这四种口味正是邵彦霖这几日开发出来的,面饼用的还是康师傅。
陈洪滨拎了水壶,依次冲泡。
“不错,这一款香味很足,尝起来也不错,几乎一模一样。”
“我倒是觉得中间的不错,辣味更醇厚。”
“这个我加了点咱们辣椒厂的辣椒油。”邵彦霖笑呵呵道。
“这个老坛酸菜的反倒辣味不足,酸度也差一点。”
“周总,鹏城市面上的酸菜都尝试过了,可能受限于酸菜的质量,确实有些不地道。”
“周哥,既然我们的红烧牛肉口味不错,就直接生产这个呗。”
“不行,一定要有差异化。这类快消品,抢占市场先机往往能培养用户的忠诚度。我们的速度已经慢了,如果硬刚同一种口味,只能加深康师傅的正宗。”
其实康师傅就是通过早期大规模的广告投放和渠道渗透,成功让红烧牛肉面几乎成了方便面的代名词。这种强大的品牌认知和消费者习惯往往能构成无形的壁垒。
后来的统一,今麦郎为什么一个着眼老坛酸菜,一个发力大骨浓汤,就是因为这个原因。
周然依稀记得统一当时的广告标榜过自己的二次发酵工艺。
“邵师傅,能不能将这些酸菜做一个二次发酵,增加风味?”
“我可以试试。”
几人得了任务,又有餐饮公司的资金加持,自然是马力全开。
宝安的厂房租赁果然很顺利,村集体一听是一个千万级的项目,已经是连夜开会,陈明哲再将市场的后续预测摆在桌上,加上臻功夫在鹏城的名声,双方第二天就签了合同。
村集体直接批了四十亩地,除了已经建好的厂房,还有一小半的地方是空地。
有金钱开路,陈明哲又从华丰挖过来一个十人的团队,专门负责工艺上的把控。
香江那边也发来了包装袋封面的传真。
一切就绪,就等生产线运到后组装、调试、试产。
时间很快进入十一月份。
周然正在尝试邵彦霖二次发酵后的老坛酸菜。
一声急促的电话铃声响起。
“周老弟,下午有没有空,招待所的事有点眉目了。”
……
商业局,赵高民的办公室。
“周老弟,我可是费了老大力气帮你争取到了这次机会。”
“哎哟,谢谢赵老哥了!这两瓶酒您可得收着。”
赵高民笑呵呵道:
“这个事呢,现在只有少数人知道,但是竞争可不小。这是几个已经打过招呼的,你看看。”
周然接过赵高民递过来的纸条。
“福临门,莲香楼,富临饭店……”
“嘶——这不是老字号就是富豪饭堂啊!”