一声清脆的枪响，打破了山谷的宁静。
子弹旋转着飞出枪膛，划破空气。
远处岩石上的那只斑羚，身子猛地一震。
它甚至都没来得及做出跳跃的动作。
四蹄一软，直接瘫倒在岩石上。
挣扎了两下，不动了。
“中了！”
陈拙拉动枪栓，退出滚烫的弹壳。
他快步跑了过去。
爬上岩石，只见那只斑羚的胸口处，一个血洞正在往外冒着鲜血。
一枪毙命，干净利落。
这是一只成年的公斑羚，少说也有六七十斤重。
他掏出猎刀，正准备给斑羚放血。
突然。
他感觉背后有一道目光在盯着他。
那种被窥视的感觉，让陈拙浑身的汗毛瞬间竖了起来。
这是一种猎人的直觉。
他猛地回头，手里的刀横在胸前。
只见在身后不远处的一棵红松树的大树杈上。
一个小巧的、黑褐色的身影，正探出半个身子，直勾勾地盯着他……或者说是盯着他手里的斑羚。
那小东西长得像黄鼠狼，但比黄鼠狼大，皮毛呈现出一种发紫的黑褐色，油光水滑，在阳光下闪烁着绸缎般的光泽。
那一双圆溜溜的大眼睛，透着股子机灵和狡黠。
紫貂！
紫貂可是长白山三宝之一。
但这玩意儿太机灵，速度极快，平时根本见不着影儿。
没想到今儿个竟然在这儿碰上了。
它大概是被枪声吸引过来的，或者是早就盯上了这只斑羚，想来捡个漏？
那紫貂见陈拙发现了它。
它并没有惊慌失措。
而是歪着脑袋，跟陈拙对视了一秒钟。
“吱！”
它叫了一声，身子一弓，像一道黑色的闪电，在树枝间跳跃穿梭。
眨眼间，就消失在了密林深处。
只留下树枝还在微微颤动。
“跑得真快……”
陈拙看着紫貂消失的方向，笑了笑。
他也没想去追。
这玩意儿太难抓了，而且今天收获已经够多了。
这只斑羚，再加上背篓里的独活、鼠兔、榛鸡，还有那些药材。
要是继续在山中逗留，只怕血腥味会引来狼群。
陈拙熟练地给斑羚放血、开膛，把内脏埋掉，然后把这六七十斤的肉扛在肩上。
该回家了。
……
陈拙扛着那头六七十斤重的中华斑羚，深一脚浅一脚地走进了屯子。
这会儿，天色已经擦黑了。
家家户户的烟囱里虽然不再冒烟，但那股子还没散尽的柴火味儿，混合着晚风，直往鼻子里钻。
老陈家的院门虚掩着。
“吱呀——”
陈拙推门进去。
赤霞和乌云这俩畜生耳朵尖，还没等人进院，就从窝里蹿了出来，围着陈拙的腿脚直转悠，鼻子不停地耸动，显然是闻着了那股子新鲜的血腥味儿。
“待会再来逗你，忙正事呢。”
陈拙用脚尖轻轻拨开乌云，把肩上的大家伙往院当间的青石板上一卸。
“咚！”
一声闷响。
屋里的灯亮了。
“谁啊？虎子？”
徐淑芬披着衣裳，手里提着马灯，急匆匆地从屋里走了出来。
当那昏黄的灯光照在那头灰褐色的斑羚身上时，徐淑芬的眼睛瞬间瞪圆了，手里的马灯都跟着晃了两晃。
“我的娘咧……”
“这……这是啥玩意儿？咋跟山羊似的，又不全像？”
何翠凤老太太也拄着拐棍凑了过来，眯着那双老眼，借着灯光仔细踅摸了一阵，突然一拍大腿：
“淑芬呐，你可不知道，放在以前，这可是大户人家里实打实的好东西。”
“这是青羊！”
“也就是那小林知青手中书上说的中华斑羚。这玩意儿在山里头可是稀罕物，比那傻狍子精贵多了。”
老太太伸出枯瘦的手，摸了摸斑羚那一身油光水滑的皮毛：
“这皮子紧实，没让虫子咬过，要是硝好了，那是做皮背心的好料子，风吹不透，雨淋不透。”
陈拙笑了笑，转身去灶房拿了磨刀石和尖刀。
“奶，娘，你们进屋歇着吧。”
“我把这玩意儿拾掇出来。”
“这肉嫩，没啥膻味儿，正好给老姑补身子，还能给咱屯子里分点。”
“哎，行，你自个儿小心点手。”
徐淑芬虽然嘴上说着进屋，但脚底下没动，还是帮着陈拙打了盆清水，又把那个装下水的大木盆给备好了。
“滋啦——滋啦——”
陈拙坐在小板凳上，把那把剔骨尖刀在磨刀石上蹭了几下。
刀锋泛着寒光。
这解羊，跟解猪不一样。
猪皮厚，得烫毛。青羊皮薄，得剥。
陈拙抓起一条羊后腿，在那脚踝处划开一道口子，嘴对着那口子，“呼”地吹了一口气。
原本紧贴着肉的皮，瞬间鼓了起来。
紧接着，他手里的刀子就像是长了眼似的，顺着那皮肉之间的筋膜游走。
“刺啦——”
伴随着轻微的撕裂声，一张完整的青羊皮，就像是脱衣裳似的，被慢慢剥了下来。
露出了里头鲜红、紧致的精肉。
这青羊常年在悬崖峭壁上蹦跶，这一身的肉都是活肉，全是腱子，几乎没啥肥膘。
但这并不代表它不好吃。
相反，这种肉最是劲道，越嚼越香。
陈拙手起刀落。
先把那四条羊腿卸下来，这可是好东西，不论是烤着吃还是红烧，都是一绝。
然后是羊排，一根根肋骨排列整齐，肉层虽薄，但贴骨肉最香。
最后是那羊蝎子（脊骨）和羊脖子，这是炖汤的极品。
【精细处理稀有野兽，屠宰技能熟练度提升】
【屠宰（入门 38/100）】
陈拙把肉分门别类地放好。
那张羊皮，他撒上一层草木灰和盐粒子，卷起来放在阴凉通风的地方阴干。
至于那些下水……
羊肚、羊肠、羊肺，这可是羊杂汤的主料。
陈拙也没嫌脏，端着盆去井边，就着冷水，一遍遍地搓洗，直到那股子腥臊味儿散得差不多了，才算完事。
忙活完这一切，已经是月上中天了。
但陈拙却丝毫不觉得累。
这年头，手里有肉，心里就不慌。
趁着今年年景好，能囤多少粮就囤多少粮。
不只是他要囤，他还得带着屯子里的人囤。
*
第二天一大早。
陈拙特意起了个大早。
他挑了一块最好的后腿肉，足有五六斤重，肉质紧实，纹理清晰，看着就喜人。
又切了一块带排骨的肋条肉。
拿荷叶包好，用草绳系得结结实实。
“娘，我去趟柳条沟子。”
陈拙把肉放进背篓里：
“这青羊肉大补，又是温性的，最适合老人吃。”
“我给师父送一块去，顺道再去看看孙大爷。”
“这阵子听说柳条沟子学习咱们发展副业，孙大爷也跟着没少出力，我听说他那老寒腿最近不太舒坦，我过去瞅瞅。”
“去吧去吧。”
徐淑芬正在灶坑前烧火，头也不抬地嘱咐道：
“见着长辈，嘴甜点。”
“这肉虽然金贵，但人情更金贵。”
小老太太在旁边笑呵呵地就开口：
“淑芬呐，你如今可懂事了……”
徐淑芬没好气地瞪了老娘一眼，这小老太太如今是越发油嘴滑舌了，指定是吃太好了。
别以为他不知道，陈拙给小老太太打的炕琴里面，如今全是桃酥。
整个屯子里，哪家的日子能有他老陈家好过？
另一边。
陈拙应了一声，背起背篓出了门。
先去了趟赵振江家。
老把头正蹲在院子里喂那只猎狗，一见陈拙送来的羊肉，乐得胡子都翘起来了。
“你小子，有点好东西就惦记着师父。”
赵振江拍了拍陈拙的肩膀：
“这青羊肉可是好东西，膻味小，肉嫩。”
“行，师父领了你的情。”
“你也别在我这儿耽搁了，赶紧去柳条沟子吧。”
“这几天变天，老孙头那腿估计是受不住。”
陈拙点点头，没多做停留，告别了师父，便加快了脚程往柳条沟子赶。
……
柳条沟子。
这屯子虽然离马坡屯不远，但也隔着两道山梁子。
陈拙赶到的时候，日头已经升起老高了。
孙彪家住在屯子东头，陈拙熟门熟路地推开院门。
“孙大爷？”
院子里，孙彪正坐在小马扎上，手里拿着块磨刀石，磨着一把镰刀。
看气色，倒是比陈拙想的要好点，就是腿上裹着厚厚的棉套子。
“哟，虎子来了？”
孙彪一抬头，看见是陈拙，放下手里的活儿，脸上露出了笑模样：
“咋这空闲过来了？地里活儿忙完了？”
“没呢，这不昨儿个进山弄了只青羊，给您送点肉尝尝鲜。”
陈拙把背篓放下，拿出那块后腿肉。
孙彪瞅了一眼，眼睛一亮：
“好小子，青羊肉？这玩意儿可不好打啊，跑得比风都快。”
“你这也是有心了。”
孙彪招呼陈拙坐下，又给他倒了碗水：
“我这腿没事，就是阴天有点酸，贴两贴膏药就好。”
“不过……”
孙彪叹了口气，把烟袋锅子拿起来，眉头皱了起来：
“我这腿是小毛病，但我五叔……也就是你五大爷，这两天可是遭了罪了。”
“五大爷？”
陈拙一愣。
他想起了那个性格倔强、曾经在抗联当过交通员的老爷子。
上次送红松的时候，那老爷子硬朗得很，怎么突然就遭罪了？
“是啊。”
孙彪吧嗒了一口烟，神色凝重：
“你五大爷当年那是打鬼子的英雄，身上留了不少伤。”
“最要命的，是胸口那一处枪伤。”
“那是当年给山上送盐的时候，跟小鬼子拼刺刀留下的。”
“虽然好了几十年了，但这几天不知道咋了，那旧伤口突然发炎红肿，疼得老爷子整宿整宿睡不着觉。”
“昨儿个我去看了，人都疼得脱了相了，连饭都吃不下。”
陈拙听得心里一紧。
枪伤复发，那可不是闹着玩的。
尤其是对于上了岁数的老人来说，那是伤元气的大事。
“大夫看了吗？”
“看了，赤脚大夫给开了点消炎药，也敷了草药，但效果不咋地。”
孙彪摇了摇头：
“主要还是身子骨虚，扛不住那药劲儿，又吃不下东西，这人眼瞅着就瘦下去了。”
陈拙目光落在那块青羊肉上，心里头有了计较。
“孙大爷，这肉……我分一点给五大爷送去。”
“这青羊肉不仅温补，还有个说法，叫‘托毒生肌’。”
“对于这种陈年旧伤、疮口不愈的，最是管用。”
“而且这肉嫩，炖烂了容易消化，正好给五大爷补补身子。少您的那份，回头我再给您拿过来。”
孙彪一听，也是一拍大腿：
“嚯，我差点把这茬给忘了。”
“这青羊肉是发物里的‘补物’，专门治这种虚寒入骨的伤。”
“虎子，你赶紧去，这肉我不要了，你全拿去给五叔！你也别说啥补不补的了，你小子有这份情，比啥都好使。”
“大爷，这块是给您的，五大爷那份我这儿还有。这事就这么定了，回头再说。”
孙彪心里装着事，此刻也不急着和陈拙掰扯，连忙摆了摆手：
“行，那你快去，五叔家就在屯子西头那棵老槐树底下。”
……
陈拙背起背篓，一路小跑来到了周为民家。
这院子不大，收拾得挺利索，但此刻却透着股子药味儿和压抑的气氛。
孙禄德正蹲在门口熬药，一脸的愁容。
“禄德哥。”
“虎子？”
孙禄德一抬头，看见陈拙，有些意外：
“你咋来了？”
“听说五大爷病了，我来看看。”
陈拙跟着孙禄德进了屋。
屋里光线有些暗。
五大爷躺在炕上，身上盖着被子，脸色蜡黄，呼吸有些急促。
听到动静，他费力地睁开眼，看见是陈拙，嘴角扯出一丝虚弱的笑：
“是虎子啊……”
“五大爷，您别动。”
陈拙赶紧上前两步，把背篓放下。
“五大爷，听说您旧伤犯了，我给您弄了点青羊肉。”
“这玩意儿最补气血，专门治这种枪伤旧疾。”
“您等着，我这就给您做去。”
五大爷想说什么，但却没什么力气，只能点了点头。
陈拙拎着肉进了灶房。
孙禄德赶紧跟进来帮忙烧火。
这给病人做饭，讲究更多。
不能太油腻，也不能太腥气，得清淡，还得有营养。
陈拙先把那块带排骨的肉洗净，切成小块。
一定要把那层白色的筋膜给剔干净，那东西硬，不好消化。
起锅，烧水。
先把羊肉冷水下锅，加姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫。
这一步叫“吊汤”，得把那血水和杂质都撇干净了，汤才能清亮。
撇净浮沫后，陈拙把肉捞出来，用温水冲洗一遍。
然后重新起锅。
这回，他没放油。
直接把羊肉放进砂锅里，加入足量的开水。
再放入几片黄芪、几颗红枣，还有一小把枸杞。
黄芪补气，红枣补血，枸杞明目，这三样跟青羊肉那是绝配。
好在五大爷家因为原先的经历，每个月有补助，条件不错，这些东西都不缺。
“大火烧开，小火慢炖。”
陈拙嘱咐孙禄德看着火候：
“这火不能急，得把肉里的精华都炖到汤里去。”
足足炖了一个多时辰。
整个灶房里都弥漫着一股浓郁的肉香，那香味儿不腻，透着股子清甜。
陈拙揭开锅盖。
汤色奶白，肉烂骨酥。
他撒了一点点盐调味，盛了满满一大碗，上面漂着几颗红枸杞，看着就让人有食欲。
“五大爷，喝汤了。”
陈拙把汤端到炕前。
孙禄德扶着五大爷坐起来，在他背后垫了床被子。
五大爷闻着那味儿，原本没什么胃口的肚子里，竟然有了点饥饿感。
他凑到碗边，喝了一小口。
“吸溜——”
热汤入喉，顺滑鲜美。
那股子暖流顺着食道下去，瞬间就在胃里散开了。
原本因为疼痛而有些发冷的身体，渐渐有了一丝暖意。
“好喝……”
五大爷眼睛亮了一下，声音虽然微弱，但明显有了点精神：
“这汤……鲜。”
他又喝了一大口，这次连带着几块炖得软烂的羊肉一起吃进嘴里。
肉不用嚼，一抿就化。
一碗汤下肚，五大爷的额头上渗出了一层细密的汗珠。
那种因为伤痛带来的阴冷感，似乎被这碗热汤给驱散了不少。
“舒坦……”
五大爷长出了一口气，靠在被子上，看着陈拙，神情略有些复杂：
“虎子啊，亏你小子还记挂着我。”
“我这几天吃啥吐啥，唯独这碗汤，喝进去心里头熨帖。”
“感觉那伤口……都不那么疼了。”
陈拙笑了笑，又给老人添了半碗：
“大爷，这就对了。”
“这青羊肉是发物里的‘善发’，它能把您体内的寒毒给发出来，又能补气血。”
“您多喝点，这伤好得快。”
五大爷又喝了半碗，这才摆摆手示意饱了。
他看着陈拙，沉默了片刻，似乎在思索着什么。
“虎子，你过来。”
五大爷拍了拍炕沿。
陈拙依言坐下。
五大爷那双眼紧盯着陈拙：
“你小子，不仅会打猎，会做饭，还懂这些药理。”
“是个有心的。”
“我这把老骨头，也没啥好报答你的。”
“但是……”
五大爷顿了顿，声音压低了几分：
“我早年间，除了送盐，还在队伍里当过卫生员。”
“那时候缺医少药，我就跟一个跑江湖的游医学了两手。”
“专门治那是枪伤、刀伤，还有牲口的跌打损伤。”
“这门手艺，叫‘金创缝合术’。”
“金创缝合术？”