这事情弄的，怎么这么多小田螺。
不过也是，田螺为卵胎生动物，每年三四月开始繁殖，胚胎和仔螺在母体内孕育约一年后产出，每只母螺全年可产一百多只仔螺。
这个时候吃田螺，很容易看到田螺肚子里充满籽，这个也是可以吃的，此时的仔螺很小，外面的壳不硬，嚼起来给人一种颗粒饱满如同鱼籽一般的感觉。
这是一种平民版的鱼子酱？
林玉明苦中作乐想到。
不管如何，这的确能吃，还带着别样口感。
他没有多说，自己接着剪尾，直到将满满一大盆田螺剪尾完成，这才将最后一个田螺扔进水盆当中。
这都是那种大田螺，至于小的，谁闲着没事吃小田螺，直接扔进鱼池，让它们繁衍生长，等长大之后再吃也不错。
至于现在，当然是去休息。
很快就到了第二天下午，林玉明将田螺清洗干净，准备做一锅煮田螺。
田螺洗净焯水备用，热锅放油放葱姜蒜花椒八角桂皮豆瓣酱小火出香味，随后加水，放入焯过水的田螺，放点黄酒去腥，还有红烧酱油等等。
接着当然是煮煮煮煮煮，直到煮的差不多，品尝一下，淡的话就放点盐，不淡直接出锅。
没一会，诱人的香味传来，馋的人口水直流。
林玉明没有多说，自己蹲在锅边小心看着，防止煮的太老不好吃。
煮透只是及格线，想要让田螺鲜到舔壳，还是需要一些技巧。
比如说，紫苏定江山：炒制前用紫苏叶垫底，泥腥味化成草木清香
酱汁三剑客：豆瓣酱炒红油+半勺糖提鲜+蚝油锁浓汁
煮的差不对，林玉明从锅里捞出几颗田螺品尝味道，确定是否合适，用牙签挑出来一颗查看，螺黄绵糯似蟹膏，放进嘴里品尝，螺头脆弹如鲍鱼。
不错，非常不错，若是可以，他给打九点九分，剩下的零点一，他怕自己骄傲。
接下来主要做的就是等陆云舒放学回家，然后咱们美美的品尝一顿，能有这等美食，他感觉很是不错，一定要让她好好品尝。
正盘算着，就看到院门口几个人探头探脑朝里面查看。
都是院里的几个大妈，一大妈二大妈三大妈等人，还有秦淮茹、贾张氏也在其中。
你们这群家伙我不过是煮个田螺，咱至于迅速到齐，跑过来查看嘛，这有什么好看的。
林玉明心中吐槽，随后看着她询问“一大妈你们怎么来了？”
“没什么，这不是闻着香气过来看看，你这是煮的什么啊？”
一大妈笑着询问，眼睛却不自觉的看着厨房里面，盘算着若是自己也能品尝一点，该有多好。
弄的林玉明心中吐槽，不过是几个田螺，结果你们至于弄成这样吗？
不过人家既然过来，他也不好多说什么，便说道“只不过是几个田螺而已。”
“田螺你这是怎么做的？这味道也太香了，简直是香飘满院。我们在中院都能闻得清楚，恨不得能美美的品尝一顿。”三大妈舔舔嘴唇，在那里说着，显然也是馋得不行。
“没什么，就是那么做的而已，三大妈解放也抓了不少田螺，你们没自己弄点尝尝？”
“啊，这个……”
三大妈顿时一愣，随后尴尬笑笑，笑的不知如何形容，随后这才在邻居们古怪的目光中开口说道“这个我这不是想着让它多吐几天的沙，然后再给孩子们尝尝，主要是也不会做，哪里知道该如何才能将这个田螺做成美食。”
我信你才怪，众人不屑的撇撇嘴，没有一个人相信此事。
若是其他人这么说，他们也就信了，但换成三大妈，没有一个人肯信，所有人都知道延假的情况如何，你也好意思说自己是为了孩子着想。
可能吗？根本不可能！
只是他们不好多说什么而已。
一个个看向他的目光满是古怪，弄的三大妈想要辩解都不知该如何说，只能很是郁闷的不说话。
脚步却是不停，直接走过来查看。
在他手中是一个小碗，里面装着半小碗田螺，此时还冒着热气。
这是林玉明刚刚盛出来，准备品尝一下，尝尝味道如何顺便咱也能解解馋。
刚弄出来正是美味的时候，可以美美的品尝一顿，至于锅里的那些，当然是闷着。
陆云舒放学回来这才端出来品尝。
田螺刚刚做好还是放在锅里闷一会让它入入味才最合适。
田螺之所以剪尾，其中一个原因就是为了能更方便入味。
你看不去剪尾，只有一头才能入味，而现在却是两边都能入味。
这样吃起来才能更入味，更加美味，让人很是喜欢。
但现在众人却是看着他，显然对这田螺很是喜欢，恨不得现在就能美美的品尝一顿。
林玉明无力吐槽，你们这群家伙就想着从别人这里要吃的，咱能行吗。
随后装作一副不明所以的模样询问“一大妈你这是看什么呢？”
“没、没什么，我这不是过来看看你吃的不错。”
她们有心想要说一句，要不然你多弄点给我们也尝尝，但林玉明揣着明白装糊涂，他们就不好多说。
毕竟林玉明也知道自己想要品尝，但就是不给，难道你能不要脸面去要。