家常皮冻、凉拌牛肉、凉拌荠菜、香椿炒笨鸡蛋、黄河大鲤鱼烧春笋、小酥肉蒸碗,这是今天的主菜,面食则为杂面条。
“好丰盛啊,而且闻着这个味道好香啊!”叶慕青突然间就觉得饿了。
“主要是你来了,平时很少这么正式。”高风拿起筷子就夹了片皮冻,他最喜欢吃这玩意了。
牟县这边很喜欢自己做家常皮冻,不用添加剂,纯靠猪皮自己熬,透亮 Q弹,好吃还干净。
而且做起来还简单:猪皮冷水下锅,加姜片、料酒,煮 10分钟。捞出放温不烫手,用刀把内侧所有肥肉刮干净。
再把猪皮表面的毛根拔干净。处理干净的猪皮切成细条,越细越容易出胶。
猪皮条放进锅里,加水,猪皮:水≈ 1:2.5~3。
大火煮开,转最小火慢炖 1.5~2小时,直到汤变奶白、浓稠。中途撇浮沫,最后加少许盐调味。关火,连肉皮带汤倒进容器里。
常温放凉,盖好放冰箱冷藏 4小时以上,过夜更好。
自然就变成QQ弹弹、晶莹剔透的皮冻。冻硬后倒扣出来,切片摆盘就很好看。
再淋上蒜、醋、生抽、香油、辣椒油,哎呦,那味道真是绝了。
“爸妈还没坐下呢,你就吃!”叶慕青白了他一眼。
“自己家呢,哪有这么多规矩啊。”高风给妻子也夹了一块。
很快一家人便坐齐了,高妈看着漂亮的儿媳妇,心里是一百个满意。
“慕青,你怀着孕呢,多吃点。”
“谢谢妈。”叶慕青笑着道。
一家人正其乐融融呢,楼上突然传来了一阵凄厉的呼喊声。
“求求你了!给我一口吧!就一口!”
顿时,高风的脸色变了。
“这...这是吸毒了...”叶慕青也是心中一惊。
“什么吸毒...哈哈哈..”高爸忍不住笑了起来,“德育家的媳妇减肥呢,天天都是这一出。”
“减肥?!”高风愣了一下。
“对,她那个媳妇胖的吓人,医生说这么胖生孩子危险太大,让减肥呢。”高妈对这个情况非常清楚,“都减3个多月了,一斤没瘦。”
“现在德育不让她吃太饱,所以一到饭点就整这出。”
“以前比这喊的还响呢,我还专门上门看过。”高爸道。
.....高风、叶慕青
吃过饭,叶慕青睡了一会儿,醒后发现高风不在。
“他去河边了,就是小区前面那个,好多人在那里钓鱼。”高妈笑着道。
“我去看看。”叶慕青道。
“那你穿厚点,外面有风。”高妈赶忙把外套拿了过来。
叶慕青找到高风的时候,后者正盯着波光粼粼的河面发呆。
“看什么?”
“这条河差点2次淹死我。”高风道。
一次是他5岁的时候,偷着下河洗澡,一不小心踩进了深水区,被救上来的时候喝的饱饱的。
另一次是小学3年级,学骑自行车的时候没刹住,一头冲进了河里,当时给他摔得晕头转向,快被淹死的时候被人捞了上来。
两次救他的是同一人。
“这么巧?!”叶慕青很是惊讶。
“是啊,是村里面的高伯,我上高中的时候他掉河里淹死了。”高风说到这里,语气沉重。
高伯水性非常好,高风的游泳本领就是跟对方学的,按道理不会被淹死,但是....
“后来才知道他那天喝了不少酒,应该是一不小心掉进去了。”
当时全村人都出动了,但搜寻无果。好在两天后高伯自己漂了上来。
“我看前面也有条河啊,那边怎么没人?”叶慕青好奇道。
“那是沉子河,村里面的人都不去的。”高风道。
“沉子河?”
“对,以前卫生条件差,很多小孩子夭折,都是扔到那里面。”高风解释道,尽管现在这种情况基本上已经没了,但老一辈人还是有点忌讳,大家也很少去那边。
而且不知道是不是去的人少,高风总觉得那边阴森森的。
不得不说乡下的风景独好,从小生长在城市里的叶慕青有点喜欢上这里了,临走的时候还有点不舍。
“没事,你要真是喜欢,下周咱们还回来。”
随着奥迪车发动机的轰鸣声响起,他们踏上了返程。
初春从乡下往城里赶,一路风景像慢慢铺开的画。
乡间小路两旁,麦苗刚返青,浅浅一层绿铺在田地里,路边的柳枝抽出嫩黄新芽,枯草里藏着星星点点的野花。风里带着泥土与麦苗的清润,安静又清新。
越靠近市区,田野渐渐退去,换成整齐的行道树,枝头冒出新绿。河道解冻,水面泛着微光,偶尔有飞鸟掠过。
进城后,高楼多了起来,街道干净宽敞,车流缓缓,路边花坛里早开的花草点缀其间。
从乡野的清新恬淡,到城市的温润有序,一路都是初春独有的温柔与生机。
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“嘀!上班打卡成功,你获得了1积分。高医生,你做好迎接这活力满满一天的准备了吗?”9527。
打完卡,高风发现于大宝正在对两名下属训话,于大宝穿着干净板正的黑色大衣,跟之前脏兮兮的模样判若两人。
“看到需要帮助的患者,咱们还是要上去帮下忙。”
“刚才那个人轮椅都翻了,你们两个倒是上去搭把手啊!”
“我怕他讹咱们。”一个保安道。
“这门口八个摄像头呢,你怕什么!”于大宝没好气道。
高风没跟对方打招呼,而是直接去了皮肤科病房。
皮肤科病房的交班很简单,但王悦悦的脸色不太好看,因为那个重症多形红斑型药疹的张宾病情加重了。
“昨天早上查房的时候感觉还可以啊...”她有点不解。
患者的颜面部可见弥漫性水肿性红斑,眼睑水肿得更厉害了,像是一个长满毒泡泡的赖头蛤蟆。
患者妻子满脸的担忧,看到他们进来,态度有些不满。
“王大夫,这怎么还越治越重了?!”