他终于停了下来。
此刻的那个面团，看起来与之前没什么不同，但表面却透着一种温润如玉的光泽，质感变得极其紧实。
苏牧将面团用湿布盖上，开始醒面。
他自己则走到灶前，架起一口巨大的油锅，让伙计把库里最好的清油都倒了进去。
半个时辰后，面醒好了。
苏牧揭开湿布，将面团放在案板上，用一根长长的擀面杖开始擀制。
那面团在他手下表现出惊人的延展性，很快就被擀成一张巨大却极薄的面皮，薄到能透过面皮看到案板的木纹。
李泰和李承乾已经处理完了那条鱼，洗干净手围了过来，房青君也牵着小兕子，好奇地站在门口。
所有人的目光，都集中在苏牧接下来的动作上。
苏牧取来他那把玄铁菜刀。
“咄咄咄咄咄——！”
一阵密集到连成一片的切菜声响起。
苏牧的右手化作一片残影，厚重的玄铁菜刀在他手中轻盈得没有一丝重量。
那张巨大的面皮，在他的刀下，被迅速分解成一根根比头发丝还要纤细的面条。
刀光停歇。
案板上，堆起了一座小山般的银丝。
李泰凑近了，小心翼翼地捏起一根，放在眼前。那面条细软绵长，吹口气都能飘起来。
他满脸都是困惑和不解。
“先生……这……这也太细了吧？”他结结巴巴地问，“这面条丢进水里，不等捞起来，就得化成一锅面糊糊了吧？”
这个问题，也是李承乾和房青君心里的疑问。
他们从未见过如此纤细的面条，这已经超出了他们对面食的认知。这东西，真的能吃吗？
苏牧看着李泰，嘴角弯了一下。
“谁说要用水煮了？”
他话音刚落，转头看向那口已经开始冒起青烟的油锅。
他用手抄起一大把切好的生面条。那蓬松柔软的银丝，在他手中聚成一团。
在所有人不解的注视下，苏牧手臂一扬，手腕一抖。
他手中的那团面条，如天女散花一般，被他潇洒地撒向半空，然后洋洋洒洒地落向那口滚烫的油锅。
“滋啦——！”
一声巨大的爆响！
那些细如发丝、本该一触热油就化为焦炭的面条，在落入油锅的瞬间，发生了不可思议的变化。
它们没有沉底，没有粘连，更没有烧焦。
而是在滚油中，猛地一下，蓬松炸开！
每一根面条都迅速变得根根分明，急速地由白转黄，体积膨胀了数倍，在油锅里翻滚着，纠缠着，形成一蓬金黄酥脆的奇特造型。
一股浓郁到极致的麦香和油香混合在一起的霸道香气，瞬间充满了整个后厨，冲进每个人的鼻腔。
院子里刮鱼鳞的腥气，被这股香气一冲，荡然无存。
李泰的眼睛瞪得像铜铃，嘴巴无意识地张开，口水顺着嘴角流下来都毫无察觉。
李承乾握紧了拳头，身体因为激动而微微颤抖。他想不通，他完全想不通！
为什么！为什么这么细的面条，在滚油里不但没有断裂，反而能炸成这般酥脆坚挺的模样？这完全违反了他从小到大建立起来的所有常识！
房青君捂住了嘴，美目中全是震撼和异彩。
她看着那个在灶火映照下，神情专注的男人，一颗心跳得飞快。
这已经不是厨艺了。
这是仙术。
只有小兕子，使劲地拍着小手，奶声奶气地喊着：“锅锅好厉害！好香呀！兕子要次！”
苏牧拿起一个巨大的漏勺，探入油锅，将那一大蓬已经炸成金黄色的龙须完整地捞了出来，轻轻放在一旁的盘子里。
那炸好的焙面，形态蓬松，色泽金黄，根根纤细分明，彼此交错，堆叠成一座小山，看起来就像一件巧夺天工的艺术品！