二月天，草长莺飞。
臻功夫米饭大学营运班正式开课。
这是周然起的名。
其实就是年前八月份让李建国的运营管理部组织成立的一个培训小组。
将标准手册中关于分店营运的细则重新摘出来，加上这大半年来积累的一些典型案例，编写成一部教材，专门面向臻功夫餐饮管理有限公司的一线员工。
现在还只有营运班，后面还会陆续增加提供生产、设备、品控等技能培训的供应链班，负责企业文化宣导、管理人才孵化的管理班以及面向后勤和业务的职能班。
米饭大学设在华强北店，每晚8点准时开课，首期20位员工，都是各个分店店长推选上来的表现好的员工。
开班当日，周然作为臻功夫集团总经理亲自讲话。
“同学们好！”
下面坐着的员工最大二十来岁，最小的也有十七八岁，离开学校都有几年了，此时一听同学的称呼，心里反倒涌起一阵难言的情绪。
周然笑了笑，“既然叫米饭大学，那在课堂上，我们就称呼同学吧。”
底下一阵轻笑。
“我先说一下为什么要办这个班。三个目的”周然伸出三根手指：
“人才！”
“人才！！”
“还是人才！！！”
周然语气铿锵有力，每说一句便挥一次手，声音也陡然拔高一度。
底下的员工瞬间被这股气势所慑，鸦雀无声，集体看向上面站着的周然，眼神中带着些许灼热。
周然说完停顿不语，仔细扫过每一个学员的眼睛，才缓缓道：
“我知道，在你们当中，有人会想，我就是一个服务员，一个切墩子的，顶天了当个店长，我算什么人才？
但今天，我站在这里，就是要告诉你们——你们每一个人，都可以成为无可替代的人才！”
他顿了顿，继续道：“我们集团正在飞速发展，去年我们开了十家店，每一位店长都是从一线员工中提拔上来。
今年可能就是三十家，一百家，未来甚至开到全国！谁来当这个店长、区域经理，乃至大区总监？
从外面请？他们懂我们臻功夫吗？他们懂我们的顾客需要什么吗？不！他们不懂！”
周然的声音再次提高：
“我心目中最理想的管理者，必须从我们自己的队伍里成长起来！必须从你们中间走出来！因为只有你们，才真正流淌着臻功夫的血液！”
“啪啪啪啪啪啪啪！”
台下的学员血脉偾张，猛得鼓起掌来，完全不顾拍的通红的手掌。
是啊，我们是服务员，但服务员凭什么就不能当上经理！
十九岁的朱志胜听得两眼放光，他初中就在羊城打工，去年9月份来的臻功夫。
原以为这辈子也就这样了，努力工作攒点钱，回去盖个房子，结婚生子。
至于前途、事业，这些是城里人的事，关他什么事。
但周总今天这番话，却像一道闪电，劈进了他的脑海，轰然炸响。
店长，区域经理，总监……
周总为他们开辟出了另一条通天大道，一条也许布满荆棘，但却能通向一个他从来不敢想象的世界。
“我……我可以吗？”
他看着台上那个比自己也大不了几岁，却已经掌控着两家公司的年轻老板，心脏不受控制地狂跳起来。
“我可以！”