“加蛋的大盛荷尔蒙定食、烧豚定食三份，还有冰水一杯。”
一边这么说着，兼职的女高中生一边将托盘放在了桌上。
“辛苦了咲由夏酱，那个很重吧。”
服部笑眯眯地摆了摆手，熟络地跟对方打起了招呼。
“因为习惯了，所以不会哦。”
虽然女高中生笑着这么回答，但托盘里的定食明显比正常情况下重了一些。
对于身材娇小、力气不大的兼职生来说，似乎有点吃力的样子。
“那么我这边就先开动了！”
从随定食附赠的味噌汤开始。
练马师先以筷子在表面轻轻一搅，将味噌拌匀，然后以碗就口。
在扑鼻而来的味噌香气间，用筷子前端拦住涌来的汤料，先喝了一口汤。
即便是原本没有多少食欲的其余两人，看到这一幕以后也忍不住咽了咽口水。
“啊——繊月的味增汤果然好喝！”
一声叹息似的吐息后，服部这才放下依然满满当当的汤碗进入到了今天的正题。
与往常赛后复盘分析、次走予想的内容不太一样，今天的相谈会所提及到的更多是诺亚本马。
“根据我的估算，那孩子即使到了南关或者中央，在短途赛里应该也能进入到不错的班组哦。”
说着，练马师咧嘴一笑，扭头望了过来。
飞田则是一脸怨念地嚼下口中的冰块，嘟囔着“赢下来的话诺亚先生就能从二胜赛开始了”一类的话。
接下来没有什么像样的对话，服部狼吞虎咽开始了名为“荷尔蒙定食消失之术”的表演。
——所谓的“荷尔蒙定食”实际上就是相当常见的烤内脏定食，只不过是在菜单上压缩成了“HORUMON”的拼写方式。
将力量感十足的超大份定食解决掉以后，练马师还意犹未尽地点了一杯热牛奶。
“接下来就是转厩了啊。”
小口喝着饭后的热饮，服部难得有些感慨地说道。
“是啊...大概是三至四月的时间，您看怎么样？”
“没问题，在那之前就继续交给我吧！”
“诺亚先生是要去大辅君那边的厩舍吗？”
听着两人的对话，飞田不禁好奇地询问。
“不，计划是美浦的内田师那边哦。”
关于名下的赛马，一直秉持“适材适所“的原则。
具体来说，就是会根据时机和情况来为马匹更换所属的厩舍或者出走的赛事水平。
另一方面，表现逐渐遇到瓶颈的马也有机会通过移籍重获胜利、或者得以参加条件相对来说更优越的赛事。
在决定转移厩舍时，会自行研究哪些竞马场的等级评定规则和予想路线可能更加有利，同时也会征询予想转入厩舍的意见。
当然，向各地的练马师或竞马协会咨询的话也能很快就得到结果。
但如果是建立在自己理解并学会计算的基础上，今后的转厩也会方便很多。
不过在地方跟中央赛事编制要领的研读外，实际上并没有花太多的时间。
在适性已经弄清楚的场合下，需要考虑的也就只有赛马本身的实力这一点了。
“即便是中央的比赛，应该也能试着跑一下看看。”
目睹了今天诺亚的表现以后，做出了这样的判断。
“这么说来，是要直接转入中央了啊。”
服部的语气比起平时更多了几分沉静。
对于马主看似有些大胆的决定，无论练马师还是骑手都没有感到太过意外。
毕竟，主动提出“虽然训练相当刻苦，但是对于地方赛道的适应性好像有些不足”的，正是厩舍一方的二人。
以此为前提的移籍，是为了寻找更合适的赛道、还有以更高水平训练为目标的修行。
“那么，祝诺亚先生在中央也能取得成绩！”
这么说着，若者骑手率先举起了快要见底的冰水。