“行，赵叔儿这手艺还不赖。”
李长安看着赵大刚一板一眼的做着吊炉烧饼，暗自点头。
其实。
轧钢厂食堂可不是像大饭店那样，红白案、面点什么的都分的很是清楚，讲究的是一个全能。掌勺师傅不光要掌勺，窝头、馒头什么的面食，也都得会做才行。
熟能生巧。
在轧钢厂工作了十多年，蒸了十来年的馒头，在面食这一块，还是有些心得的。
这是一节。
再一个。
李长安讲解仔细，并不藏私。所以，就算是做吊炉烧饼出问题，也不会是出在进炉之前，毕竟，都是多年的厨行老师傅。
不是赵晓峰这样的生手可比的。
而且。
像是吊炉烧饼这种，其实也就是配方和一些小技巧罢了，难不倒赵大刚这样的老师傅。
很快。
赵大刚就弄出了足够烧烤一炉的烧饼。
“赵叔儿，往里面贴饼子的时候，加点儿小心，别被烫着。”
李长安提醒了一下。
“成。”
赵大刚一笑，点了点头。
接着。
就是贴烧饼，然后再度生火，慢慢的添加秫秸。
“行，赵叔，掌握的差不多。”
李长安笑着点了点头。
“那是。”
赵大刚一笑。
“长安你教的这么仔细，要还是不行，那不是白瞎了你的苦心吗？说到底啊，还是你教得好。”
“是这话。”
众人都是点头。
李长安这种教学态度，像他们这种本来就有一定功底的老师傅，怎么可能笨手笨脚，这也错那也错的？画虎似猫，怎么也得有个几分样儿。
很快。
赵大刚的这炉烧饼，就出炉了，食堂主任和几个炊事班长，再加上李长安，分食了两个，都是点头。
从熟度，到口感，和李长安做出来的，味道差别都不算大。
“行，合格。”
李长安笑道。
“赵叔儿不愧是赵叔儿啊，如果能接连两三天都保证这种熟练度的话，这种水平的烧饼，算是出师了。
接下来谁来？”
“我来吧。”
一食堂炊事班长老何乐呵呵的笑着说道。
“行，那就何师傅先来。”
李长安笑道。
“老何，可别给咱们丢脸啊，你要是做出来的不如我，嘿嘿……那你老小子可就丢脸丢到家了。另外啊，火候可别掌握错了，万一烧饼都给烤糊了，那乐子可就大了。今儿个晚上，你们家都得吃糊饼了。”
炊事班长赵大刚嘿声一笑的调侃。
“滚蛋！”
一食堂炊事班长老何没好气的笑骂了一声。
“你这话说的你面食水平比我高多少似的，李师傅一样的教法，又没给你专门开小灶，你老小子行，我自然也行。
想看哥儿们我的笑话，你还是省省吧。”
众人说笑中，一食堂炊事班长老何也是完成了一炉烧饼的烤制。同样是没有什么问题。
“怎么样，老赵，服气了吧？想要看我笑话，做梦呢吧。”
一食堂炊事班长老何得意一笑。
“行，你个老小子还没给咱们这些老人儿丢脸。”
炊事班长赵大刚一笑。
接着。
三食堂、四食堂、五食堂的炊事班长，也都是依次完成了吊炉烧饼的烤制，同样，也没有什么问题。
其实。
吊炉烧饼只是小玩意儿罢了，对于这种面食经验丰富的老师傅来说，哪怕只是看上一遍，也能几个七七八八，只要知道配方，自己多琢磨几次，都能琢磨出正确的烤制方法出来，更何况，李长安是掰开了揉碎了的讲解？
每一个步骤，都是十分精细。
照本宣科，自然没什么大问题了。
“行啊，几位师傅都不错。”
一旁，食堂主任全程观看，顿时乐了。随即看向了李长安。
“李师傅，您看几位师傅掌握的还算不错，咱们能不能……是吧……”
“主任是想要这周就开始推出吊炉烧饼！？”
李长安是什么人，闻弦音而知雅意，顿时就猜出了食堂主任的心思。
“对，您看可行吗？这方面，您是大内行，我就是个门外汉，看个热闹。不过，我觉得或许……可行！？”
“主任，说实话，这周就推出吊炉烧饼，多多少少是有些太急了。不过，今儿个是周三，距离周六还有周四、周五两天。
明天、后天这两天，我多和一些面，备一些料，让各位师傅多烤制几炉。只要水准能一直维持在一定水平线上，那就没什么问题。”
李长安想了一下，点了点头。
“不过主任，这一方面就是我说的赶得太急了，这几位师傅虽然两天时间就能掌握的比较熟练，算是内行，但是，其他师傅指定是不成。而且，几位师傅现在毕竟也是刚刚做吊炉烧饼，只怕也没有办法同时照看两三个吊炉。
培养不出像他们一样，能精准把握火候的下手。只照看一个吊炉的话，全天烤制，可一炉能烤出几个？满打满算，也就十四个。
一炉十四个。
一天烤下来，就一个师傅全盘把握，那也就是四百个左右。四百个烧饼，算下来五个食堂，其中二食堂我和赵叔儿都会。但周六那天，我要做点心，只能做一上午烧饼。当然，我比各位师傅相对熟练一些，能照看三个吊炉，这样的话，也就能做出两千六百个烧饼左右。
撑死了，不会超过三千个。咱们厂一万多人，和咱们之前说的一人一个可是差了不少，这样吧，提前运行让一部分师傅能吃上烧饼也没什么不好，都是各位领导体恤嘛……
那就这样吧。
这周几位师傅辛苦辛苦，加班加点儿的多多烤制练习，周六的时候，咱们来个吊炉烧饼试运行，当然，得在广播站提前跟各位工人师傅们打声招呼，声明是试运行，暂时满足不了全厂职工人手一个。产量得到下周六，才能正式提上去。”
说实话。
几位食堂的大师傅能这么快的掌握吊炉烧饼的手艺，直接一炉入门，也是有些超过了李长安预期的，但也是意料之外情理之中的。
毕竟。
都是混迹勤行几十年的老油子了，又都是全面手。他这边教的细致入微，几位师傅一遍学会，也是正常。
以他的教学能力，连赵晓峰、马华等几个徒弟，都能一遍看下来照虎画猫，何况是各位大师傅们？
自然更不用说了。
不过。
入门归入门，想要真正熟练，在有人打下手的情况下，能一心两用、三用，也还有很长的一段路要走。
“行，能试运行就行。”
食堂主任一笑。
“那就按照李师傅说的办。对了，今儿个是李师傅您请客儿的日子吧，得，行了，我就不在这碍眼了，哈哈哈，各位师傅，咱们都撤吧。”
“别介啊，主任。赶得早不如赶得巧，您正好在这，几位炊事班长也是正赶上，我这儿准备的材料也挺多的，多几副碗筷的事儿。走干嘛啊，待会正好尝尝我的手艺。”
李长安连道。
“哈哈哈，李师傅，你的手艺我还少尝了？我是真有事儿，就不打扰了，你们吃的尽兴啊，这个耗料什么的都记在我账上就行，当我也蹭着请大家吃顿饭了，哈哈哈……”
食堂主任笑道。
“李师傅，我食堂也还有事儿，就先回了。”
一食堂炊事班长老何也是乐呵呵的说道。
“对，李师傅，这次我们就不叨扰了，等下次的，下次……”其他炊事班长也都是纷纷说道。
这当然是借口了。
但，李长安也不勉强。
“行，那各位师傅就慢走吧，等有机会的，咱们一块聚聚。”
李长安笑着说道。
“一定。”
几位炊事班长都是走人。
开玩笑！
他们是那种没有眼力见儿的人吗？白学人家手艺就算了，还想蹭人家的请，白吃白喝？那不是疯了吗？
也太不会做人了。
“晓峰、马华，你们几个把食材准备准备。”
李长安淡道。
“是，师父。”
立即。