“预备备！”
“开始！”
随着周沫沫一声令下，两艘船小船摇摇晃晃地从码头出发，向着对岸驶去。
“爸爸，加油！”
“锅锅，快划！”
“老公，你使劲啊！”
你争我抢，周砚和老周同志放了亿点点海，最终两艘小船几乎是同时抵达对岸。
“哇！大家都好棒啊！”周沫沫拍着小手，“好玩，再来一次！”
“嗯嗯！好好玩哦！再来一次嘛！”
另一艘船上的两个小萝卜头跟着道。
周砚倒是挺轻松的，看了眼旁边船上已经燃尽的林叔笑问道：“林叔，你还行不？”
“行！当然行！我跟你们说，就算我一对二，跟你们打个平手还是轻轻松松的。”林志强挺直了腰杆道。
男人的胜负欲上来了，可不会管腿的感受。
“那就再整一盘嘛。”老周同志也笑道。
整装待发，随着周沫沫一声令下，两艘小船又开始了竞赛。
蓝色小船的速度比来时还要快几分，周砚定睛一瞧，原来是孟姐开始发力了，双腿蹬的飞快，比起林叔丝毫不落下风。
是嘛，真正爱你的人，哪舍得让你输。
“走开，我来！”赵嬢嬢一掌拍开周砚，坐上船长位，也是跟着猛蹬脚踏。
女人的胜负欲也上来了。
这一次，粉色小船以一个船头的优势提前越线。
“哇！妈妈好腻害！我们赢了~~”周沫沫兴奋地从凳子上蹦了起来，开心地喊道。
“差一点点，就差一点点啊~~”林景行和林秉文叹了口气，满是遗憾。
大人倒是玩尽兴了。
林志强一边解衣服，一边道：“呼，这比蹬自行车还累，来回两趟，汗都出来了。”
“英姐，你好厉害啊，我都竭尽全力了，还是差了点。”孟安荷看着赵铁英说道，脸上不掩赞美。
赵铁英笑着道：“我骑车厉害着呢，没生周沫沫的时候，有一回和他们骑着车去蓉城耍，骑了一天半才到。耍了半天，逛了人民公园、青羊宫那些，第二天又骑车回来了，就带一个水壶，几个馒头。”
“这里去蓉城要两百公里哦！你们骑自行车去？”孟安荷有些震惊。
“是噻，赶班车要钱的嘛，前几年大家都没得钱，农闲的时候时间最不值钱。”赵铁英却不以为意地笑道：“我们骑车去的都算好了，还有走路去的呢，背个包包，装满干粮，路上要走好几天。”
“去蓉城是有什么事要办吗？”林志强也有些震惊。
“没的事啊，就是去耍，顺道再买点东西带回来。”赵铁英道：“都说省城大又好的嘛，大家就都想去看看，三五个人约起就走。”
从苏稽走路去蓉城，别说林志强他们了，周砚也感觉颇为震惊。
赵铁英笑道：“走路我也能走的很，以前没得自行车，我回娘家都是背着周砚走路回去的。从这里到峨眉山，还是要走一天。”
周砚闻言人都麻了，谈笑间负重走几十公里回娘家。
难怪说老辈子气力足，都是日常练出来的啊。
竞速结束，不管几个小孩怎么拱火，大家都只是随便踩踩，让小船在湖面上慢慢飘荡，太阳正好，晒着挺舒服的。
周砚闭着眼睛靠在船上，感觉浑身都放松下来了。
这段时间备考三级厨师考试，他的压力还是不小。
九道菜，三个完美菜谱，周砚就担心出现四道未选菜谱，所以这一个月可丝毫没有偷懒，只要有空就疯狂练干煸冬笋、家常豆腐、火爆双脆这几道菜。
自己练还不够，还要负责给小曾制定学菜计划，给她查漏补缺，最大限度地提升水平。
不得不说，当师父还是不容易，操碎了心。
不过最后她实操拿下72分，周砚嘴上没说啥子，但心里确实挺有成就感的。
有老辈子看小辈获得成功的欣慰感觉。
考试的事情告一段落，回去之后菜单上又可以添三道新菜。
纺织厂眼看着也快要放年假了，目前收到的通知是十号放假，到时候周二娃饭店的生意肯定也会受到很大的影响，他还要提前做好规划。
他的计划是在纺织厂放假后，饭店经营模式改为包席饭馆，只接包席，不接待散客，早餐也不做了，进入半放假状态，准备过年。
包席需要提前预定，可以最大限度的减少食材损耗。
过年过节的，大家还是在家吃饭的比较多。
备菜很难搞，稍不注意，可能一天白干。
不过卤肉倒是可以好好搞一搞，周砚甚至有过年期间让老周同志去苏稽石板桥头摆个摊的想法。
当年老太太在石板桥头卖卤菜，生意那叫一个红火。
嘉州纺织厂的位置其实有点偏，上班期间，工人多，这里就是镇中心。
一放假，工人都回家了，这里其实是偏离苏稽主生活区的。
逢年过节，不下馆子，买点卤菜给桌上添个菜，是许多四川人都喜欢干的事。
厨艺好的，买一两道当添头。
厨艺不好的，多买几道，自己再炒两个菜当添头。
一桌席就凑出来了。
周砚之前有个朋友搬新家喊朋友们去家里吃饭，小夫妻俩准备满满当当一桌菜，看着可丰盛了。
周砚坐下一尝，好家伙。
徐大川的猪脚、口口香的鸡公煲、超意兴的把子肉、深井烧鹅家的烧鹅……
你别说，拼的还挺好，大家吃的都吃的很满意。
夫妻俩还开火炒了个青菜，叶子糊了，杆子没熟。
你说这整的，这道菜都多余端上桌。
非得证明一下自己真不行。
可以预想，在年底的请客高峰期，卤菜应该会很好卖。
周砚甚至认真考虑了一下，到时候店里放假，要不他和老周同志就不放了，再卖几天卤肉。
说到挣钱，周砚还是挺有干劲的。
酒楼开工，机器一响，钱可是流水一样往外走。
建一半钱不够了，耽误工程进度可就尴尬了。
“周砚，瑶瑶这两天有没有给你回信啊？她会来苏稽过年不？他们小学、初中明天开始放假了，大学生是不是也该放假了呢？”赵嬢嬢的声音响起。
周砚睁开眼睛道：“还没收到回信呢，上周寄出去的信，她估计刚收到没两天，她要是回信的话，这会应该在路上。”
说起来，这会夏瑶确实应该放假了。
但她前两天来信说了，她要留校把毕设做完，导师那边确定能过之后，再放假，这样年后就可以直接去香江实习。
夏瑶是一个特别有规划的姑娘，从开始做嘉定大绸系列这个项目时候开始，她就已经想到了这是一个不错的毕设选题。
一边实习，一边完成了大部分的毕设画图部分的工作，回到学校之后找到导师，继续推进，目前已经进入修改阶段。
立诚集团那边，姚立诚已经派人跟她对接，年后各种手续办下来，她就能直接去香江实习。
同学们还在学校做毕设，她已经在立诚集团总部上班实习了。
说实话，周砚是希望她能来苏稽过年的。
一月不见，甚是想念啊。
等她去了香江实习，想见一面就更难了。
不过，他在香江还挺多老熟人的，明年要是新酒楼建好，尚未开业之前，他说不定真有时间去香江逛一逛。
包子精通需要到一个新的地方才能刷新出来，在苏稽这样的小乡镇呆久了，周砚对于香江这样的大都市还是有几分好奇的。
“你一会还要当代表上台讲话啊？”赵铁英问道。
周砚点头：“对，嘉州服务行业代表年终总结大会，领导让我作为餐饮行业代表上台发表讲话，下边坐的是各行各业的菁英和领导。”
“新娘子上花轿——头一回哦！紧张不？”赵铁英笑盈盈问道。
周砚笑着说道：“还行吧，今年开饭店还是得到了一些锻炼，现在应对这些事情没得那么紧张了，写了稿子照着念就行了。”
他可不会紧张，面对几千人的直播间他都能一边吃麻辣烫一边摆龙门阵。
各种线下场合登台发表感言也不在话下。
说到开会，他抬手看了眼手表。
“老汉儿，靠边靠边，我要去开会了。”周砚连忙说道，都一点四十了，这里过去差不多要十分钟。
他一个小卡拉米，可不能压轴登场，这种场合还是要低调点好。
小船到了岸边，周砚直接迈着长腿跳上了岸，跟赵铁英道：“妈，我五点左右开完会，我就直接去火锅店找你们哈。你们可以提前一点过去，订两张桌子，晚上我会喊我师父他们一起过来吃饭，简单庆祝一下。”
“要得，你去嘛，我提前半个小时过去。”赵铁英应了一声。
周砚从公园出来，骑上车准备走。
“叮铃！”一声车铃响起，黄莺的声音跟着响起：“老板，你怎么在这？”
“我带沫沫他们过来划船，你也才出发啊？”周砚蹬上车，笑着问道。
“嗯，我看着时间的，店里这会刚忙完，过去刚好合适。”黄莺点头。
两人一路闲聊，很快到了嘉州饮食服务公司大门口。
饮食服务公司负责管理嘉州餐饮行业，在嘉州各部门中颇有实力，因为经常办培训，所以建有大型会议室和礼堂。
周砚和黄莺出示了嘉宾凭证，顺利进入大门。
“好多自行车啊，今天肯定很多人来。”停车的时候，黄莺瞧着停车坝上几百辆自行车不由惊叹道。
“你也是头一回来？”周砚给车上锁，笑着问道。
“对，我老汉儿倒是年年都受邀参加，前年还作为餐饮行业代表上台说话了。”黄莺笑着点头道：“之前我还小嘛，他说不能带小娃娃去，所以都是我妈跟他一起去的。看来今年他们觉得我长大了，答应带我去了。”
“挺好。”周砚看着她道：“明年争取你能以张记卤味店长的身份受邀参加。”
黄莺愣了一下，眼睛随之渐渐明亮起来，“真的可以吗？！”
周砚微笑道：“你要是能把张记卤味做成嘉州第一卤味店，凭啥子不请你呢？你是店长，也是占了三成股份的大股东，还是张记卤味的实际管理者。”
黄莺立马挺直了腰杆，一脸认真道：“老板，明年我一定努力干！把张记卤味做大做强！”
“要得！我看好你，并且一定大力支持你。”周砚点头。
原来画饼是这种感觉啊。
既能给合伙人充实的目标和幸福感，还能看着她努力给自己挣钱。
难怪老板都爱画，确实让人着迷。
当然，他不白画，按照目前的趋势来说，张记卤味登顶嘉州只是时间问题。
他确实很看好黄莺。
这姑娘干事靠谱，有头脑，也有干劲。
“周师！你可算来了，我师父都来来回回找你好几趟了！”阿伟跑了过来，拉起周砚就要走，瞧见黄莺有些诧异：“黄莺，你怎么也才来啊？我刚刚都看见黄小……黄叔叔在里边坐着了。”
“黄小……啥子？”周砚拱火道。
“黄小鸡？”黄莺跟着道。
“快走！我师父找你！”阿伟拉着周砚跑了。
“啷个回事哦阿伟？之前不是一口一个黄小鸡喊得多利索的吗？现在啷个虚火了呢？”周砚笑吟吟问道。
“这是黄莺的老汉儿，当面喊人家老汉儿外号不安逸的。”阿伟说道。
“啧啧啧，你还想得到这些啊？”周砚有些稀奇。
阿伟小声道：“你不晓得，刚刚我进去碰到黄小鸡了，他看我的眼神好可怕哦，两个眼睛鼓的大大的，跟我偷了他家菜一样。”
“你就说你惦记没惦记嘛？”周砚笑道。
“啥子？”阿伟一脸疑惑。
“你们悄咪咪说啥子？”黄莺快步跟上，好奇问道。
“阿伟说你老汉儿凶他。”周砚随口道。
“啷个凶你？”黄莺笑问道。
“也没啥子，瞪了我两眼，有点莫名其妙的。”阿伟挠头，瞪了周砚一眼，这家伙真是啥都往外说啊。
周砚只当没看见，好奇道：“黄莺，你老汉儿是不是对阿伟有啥子误解？我记得他们两个之间也没啥子接触的嘛？”
阿伟闻言也是好奇地看向黄莺。
“这个……”黄莺认真想了想，眼睛一亮：“我老汉儿说了，他跟阿伟的师父八字不合，让我少跟他来往。”
周砚：“……”
阿伟：“……”
这他喵的也能当理由吗？
“算球，那以后我看到他绕远点。”阿伟说道。
三人有说有笑往会堂走去，结果一进门就撞见了黄鹤。
“莺莺……”黄鹤脸上的笑容在扫到黄莺身旁站着的阿伟后，立马就凝固了，“你啷个才来啊？”
黄莺笑着说道：“店里刚忙完，在公园门口碰到我老板，就一起过来了。”
黄鹤看着周砚笑道：“周老板，你要发言的人，倒是来的不慌不忙。”
周砚抬手看了眼表，笑着道：“我要先把我妹妹他们安顿了噻，离开场还有几分钟的嘛。”
“黄……叔。”阿伟小声喊道。
周砚都准备进去了，阿伟这一声黄叔喊得他差点没绷住。
“我最讨厌别个这样喊我！你莫喊我！”黄鹤瞪了他一眼，带着黄莺走了：“走嘛，进去坐到。”
阿伟一脸委屈，跟周砚吐槽道：“你看他，难怪大家都说黄小鸡，小肚鸡肠！”
“喊黄书他接受不了，那你下回直接点嘛，就喊黄小鸡。”周砚拱火道。
“算了算了，我有点虚火。”阿伟摆手，“我怕等会黄莺帮着他老汉儿来打我，上回你没看到吗？她只用了两根手指，一下子就把黄兵给制服了。太可怕了！”
“这一招吗？”周砚伸手一拧阿伟的耳朵。
“哎哎哎——”阿伟惨叫了两声。
周砚松开手跑了。
“老子真是遇得到你这个鬼！”阿伟捂着耳朵，龇牙咧嘴。
但周砚已经被他师父给带走了，他也只能作罢。
孔国栋把周砚拉到一旁，笑着道：“你还晓得来啊，我还说你下午就去办庆功宴了呢。”
“没有，看着时间过来的，把我妈、老汉儿他们先安顿了。”周砚笑着说道：“孔师伯，晚上我喊我师父他们去吃火锅庆祝一下，你有空不？”
孔国栋摇头道：“今天晚上怕是不得行，总结大会结束后，饮食公司那边还有个会要开。马上过年了，今年过年乐明不得放假，要提前做一些安排。”
周砚有些诧异：“乐明饭店连年假都不放啊？这是要奋战到大年三十？国营饭店啥时候变得这么卷吗？”
“从明年开始，我们乐明饭店就要试水盈亏自负，过年这段时间请客的客人最多了，要是按照往年年前年后各放十天的放法，刚好错过开年生意最好的时候。”孔国栋说道：“所以，我们领导班子商量了一下，把放假改为年前三天，年后三天。等过完大年之后，再轮休把假期给大家补足。”
“这放假时间，倒是跟我不谋而合，我也是打算前三天、后三天，放六天。”周砚笑着道：“不过，其他员工愿意不哦？”
孔国栋道：“加工资，给补贴噻。听说饭店生意越好，大家工资越高，现在大家的积极性都高的很。”
“也对，钱到位，啥都好说。”周砚深以为然地点头。
乐明饭店在万秀酒家的步步紧逼之下，反应倒是相当迅速，立马进入改革阶段，而不是墨守成规等死。
不过……
这对于也想挖乐明饭店墙角的周砚来说，还真不算太好的消息。
当然，乐明饭店是孔派守了几十年的基业，一代代的孔派人从这里走出去。
周砚打心底是不希望它垮丝的，乐明培训基地全靠乐明饭店输血存在着呢。
孔国栋说道：“这些事情回头再聊，这是你的牌牌，你在衣服上别起，你的座位在第一排第六位，等会你要作为代表餐饮行业的小个体户和厨师上台发言。
总结大会的时间是两个小时左右，总结结束后，饮食公司会组织到场的餐饮行业代表在隔壁二号会议室开个会，你到时候也去听听嘛，一个小时左右。”
“要得。”周砚点头，服从安排。
周砚找到第一排第六个座位坐下，旁边已经坐着个穿着皮草大衣的女人，正是万秀酒家的梅秀。
“好巧，梅老板。”周砚落座，笑着打了个招呼。
梅秀看着周砚，面带微笑道：“周老板，祝贺你夺得三榜第一，还打破了嘉州历年的三级考试记录。”
“谢谢。”周砚微笑道：“你们万秀酒家的丁泽勇夺第二，前十名中占了四个席位，年轻厨师的后备力量很强大啊。”
第二、三名都被万秀酒家包揽了，荣乐园出来的青年厨师，整体水平确实更高一些，毋庸置疑。
“丁泽确实挺不错的，不过跟周老板相比，还是嫩了点。”梅秀的神情有点复杂。
之前万秀酒家是想要包揽前三的，没想到周砚如此神勇，三榜第一，以碾压之势击碎了丁泽等人的榜一梦。
青年厨师的培养，确实是各大饭店非常重要的事项和指标。
天赋优秀的青年厨师，在六年培养期满后，会进入一个快速成长期，很快就能掌勺独当一面。
周砚已经证明了这一点，当你天赋足够强大的时候，工龄和年纪都不是问题。
“比我嫩一点？那不一定。我那天看到他的准考证了，他比我还大一岁呢。”周砚微笑道。
梅秀：“……”
严戈说的没错，孔派的人有时候说话确实挺烦的。
“周老板等会也要上台发言？”梅秀换了个话题。
周砚微笑道：“对，看来梅老板作为过去一年嘉州大型饭店的老板，也要上台给大家讲讲经验啊。”
梅秀微微点头：“我们万秀酒家还有诸多不足之处，饮食公司的江总盛情邀请，我只能厚颜上去讲几句。”
周砚摇头道：“梅老板太谦虚了，万秀酒家如今已经基本锁定了嘉州第一大型婚宴包席馆子的地位，在高端包席也一骑绝尘，是嘉州各大饭店非常值得学习的对象。”
梅秀嘴角微微上扬，周砚确实会说话，这话谁不爱听啊。