牵头弄跷脚牛肉行业标准这事，得等他下周五把三级考试过了再说。
他现在实在是无暇分神。
他有三张完美菜谱，心里倒是不慌。
但他还得给曾安蓉做辅导，尽可能让她也能通过考试，拿下三级厨师证。
那等周砚收徒的时候，说出去也好听啊。
收的第一个徒弟就是三级厨师，这收徒标准，连他师父都得自愧不如。
周砚从曾安蓉的手里接过炒盐巴的铲子，跟她说道：“小曾，十一点了，这边交给我就行，你去把中午的伙食安排一下。三桌人，菜早上我老汉儿已经买了放厨房，还带了两块腊肉和一串香肠。”
曾安蓉有些惊讶：“我？”
周砚点头：“对，你在青神餐厅掌过勺，逢年过节在家，两三桌的伙食，应该没少安排吧？你按那个标准来就行。今天比较忙，你就以小煎小炒，下饭菜为主，十二点左右开饭。老太太卤了肉，我还带了三份咸烧白过来，其他的你看着安排。”
曾安蓉认真听完，然后表情郑重地点头：“要得！”
她明白了，这肯定是周师对她的考验！
一个多小时的时间，做三桌菜。
凉菜和蒸菜周师已经提前做好，不做烧菜，小煎小炒为主，时间是足够的。
今天早上来的时候并没有提前跟她说，说明是要给她模拟考试的感觉。
曾安蓉拿了自己的菜刀，快步往厨房走去。
今天中午这顿虽然不是杀猪宴，但都是来帮忙的，她可不能给周师丢脸！
“我来给你烧火吧，反正做腊肉和香肠我也帮不上忙。”周卫国跟着进了厨房。
“行，”曾安蓉笑着点头，看着已经在灶台后边坐下的周卫国道：“周卫国同志，今天我下午还要帮忙做腊肉和香肠，没时间去图书馆，要不你自己去吧。”
“没事，家里这么多事，我也得跟着帮帮忙。”周卫国看着她道：“曾安蓉同志，要不明天中午吃了午饭去？我来接你。”
曾安蓉略一思索，笑着点头：“行！”
锅里舀了两瓢水，把腊肉和香肠先下锅煮着，曾安蓉查看了一下背篼里的食材，脑海里很快就搭配出菜单来，然后开始处理食材。
周师说的没错，作为一名厨师，逢年过节在家是免不了要操办几桌。
炒五六道菜，对她来说问题不大。
周卫国虽然只有一只手，但烧火却是一把好手，火柴盒用鞋子轻轻按住，一划就点燃了，拿干稻草引火，一会功夫就把火烧了起来。
“你还挺厉害的，平时没少帮老太太烧火吧？”曾安蓉惊讶道。
“嗯，我不会炒菜，但打打下手还是行的。”周卫国点头，“我妈说我们兄弟几个，我的火烧得最好，你一会要什么火力跟我说啊，猛火、文火我都能给你控好来。”
“是嘛，那你可真是一个厨师的好搭档啊。”曾安蓉笑了，“先烧个文火，我把腊肉和香肠给煮熟来，一会好回锅。”
“要得，锅里水开我就把火力降下来。”周卫国应道先添了一根柴火。
“奶奶，你在这里爪子？”厨房门外，响起了周沫沫的声音。
“我来看看卤肉泡够时间了没得……”老太太走进门来，笑容中透着一丝尴尬，不过很快便又恢复了从容，看着曾安蓉道：“小曾，今天中午你来掌勺啊？”
“对，周师给我下了任务，让我负责今天中午的三桌菜。”曾安蓉答应道，手上刷刷切着肉丝，动作一点没停。
老太太笑着道：“喊啥子周师嘛，在家里就喊周砚。”
“周师教我做菜，要是我这三个月表现好，还会收我当徒弟呢。”曾安蓉笑着说道：“周师厨艺好，人品也好，诚心诚意教我厨艺，我这声师父也是真心实意喊的。”
老太太闻言有些感慨道：“周砚这个娃娃就是实诚，我们老周家的男人都是这个调性，有时候就会吃点亏，不过也没得事，有时候吃点亏也是福气。”
“那是。”曾安蓉点头，目光下意识地看了眼灶台后边坐着的周卫国。
“小叔！安蓉姐姐想要一个杯杯！”周沫沫跟着进了厨房，凑到周卫国身边奶声奶气道。
“杯杯？”周卫国疑惑。
“对，就是你房间里放了一排的杯杯～”周沫沫点头。
“我……”曾安蓉闻言，有点不好意思，又有几分期待。
“哦，你说的是那个杯杯啊，要得，我去拿。”周卫国把灶门关上，起身出了厨房，很快拿了一大一小两个搪瓷杯进来。
小号的搪瓷杯是个白色的，上边写着对越自卫反击的标语。
大号的是个军绿色的搪瓷杯，算是一个大号的茶缸了，夏天拿来喝凉茶，或者拿来蒸蛋都行。
周卫国把两个搪瓷杯放在灶台上，笑着说道：“来，曾安蓉同志，我送你两个搪瓷杯。白色这个是当初慰问团到边防演出时给我们作战军人发的纪念品，我留着没用过，你放心用。
绿色这个是每年部队给发的，质量比外边买的要好些，夏天拿来喝凉茶刚好合适，泡一杯能管一天。”
“这个白色搪瓷杯太珍贵了，我不能要。”曾安蓉闻言连忙摇头，看着那印着一等功臣留念的绿色的搪瓷杯道：“我要这个就行了，我喜欢这种有特殊意义的物件，会有种热血澎湃的共鸣。”
“这种搪瓷杯我有很多，这两个我就送你了。”周卫国把小杯子放到大杯子里盖上，看着她道：“我还是第一回听别人说看到这样的杯子会有共鸣的，有意思。”
曾安蓉还想说话，被周沫沫给打断了：“安蓉姐姐，你就收下吧，这可是我帮你要来的呢。”
老太太跟着道：“就是，每年武装部都要送几个来，他的柜子上都快放不下了。”
曾安蓉闻言这才点头，看着周卫国道：“要得，那我就收下了，谢谢你，周卫国同志。”
“不谢。”周卫国摸了摸头，便又转到灶台后边烧火去了。
“小曾，我卤了牛肠和牛肉，你中午看着安排嘛。”老太太把卤肉捞出锅来，跟曾安蓉说了一声，牵着周沫沫向外走去，“走，乖乖，奶奶有样好东西给你。”
“真的？！”周沫沫眼睛一亮，立马乖乖跟着走了。
厨房里，曾安蓉一边炒菜，一边听着周卫国讲钢铁是怎么炼成的，不时插嘴问两句，倒也听得津津有味。
周砚中途进厨房拿过一把花椒，听到小叔讲保尔柯察金差点没绷住。
钢铁的意志他没练成，有段时间，这本书一度成了他的速效安眠药，一打开就睡着了，有时候连灯都来不及关。
不过看小曾倒是听得挺入迷的，不耽误干活，就跟开了个有声小说一样，而且男低音还讲的铿锵有力，很有代入感。
各花入各眼，是非只在人心，这话不无道理。
两千多斤肉，确实不简单。
那么多人忙活了一上午，也只干了一半。
十二点二十分，周沫沫跑来喊人，奶声奶气道：“干饭咯~大家快来干饭哦~”
小家伙个头小小，声音可大着呢。
“要得！”众人纷纷笑着应道，把手头的活一放，稍作整理，便纷纷洗手去吃饭。
“哎哟！中午吃这么丰盛啊！”
“小曾这厨艺好啊，一个人整三大桌！”
众人进了老太太的院子，纷纷赞叹道。
周砚今天确实有些忙不过来，所以让小曾去简单炒几个菜对付一下，工作餐嘛，没那么讲究。
结果到了院子里一瞧，好家伙，三张桌子上摆满了菜，一桌能有九个菜。
除了卤牛肠和卤牛肉、咸烧白，回锅香肠、回锅盐菜腊肉，鱼香肉丝、家常豆腐、油渣莲花白，还有一盆圆子汤。
有荤有素还有汤，一个半小时不到，整这三桌菜，确实不错。
“周师，这样可以吗？”曾安蓉的手攥着拳头，有点紧张地看着周砚问道。
“小曾，做得好。”周砚笑着点头：“我说随便炒几个菜就行，你这搭的挺好，有荤有素还有汤，辛苦了。”
曾安蓉的手松开，脸上也有了几分笑意：“不辛苦，卫国同志帮了大忙了，不然光烧火就够我手忙脚乱的了。”
周卫国笑着道：“我能帮什么忙，就是就是添了几根木头，小曾同志确实厉害，做菜特别有规划，这一道道菜上了桌，都是热腾腾的。”
周砚摸了摸下巴，感觉好像哪里有点不太对劲。
他们之前是这么喊对方的吗？
是不是少了点什么？
老太太笑而不语，带着周沫沫已经坐下了。
赵嬢嬢和老周同志对了一下眼神，眼里都有笑意。
赵嬢嬢招呼道：“辛苦小曾和卫国忙一阵，大家快快落座吃饭，一会菜冷了就不好吃了。”
“要得！”
众人笑着应道，都是自家人，也没那么多讲究和客套，随便找了位置便坐下。
“嗯！这个盐菜腊肉回锅好下饭哦！”
“这个鱼香肉丝也炒的好，跟周砚炒的相比感觉差不多。”
“小曾这个厨艺硬是好，不愧是专业厨师，这要是哪个娶了她回家，这辈子就有口福咯。”
众人吃着饭，不吝夸赞。
曾安蓉低头吃饭，有点脸热，她炒的菜跟周师相比可差远了。
不过周家人真的太好，太会捧场了，让她都有点内心膨胀了，好像自己真的做的还不错。
周卫国侧头看着身旁嘴角挂着笑意的姑娘，笑着道：“时间那么赶，还能炒得这么好，小曾同志确实厉害。”
曾安蓉说道：“卫国同志不光火烧的好，故事也讲得好，明天去图书馆，我要把《钢铁是怎么炼成的》借回去慢慢看，保尔柯察金的故事已经深深地吸引了我。”
“我知道那本书放在什么位置，明天我帮你去找。”
“好。”
吃过午饭，又忙活了一下午。
腊肉全部进了坛子，绑好的香肠挂满了两个院子。
四点钟方才收工，众人各自散去。
周砚伸手锤了锤腰，望着满院子挂满的香肠，脸上露出了笑容。
十几个人忙活了一天，可算完工了！
没给工钱，自家人就吃了一顿午饭。
当然，上回周砚给各家做腊肉香肠，也没收工钱。
农村嘛，就是我帮你，你帮我，世世代代都是这么过来的。
要是什么时候开始谈钱了。
那说明有人挣大钱了。
比如周砚给周飞和大嬢开工资，让他们帮忙熏腊肉和每日翻面。
周砚把周飞单独喊到一边：“飞哥，明天下午我会来一趟，咱们一起把腊肉翻一面……”
周飞听得很认真，还拿出纸笔来记了几句，等周砚说完了点头道：“要得，我都记住了，之前我们家的腊肉都是我在翻，你明天再来手把手教我一道，应该不成问题。”
“好，我相信你没得问题。”周砚笑着点头，“我看柏树枝你已经砍了好几大捆在熏房堆起了。”
周飞笑道：“柏树枝不用担心，爬树我最在行了，这些快烧完了我再去砍，新鲜的烧起来烟子才大。”
“好，那这些腊肉香肠就交给你们了，明天我再来。”周砚把东西收好，跟老周同志他们便回去了。
曾安蓉坐在后座上，一手扶着车座，一手扶着布包，搪瓷杯偶尔碰撞，发出清脆的声响，她脸上的笑容就没断过。
回到店里，曾安蓉立马把两个搪瓷杯拿出来，先检查了一下有没有磕坏，确定没有掉漆后，松了口气。
周砚看着那白色搪瓷杯道：“小叔对你还真大方，这搪瓷杯之前我管他要，他还舍不得给我呢。”
“是吗……”曾安蓉愣了一下，捧着那白色搪瓷杯道：“这杯子是他在前线得来的，很有纪念意义呢。”
“是吧，确实很有意义。”周砚也点头。
还没五点，周砚把早上打包好的腊肉和香肠放到车篮子里，去了一趟镇上的邮局，把腊肉和香肠给邓虹和朱玉玉寄出去。
尽快给她们寄出，说不定年前还能寄到家里，年夜饭桌上可以添两道菜。
回到饭店，周砚和曾安蓉对中午做的鱼香肉丝和家常豆腐复盘了一番，挑了几个刺，让小曾下回注意。
曾安蓉认真听完，积极提问，还拿出笔记本记上了。
她最喜欢听周师给她复盘菜的问题，每回都能学到东西。
周师和以前她遇到的那些厨师都不一样，他只输出观点和技术，很少输出情绪。
三言两语就能讲到点子上，让她很快就能找到自己的不足，并且在下一次烹饪的过程中着重注意和改进。
这也是她感觉自己最近进步飞快的原因，只要努力，就能得到积极的反馈。
他教做菜，甚至比乐明培训基地的老师讲的还好。
而她之前在青神餐厅遇到的那些大厨，只输出情绪，把你骂的狗血淋头，但说的话都跟做菜没啥关系，心情好才给你指点两句。
两相比较，曾安蓉越发觉得自己选择辞掉青神餐厅的工作，来到周二娃饭店上班，跟着周师学做菜是绝对正确的选择。
“周师，下周五我们就要考试了，还需要做什么准备吗？”合上笔记本，曾安蓉看着周砚问道。
“这几天你再把火爆双脆好好练一练，这道菜非常考验刀工和火候，大前年和前年都考，去年轮空一年，我估计今年肯定要考。”周砚说道：“这道菜要是能拿个高点的分数，只要不出现完全不会做的菜，合格应该没有太大问题。”
“要得，那我明天再炒几份。”曾安蓉点头，对于周砚的判断，她没有丝毫质疑。
周砚又道：“对了，孔师伯说，周四下午要去拿准考证，到时候我带你一起上去嘛，还不晓得能不能代领。”
“好的。”曾安蓉应道，起身往厨房走去：“快五点了，我来做晚饭吧。”
“要得。”周砚应了一声，把锻炼的机会让给小曾，自己拿出信纸给夏瑶回了一封信，把已经将腊肉和香肠寄出的事情告诉她。
在信的最后，周砚犹豫了一下，还是向夏瑶发出了来苏稽过年的邀请。
林叔他们邀请夏瑶的外公外婆还有爸妈来苏稽过年，但尚未确定。
如果夏瑶愿意来苏稽过年的话，说不定他们也会来呢？
过年嘛，热热闹闹的才叫过年。
……
“卫国，你觉得小曾怎么样啊？”周家老宅，老太太看着正在给火笼铲灰的周卫国问道。
周卫国不假思索道：“小曾同志勤劳肯干，厨艺精湛，作风优良，是个好同志。”
“劳资问得是这个嘛？”
老太太手里也不知什么时候多了一根鸡毛掸子，扬手就是一鞭子。
“啊？”周卫国看着老太太，有点无辜道：“妈，那你问哪个嘛？”