“借别人的力，你只需要守住资金和审核这两个命门。当然也不能全然不懂，边管边学，不能被忽悠了。”
“这样可以吗？”
“不然你以为那些大公司老总各个超人啊？哪懂那么多！”
陈洪滨若有所思的点了点头。
“咚咚咚！”
陈洪滨打开门，“李哥，回来了。”
“过来坐坐。”李哥进了屋坐下，“周老弟，陈老弟，今天这么一调整，我们可得又招人了。”
“嗯，老店需要一个人，华强北店一个，振华路店一个。”
“我建议振华路店多招一个，按两个人的标准。这几天我听店里的顾客讨论，那一块可能会有大量的证券商入驻，到时候人流量必然要大增。”
“就按李哥的意思。”周然顿了顿开口道：“我想将这次的人员面试初审安排给各个店的店长。”
“我同意，咱们的手册上对店长本身就有这一块的要求。”
“人员手册还得麻烦李哥和洪滨这几天抓紧再过一遍，争取在这周定好一个正式版。”
“没问题。”
“还有我们的标准化厨房地址，设备采购以及最重要的标准化卤制流程。”
“厨房地址我明天去问问原来的工厂，有一些退租的厂房，看能不能便宜给到我们。”
“那就麻烦李哥了。”
任然餐饮的这一番人员调整看似增加了人力成本，还要另租厂房采购设备，但却是标准化连锁不可缺少的一环。
单从开新店的流程上来说，只需要租个店面，稍微培训两个人员就可以。
第二日，三位店长上任，纷纷在店外挂上招人的广告牌。
在没人替换之前，店里还需要周然三个管理层顶着。
三个店长都没有面人经验，面试东拉西扯，磕磕绊绊，但也总算初步选定了自己的员工，周然简单面试过后也都留了下来。
午后，周然正在思考标准化的卤制流程。
前世周然也参观过一下标准化中央厨房，基本全程自动化操作，有些先进的只在进料和出货阶段需要人工参与。
这个年代自动化肯定是天方夜谭，几乎所有的环节都需要人工参与，这就为中央厨房的建设增加了难度。
首先就是配方的保密，周然打算将香料按比例配置好后研磨成粉，减小泄密的可能性。
然后是火候的控制。在没有电子化的现在，只能严格按照定量，定时的的原则，制定一个初步的标准。
再就是运输以及销售端的保温，精调处理。
这些都只能一点一点摸索。
“周老弟，厂房有消息了。”李哥推门走了进来。
“怎么样？”
“不太好，他们需要承租人有公司资质。”
“公司资质？”周然皱着眉头，前世没有这方面的经验，现在还真只能被逼着走。
“那就注册吧！明天我去看看。”