菲利普闻言后,对着胡彪得意地笑了一笑后,拿走了那一块五花肉,将一份海参还了过来。
到了此刻,铁公鸡等三个帮手终于无法淡定了。
“胡老板!这洋鬼子连五花肉都拿走了,现在我们油盐都没有,怎么办?”铁公鸡带着一脸凝重之色,扭头对着胡彪问道。
却不曾看到胡彪和安妮两人,却是一副淡定到了极点的表情。
胡彪更是轻描淡写地说道:“相信我!油会有的,盐也同样会有的。”
开玩笑!在胡彪所经历的穿越中,为了让那些重伤员死前吃上一口家乡的味道,又或者是做点好吃的给大家提升一下士气。
那些时候,才能说得上手头要啥没啥,让人脑壳疼。
对比起当前这一种肉类、海鲜和蔬菜、佐料全部加到一起,足有三十种的情况,只能说他胡彪都没有打过几次这样的富裕仗。
不要说油盐哪来的小事!不过对着眼前的食材粗略看了一眼,胡彪的脑海中,已经组合出了上百道美味的菜式。
就等着他从其中挑选出一些最合适,做出来、让人端上去就好……
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“安!我爱你、直到世界尽头,再往后依然爱你。”
将一朵用胡萝卜雕刻出来的花,递送到了安妮面前之后,菲利普嘴里很是深情地说了起来。
在接过了花,说了一声‘谢谢’后,安妮心中那叫一个无奈的厉害。
主要是基于一些菜式保密的需要,本次双方的厨师团队,都被分到了两个不同的厨房中忙活。
两者之间的距离,也就间隔了三四十米而已。
比赛开始之后,安妮因为不属于胡彪厨师团队的人员,自然就不能待在厨房里了;刚想出门一会,却被菲利普这货叫住。
嘴里‘巴拉、巴拉’地说了一个不停,还不好直走人。
耐心地听了几分钟后,终于开口提醒了起来:“菲利普先生,你要是不赶紧干活的话,可能到时候就赶不上出餐了。
要不等比赛结束后,我再和胡一起请你喝杯咖啡再聊?”
在以上的说法中,安妮的拒绝之意已经非常明显,闻言后的菲利普一脸伤心表情下刚想说点什么。
结果抬起鼻子,在空气中用力地闻了几下后。
立刻大步向着胡彪等人所在的厨房走了过去,一边走,一边在嘴里大声嚷嚷了起来:“安!胡输了,根据规则他在作弊。”
原来他刚才闻到了胡彪等人所在的厨房,传来了一股油脂加热后的浓郁味道。
而对方的五花肉都被拿走了,所以这样一种油脂味道的出现,只能是胡彪他们作弊了,他要在安妮面前揭穿对方。
这货的脚步极快,一会就走出了十来步远。
想到了什么的安妮,原本还打算叫住对方,不过发现没用之后只好跟了上去。
刚好央妈的主持人此刻也正带着摄像组,在拍摄着菲利普他们加工食物的过程,见状之下也连忙跟上。
然后,等看清了一口锅中情况的菲利普,惊讶地张大了嘴巴。
只见在那一口油锅中,一些金黄色的鸡皮和葱蒜等佐料,如今已经隐隐被炸到发黑的程度、
一些液态的鸡油已经被炸了出来,在锅底欢快地沸腾着。
想到了之前自己看不上,从而让给胡彪的一只肥硕老母鸡,顿时他心中所有的质疑,都明了了起来。
就算如此,他依然死撑着嚷嚷了起来:“胡!我承认我确实小看了你,没想到你还能用这样的方式弄到油。
但是你不要忘记了,鸡油中有着浓郁的腥味,加入食物中反而会毁了它们。”
“没关系!在炸鸡皮的时候,我加了一些葱蒜和秘制的酱汁,保证里面没有一点异味。”胡彪很是自信地回答起来。
说话间,胡彪从锅里舀出了一勺子油,送到了对方的面前。
菲利普用力地一闻,果然没有丝毫的异味。
刚想说点什么,注意力又被隔壁的一些动静看了过去,只见在一口小平底锅中,原本里面的水已经马上要被烧干,一些白色的粉末出现在其中。
上前用手指沾了一些,放进了嘴巴里品尝了一番后,看着一碗被切碎、沥干水分的海蜇,菲利普证实了自己的猜测。
是盐!对方居然用海蜇水,炼制出了盐来。
而且这些盐还出奇的优质,不仅没有半点苦味不说,还有着一股异常独特的风味,让人感觉惊艳的那一种。
其实在这一刻,菲利普清楚地知道他已经输了。
哪怕在最后的评分环节中,他获得了比起胡彪更高的分数;可是对比起胡彪他们犹如魔法师一样,变出了油盐解决问题的情况,依然是自己输了。
最终在脸色连续变幻了好些次后,菲利普很是光棍地说道:
“胡!是我之前都太小看了你,你是一个强大的对手,不过我不会就此认输的;不管是今天的厨艺比试,还是安,接下来我将会用上自己的全力。”
“嗯嗯!加油。”如此回答的同时,胡彪一把揽住了安妮细细的腰杆子,说不出的漫不经心和自信……
之后双方做菜的过程,值得一说的地方不多。
也就是胡彪为了制造更好的节目效果,让群众知道自己这个得月楼的老板,虽然没有啥厨师证,但是手艺却是一点都不差这样一点。
切菜的时候,那在是眼花缭乱的一阵‘当当当’的菜板响后,菜已经被漂亮地切好了。
炒菜的时候,那些冲天而起的火焰,漂亮和骚气的颠锅动作怎么拉风怎么来。
也就差如同电影中一样,用手掌心直接煎一个鸡蛋出来了。
总之在菲利普打了鸡血一样的全力以赴,胡彪刻意卖弄着手艺的情况下,时间就很快就到了前菜上菜的时候。
真正的较量,也在这一个时候开始了。
当看着送到自己眼前,法式洋葱汤、法式焗蜗牛、拍黄瓜和凉拌海带丝等四道前菜后,京师城餐饮协会的贾会长,立刻重重地皱起了眉头。
按说以他的身份,是不用来这一种赛事当评委的。
不过听说是京师城餐饮界声名鹊起的胡彪,来与一个米其林三星大厨比试后,专门让人要了一个名额。
结果他现在一看眼前的四道菜,前两道是菲利普的手笔,后面则是胡彪的出品。
虽然他承认这些拍黄瓜和凉拌海带丝摆得很好看,也很有食欲的样子;可是用来迎战两道著名的法式前菜,胡彪此人还是过于孟浪了一些。
带着这样的想法,他先品尝了一下焗蜗牛和洋葱汤。
然后以他的挑剔程度,都不得不承认一点,菲利普不愧是米其林三星的大厨,光是在法餐这一个领域,偌大一个京师城能比肩他的也不过寥寥一两人。
再然后!当他信口夹起一块拍黄瓜放进了嘴里,并且丝毫不报以期待的时候。
仅仅是咬了一口,就深深地明白了一点:不是胡彪大意了,仅仅是他的厨艺已经到了一个化繁为简的程度。
一口下去,他感觉自己整个味蕾都被瞬间打开,眼前的一切也不是酒店的豪华餐厅,而是一整个乡野灿烂的夏天。
最终在吃完了所有的拍黄瓜和凉拌海带后,贾会长擦拭了一下眼角后。
嘴里本能地嘀咕出了一声:“流泪!为什么我会流泪了?”
一个去厨房端菜的服务员妹子闻言后,信手就做出了回答:“胡大厨倒是说过,他用的是独瓣蒜,更辣。”
这样一个简单的回答,却是让贾会长愣神了好久。
等到他反应过来的时候,主持人已经让人发下了纸笔,让他们在最喜爱的两个菜名字下面打钩。
没有丝毫迟疑,贾会长就选了他当初没看上眼的拍黄瓜和凉拌海带。
而在场一共29个评委,无论他们的国籍和肤色,都与贾会长做出了一个相同选择;本次的厨王争霸,在前菜部分就彻底没有了悬念……