“周总的意思是想成立一个……协会?”姜俊贤试探问道。
“姜总觉得怎么样?”
没错,成立协会。这就是周然最终做出的决策。
社会在发展,所谓的先进经验总会有过时的一天。国内这么多人,总有能人迟早摸透这一套。
那就在臻功夫的先发优势和价值最大化的时候,主动出击,成立协会,把规则定下来。
历史上,中国连锁经营协会是在1997年正式成立,倒推一年,至少在1996年就已经有相关的标准手册、白皮书之类的。
姜俊贤想了想道:“几年前,我被公派到国外,学习现代零售业管理经验,他们的连锁经营给我留下了很深的印象。
国内如果能有这么一个协会,来牵头制定行业标准、规范运营流程,甚至推动人才培养体系,我觉得对于整个行业的健康发展至关重要。”
“是啊,不只是餐饮业,零售、服务各行各业,只要是可以标准化、模块化的产品和服务,都可以通过连锁模式做大做强。”周然接过话,语气笃定:
“连锁的本质,就是把成功的商业模式变成一套精确的、可复制的图纸。只要图纸画得够好,那就是成功了一半。”
“周总说的太好了!直击本质啊!”姜俊贤抚掌道:“不过餐饮连锁要比零售更复杂,毕竟食材要新鲜,出品要稳定,服务还要人性化,这里面要考虑的太多。
单单一项出品稳定就已是困难。我们全聚德现在有三家店,每一家在出品上都有一些差别。”
姜俊贤摊手道:“如果以后想继续扩张,这一点,就限制了我们的步伐。”
周然点了点头:“全聚德想走高端品牌,出品是基石。这就要从供应链和标准化上做文章。”
“这个我们当然知道,但是看得到摸不着啊!”姜俊贤轻轻拍了拍桌子,语气中带着一丝无奈。
“姜总,不瞒您说,臻功夫目前确实有一套行之有效的标准,而且我们也愿意将其中的一些规范、心得分享出来。”
姜俊贤眼睛一亮,身体也不由自主的往前倾了倾。
周然笑了笑,继续道:“成立协会是我再三考虑后,能最大限度发挥这套标准的方式,这也是它真正的价值所在。”
“周总这样的优秀人才能这样考虑,是整个行业的福啊!”姜俊贤点着头附和道。
“不过,成立协会这件事,我一个民营公司,人微言轻,必须由一个有分量、有声望的行业前辈来牵头。
所以,不如就由姜总和您旗下的全聚德,再联合我们臻功夫一起来起草,如何?”
“我?”姜俊贤有些意外。
“对,就是您。”周然的语气无比诚恳,“我的想法是,协会成立后,我恳请您来担任协会的名誉会长。”
“名誉会长……”姜俊贤一愣,那不就是个虚职。
……
“名誉会长?”酒店内,姜俊贤的助手有些不忿:“姜总,这可是个虚职,他就算是天才,也不能这么狂妄吧!”
“若是能将全聚德发展起来,我不介意当这个虚职。况且,集团初创,我也没精力当个正职。”
“那您是答应了?”
姜俊贤摇了摇头,道:“小尹,你去帮我调研一下全国的连锁餐饮及零售企业,我要具体的资料。”
“好!”
姜俊贤等助手出了门,才拿起电话:“喂,领导,我是姜俊贤……”
臻功夫总部,总经理办公室。
周然正在和李建国商量创办协会的事。
“协会创办后,我们就通过制定行业规则,将臻功夫的先发优势固化为长期的行业领导地位。