休整期的第15天,中午一点多钟的时候,在得月楼潘家园总店的停车场上。
犹如一个送男人出远门的小媳妇一样,安妮一边小心地帮胡彪整理着衣领,一边在嘴里喋喋不休地叮嘱了起来:
“出门在外!记得要保重身体,饭局上少喝酒多吃菜,夹不到就站起来。
万一有那啥需求的时候,也一定要做好安全工作,气球我给你放在行李箱左边的内袋里,到时候一定要戴上啊。”
闻言之后,胡彪激动得连眼睛都红了,一把握住了安妮的手,很是深情地说道:
“宝子!咱们家里的条件也不宽裕,能省就省,所以气球还是用她们的吧。”
好吧!以上都是对话都是扯犊子的,给大家开上一个无伤大雅的小玩笑。
实际上的情况是,胡彪在今天下午的时间里,要去参加一场比较特殊和重要的厨师比赛。
更为具体一点,别看得月楼如今在京师城的餐饮行业,已经是有了不小的一个名声,可是胡彪这货属于半路出家。
他连一个最初级的中式烹调师职业资格证书,也就是以前的厨师证都没有。
当然了!在我国的相关规定中,餐饮行业的厨师只要有《健康证》就好;其他只要饭馆老板愿意用你,没有厨师证也能担任这样一份工作。
所以胡彪在之前的几个月中,也从来没有想过要去考一个厨师证回来。
只是在最近一段时间里,网上有人明显在带节奏,说京师城得月楼的老板兼首席大厨胡彪,居然是一个连厨师证都没有的家伙。
他们店里的酒菜,根本就没有传言中那么好吃,又或者直接就是预制菜。
网上那么多的好评,不过是胡彪请水军刷的而已?
若是换成平时,这样的谣言胡彪他们根本不会放在眼里,毕竟店里的熟客根本不会受到影响,得月楼每天都是爆满状态。
可谁让这一段时间,正是得月楼火锅连锁店的高速扩张期间呢。
若是任由这样的谣言发酵下去,对于新店的扩张明显会受到影响;没吃过的新客人,搞不好就会因为这些谣言,而放弃了来店里吃饭的想法。
怎么办?当然是当众展示一番胡彪这货的惊人手艺,证明有没有厨师证书,与厨艺高低之间根本没有必然关系,让以上的谣言不攻自破。
于是在安妮的操作下,央妈经济频道的一档《厨王争霸》节目,就成为胡彪最好的一个舞台。
(前几年这节目就停播了,不过这里设定还在播)
综合以上种种,胡彪今天不仅要赢下今天的比赛,还要赢得相当漂亮。
也正是如此,在出发之前安妮自然需要给胡彪这货,好好加油打气一番……
半个小时后,胡彪、安妮、铁公鸡和两个后厨的帮工,就来到了今天的比赛场地,京师城某五星级酒店的后厨。
等到比赛开始后,安妮就会被请出去,只留下胡彪和三个帮手在这里忙活了。
也是到了这里之后,胡彪等人才知道他们今天的对手不简单,据说还是专门从芭黎飞过来,一家米其林三星餐馆的大厨菲利普,以及他麾下三个助手。
什么三星大厨,胡彪自然是不会放在眼里。
让他很是有些不解的是,在双方刚刚四目相对的时候,他就感到了对面四十来岁,有点小帅的菲利普大厨,居然对自己有着强烈敌意。
而他却可以肯定,自己之前从未见过这个菲利普。
“不就是一场厨艺比试么,又不是和你赌老婆,赌家产,这洋鬼子这么大的敌意干什么?一点都没有奥林匹克精神。”
见状之下,胡彪忍不住小声吐槽了一句。
然后就在不经意中看到,一旁的安妮很是有些尴尬的场面,立刻就知道情况绝对不是自己想得那么简单。
胡彪的判断没错,不等他开口询问。
安妮已经是用着两人才能听到的声音,小声地解释起来:
“我去年在芭黎工作的时候,有次工作用餐认识了这位菲利普大厨;他一直在很热烈地追求我,只是我从未答应过他。
这次他来参加厨王争霸的事情,我也是刚刚知道的。”
“没事!咱老板娘这么优秀,被人惦记上也是非常正常。”胡彪带着亲切笑脸,对着安妮如此安慰了起来。
不过在心中,却是下定了决心:等会一定要拿出所有的实力出来,干净漂亮地赢下今天比赛。
这无关于吃醋不吃醋的问题,而是
至于奥林匹克精神?去特么的比赛第二,友谊第一……
简单介绍了一下双方的身份后,漂亮的主持人在后厨某处,径直掀开了一张长桌盖着的白布。
指着上面各种各样的食材,开始介绍起了赛事规则:
“双方参赛选手们注意了,这里面一共有60种食材和佐料,你们将轮流挑选上一种,直到将所有的食材分配完毕。
在分配完后,又能拿走对方一项食材,以及必须接受对方塞过来的一份食材。
然后在四个小时的时间里,你们必须为二十九名评委,制作出前菜、主菜和甜品等六道食物。
最终根据他们打分结果,统计出今天的胜负。
胡老板!都说远来是客,不如让菲利普先生他们,第一个开始挑选食材怎么样?”
闻言后,胡彪却是做出了一个让安妮之外的所有人,都意外到了极点的表态:“不用双方一人一项,轮流地进行食材挑选了。
既然菲利普先生远来是客,那么我们这些作为地主的就更大方一些好了;让他们一股脑将三十样食材挑好就行,剩下的就算是我的了。”
说着这话的时候,胡彪那是说不出的霸气十足。
心中更是想道:“食材、场地等一切,都可以让这些洋鬼子们给替提前选,免得输了还借口什么食材趁手。”
胡彪敢这么说,自然是对神秘存在给予的厨艺,有着十足的信心。
但是其他人听来,却是觉得充满了说不出的狂妄。
尤其是从翻译的嘴里,听懂了以上的内容后,菲利普对着胡彪和安妮两人分别说道:“胡!你会后悔的,我等会可不会手下留情。
安!他真是一个无知和狂妄的家伙,我建议你趁早离开他。”
说完之后,当即带着三个助手开始挑选食材,很是专心致志的模样,就连各种不认识的佐料,都打开盖子用手指头蘸了一点放进嘴里品尝。
20分钟之后,他们就将需要的30份食材挑走了。
只见剩下的食材中虽然蔬菜、肉食、海鲜等都有;但是一桶大豆油有,一大瓶橄榄油,两瓶子盐。
这些佐料中最关键的油和盐,都被菲利普挑了一个干净。
好家伙!菲利普这货自己肯定用不了这么多油盐,完全是为了给胡彪他们制造麻烦,才是一股脑的全部拿走。
下手还是真狠,毕竟再厉害的厨师没了油盐,似乎也无法做菜?更别说战胜他这样一个米其林三星的大厨。
其实到了这个时候,不要说胡彪了,连他带的三个帮厨也没慌。
甚至同样是‘干一天玩三天’出身,已经在后厨跟着胡彪干了大半年,厨艺也锻炼了出来的铁公鸡,心中其实还相当庆幸。
因为在菲利普他们挑剩下的食材中,就有着老大一块五花三层的猪五花肉;拿这玩意炼油,油的问题不就彻底解决了吗?
盐的问题,又该如何解决?
看样子在今天制作的菜式中,要选择一些多放生抽和老抽的菜式了。
不曾想到的是,在这个时候主持人又询问菲利普一句:“先生!请问这是不是你们的最终选择?如果是的话,比赛就要马上开始了。
三个小时后,你们必须提供两道前菜。
三个半小时后,你们必须提供三道主菜。
四个小时后,最后一道甜品也必须上菜了。”
面对着以上的询问,菲利普身后一个华裔的助手猛地想起了什么,在自家大厨耳边说着一点什么。