香江的餐饮文化起初深根于粤菜，英国殖民期间，华洋杂处，城市初兴，西餐厅的出现，又发展出豉油西餐这种中西融合的风味。
等到二战后重建，内地移民涌入，再次为餐饮业带来了南北风味。冰室、茶餐厅的诞生并流行，融合了中西云吞面、鱼蛋、豉油西餐、丝袜奶茶、蛋挞等又一次丰富了选择。
及至70年代后，经济腾飞，国际化加速，高级酒楼林立，日本料理、法国菜、泰国菜等各国菜系涌入，连锁快餐快速普及，使得香江真正成为了“美食天堂”。
总之，就餐饮业来说，已经完全是一片红海，竞争惨烈。
大家乐能从一片竞争者中杀出，本身就代表着实力。
周然想将臻功夫拓展到香江，怎么看都不是一件容易的事。
……
一周后。
周然安顿好内地的事就和陈明哲一起到了香江。
“周总，要不要先带你转转？”陈明哲坐在副驾驶问道，“中环，维多利亚港都是很靓的地方啦！铜锣湾也有很多吃饭的店。”
“不用了，直接去观塘那边吧，凌律师还在等着。”
“靓仔大陆来的吧？”出租车司机瞟了一眼后视镜。
“是啊。”
“犀利哇！风水轮流转哦！香江人都给大陆人做工啦！”
陈明哲脸色一变：“喂！司机大佬，你不要乱讲……”
“老陈，没事！”周然出声制止了陈明哲，然后看向后视镜，平静问道：
“这位司机师傅，如果现在摆在你面前有两份工作。一份是李嘉诚先生请你当司机，月薪两万；另一份是你楼下的邻居张三请你当司机，也是两万，你选哪个？”
司机被这突如其来的问题问得一愣，几乎是本能地回答：“那还用问？肯定是给李生开车啦！大佬你开玩笑，张三是谁啊？”
“为什么？”周然追问。
“跟着李生，大佬，那不一样啊！说出去都有面子，而且肯定能学到东西，机会都多很多啦！”司机说得理所当然。
周然点了点头，身体靠回座椅，目光投向窗外飞速掠过的密集楼宇：
“这就对了。所以，从来都不是什么地方的人给什么地方的人打工。”
他顿了顿，车内的气氛也随之一静，等着他说完。
“而是，有能力的人，选择给有前途的人打工。”
出租车司机不再说话，只是透过后视镜，重新打量了一下周然。
陈明哲此刻也是心头一震，愣愣的看着前方，不知在想些什么。
……
很快，出租车滋溜一声，停在一间厂房前。
“周总，到了！”
陈明哲抢先一步下车，打开后车门。
周然奇怪的看了一眼陈明哲，“哇！老陈，用不着这么客气吧！”
说完也没有在意，抬头看向面前的写字楼。
这是一个工厂改造而来，灰色的外墙明显经过重新的粉刷，狭窄的窗户，都透着一股浓浓的工业时代气息。
随着改革开发，香江的制造业大规模北移，观塘作为九龙最大的传统工业区，已经出现工业楼宇大量空置。