他们俩嘴里吵着，手可没停。
骆一航被两双手同时握住，左右摇了摇。
无奈应和着，“记得记得。”、“挺好挺好。”
两人见骆一航回应了。
马上顺杆爬。
又是胖的那位抢了先，“小骆总，这个辣椒品种的事，我们县里非常重视。余老师当初可是跟我们签过意向协议的，这个品种优先供应汝城……”
“签了？”瘦的那位马上反驳，“意向协议不具有法律效力吧？再说了，余老师的母亲是绥阳人，这个品种的基因里流淌着我们绥阳的血脉……”
“什么血脉？科学的东西不要搞封建迷信！”
“这叫人文情怀！你懂什么！”
骆一航赶紧伸手拦住：“二位，二位，冷静，冷静。”
“老鱼，”骆一航转头找人，“刚才你说找我有事？”
“没事没事！”老鱼连连摆手，指了指那两个还在用眼神交战的衬衫男，“他们找您有事。我就是碰巧路过。”
说完往后退了一步，又退了一步，退到了李叔旁边。
擦，被抢先了！
骆一航看着老鱼这一套行云流水的甩锅动作，在心里给他记了一笔。
“这样，”骆一航清了清嗓子，“这件事呢，涉及到一个新品种的归属，牵扯到两地的产业发展，不是一两句话能说清楚的。”
“咱们先不急，坐下来好好聊聊。老鱼，你先把这辣椒到底有特殊之处讲一下。”
“两位领导也听听，看看这个品种值不值得你们这么争。”
骆一航使用拖字诀，糊弄糊弄找辙溜。
老鱼一听要说专业的东西，整个人立刻不一样了。
腰板挺直了，眼睛也亮了。
刚才那种被追着跑的狼狈一扫而空。
一行人也没再去温室里面，直接转移到配套的休息区。
这边有桌椅白板，还有茶水点心，还有空调。
骆一航引着众人坐下。
汝城和绥阳的两位各自占了骆一航的一左一右，笑容满面地给又是倒水、又是般椅子，嘴上客套个不停。
一个一个都照顾到了，连李叔和国字脸都没落下。
一边忙活，眼角的余光却一直往对方身上瞟。
“二位别忙了。”骆一航把水杯放下，“让老鱼先说。”
老鱼站在白板前，拿起一支记号笔，转身面对众人。
这一刻，他不是那个被两个县的人追着跑的老实人，而是清音农业第二批核心研究员、“国土绿色勋章”获得者、站在世界育种4.0最前沿的天才。
“这个品种，我给它暂定编号LY-7。鲜椒辣度六万五千SHU，发酵后自然降到三万五千SHU。这个区间，既能保留湖南剁椒的鲜辣冲击力，又避免了贵州剁椒工艺因发酵过度导致的辣味流失。”
潜移默化的，老鱼已经在考虑另一边的适配性了，绥阳工作干得好啊。
墙角快挖穿了。
“关键指标有几个。”老鱼在白板上快速写着数据，“高挥发性酯类物质，乙酸乙酯、丙酸乙酯等，发酵后产生果香和花香，解决传统剁椒风味单一的问题。低还原糖含量，控制在百分之五以下，避免发酵过酸，维持酸辣平衡。”
“果皮厚度零点一八毫米，正负零点零二。太薄了容易溃烂，太厚了难入味。果肉纤维是网状疏松结构，剁碎后颗粒分明，还能充分吸附发酵液。”
老鱼说到这里，语气里带上了一丝自豪。
“我还给它导入了抗炭疽病基因，从湘辣670里提取的抗疫病特性，雨季不烂果。熟期集中在十五天内，可以实现一次性机械化采收。果柄和果身连接处设计了天然离层，采收的时候轻轻一碰就掉，不会拉伤果皮影响发酵品质。”
“这些都不算最核心的。”老鱼放下笔，转过身来，“最核心的是两条。”
“第一，高钙含量。每百克含钙一百二十毫克以上。天然钙离子可以替代部分食盐的保脆作用，把腌制盐度从传统的百分之十七降到百分之九。”
李叔倒吸一口气：“降了将近一半？”
老年人饮食要少盐少油，李叔每年体检都被反复叮嘱。
“对。”老鱼点头，“盐度降低百分之四十七，符合健康饮食趋势。而且口感不变，脆度不变。”
“第二，”老鱼伸出两根手指，“乳酸菌富集在果皮表面。这个品种的表皮携带高活性的植物乳植杆菌，能把发酵启动时间缩短到四十八小时以内，避免杂菌污染。传统剁椒的发酵失败率是百分之十五左右，用这个品种，能降到百分之三以下。”
全场安静了几秒。
汝城的那位代表咽了咽口水。
绥阳的那位也不说话，眼睛直直地盯着白板上的数字。
每公斤能节省130克损耗。
看着是不多。
但一吨呢？一百吨呢？一万吨呢？
汝城剁椒年产量十九万吨，绥阳县少一些，但也达到了六万吨。
降低13%的损耗，那得是多大一笔成本啊。
最后。
老鱼总结道：“综合起来，通过控制二十三种关键香气化合物的合成路径，实现不同批次剁椒的风味一致性。低盐工艺减少腌渍废水污染，契合两地‘绿色食品基地’的定位。”
李叔靠在椅背上，长长地呼出一口气。
难怪两个县抢成这样，面子都不要了。
这辣椒，从种植到采摘，再到加工，再到标准化，再到成品率，甚至健康环保，全考虑到了。
育种4.0恐怖如斯。
专门设计农作物品种，简直就是魔法。
“以前想都不敢想哦，还能有这样的好东西。”李叔喃喃自语，啧啧称奇。
汝城代表回过神来，立刻接话：“您说得太对了，这个东西对我们县太重要了。我们汝城剁椒是湖南的金字招牌……”
“我们绥阳剁椒的历史更悠久！”绥阳代表不甘示弱。
老鱼回到骆一航身边坐下，摘下眼镜擦了擦，表情忽然又变回了那个社恐的模样，好像刚才那个滔滔不绝的专家是另一个人。
他重新戴上眼镜，眼睛瞟了瞟为他争吵的两位代表。
脸上浮现出一种极其复杂的表情。
骄傲、为难、无奈，全部搅在一起。