦虚道。
“哈哈哈,小李师傅,太谦虚了也不好,手艺高就是高,这没什么好说的,文无第一,武无第二。这做菜啊,好吃就是好吃。
老张这老小子做家常菜还行,鲁菜手艺要是去开馆子,也就是糊弄糊弄外行,混个温饱。”
李主任老岳父笑道。
“老岳父,您再尝尝这三不沾。”
李主任笑道。
“嗯,好!还有三不沾!”
李主任老岳父笑呵呵的拿着汤匙,舀了一勺,放进了嘴里,品尝一下,顿时点头。
“好!好!好啊!不沾汤匙、不沾盘、不沾牙,好!比老张做的好多了,老张这小子做的三不沾,那是啥都沾,要不是怕浪费粮食,我是不带吃的。老张啊,我看你那两小子手艺,是得好好回回炉了,有机会跟人李师傅好好学学,不行拜个师。”
“哈哈,李师傅刚才在厨房做菜的时候,已经给我指点过一些秘诀了。”
张师傅笑道。
“哦?”
李主任老岳父闻言,有些惊讶,随即就是高兴。
“行,那老张,你小子要是跟李师傅学了还做不好,看我怎么羞臊你的。”
“小李师傅,有心了。”
李主任很是高兴。
知道李长安这是冲他的面子,给他面子这是给的足足的。
“张师傅言重了,也谈不上什么指点,就是同行之间切磋交流,张师傅的的一些厨艺思路,也给了我不小的启发。”
李长安客套道。
“哈哈哈,小李师傅,你就别给老张这小子遮羞了。他那两下子手艺,怎么跟你比啊?能给你什么启发?还是那句话,小李师傅,太谦虚了就不好了。手艺高就是高,没什么好说的,文无第一,武无第二。这做菜好吃就是好吃,不好吃就是不好吃。
老张这小子做菜是行,比起一般人强多了,但是,比起李师傅你啊,那真是应了一句话。人比人得死,货比货得扔。”
李主任老岳父笑着说道。