戴龙的目光扫过片场的食材区，嘴角勾起一抹笑。
他早已让徒弟提前打探过，“大来东南”准备的都是常规宴席食材，论名贵，根本比不上他带来的蓝鳍金枪鱼。
要想稳赢，就得选自己最擅长、最能体现差距的菜式。
刺身。
这门手艺他在日本进修过三年，刀工早已练得炉火纯青，再加上蓝鳍金枪鱼这种天价食材加持，别说一个内地来的年轻厨师，就算是香港本地的顶尖大厨，他也有十足把握胜出。
至于高林，在他眼里不过是仗着全国冠军头衔和官方背景的幸运儿，真论处理名贵食材的功夫，还差得远。
只是他没料到，高林居然会主动加记者见证的彩头，还请来了《饮食天地》的主编，打乱了他独占话语权的计划。
但即便如此，他依旧信心满满。
实力摆在这，就算有再多记者，输的也只会是高林。
另一边，高林却显得格外从容，转身走向小助理先前放东西的角落，拎出了那个装着牛肉丸的袋子。
“就用这个？”蔡澜快步走过来，眉头紧锁，语气里满是诧异。
他本以为高林会拿出什么压箱底的淮扬名菜，没想到竟是这种街边小吃。
反观戴龙那边，徒弟已经开始开箱，露出了一套锃亮的专业刺身刀具，光看这阵仗，就比高林的牛丸高级百倍。
“高林，要不我让人去附近的海鲜市场再买些食材？来得及的。”
蔡澜实在不放心，毕竟这是内地与香港厨师的首次公开交锋，输了不仅是高林的面子，连带着他这个邀请人也脸上无光。
高林却笑着摇了摇头，冲不远处的小助理招了招手：“不用麻烦蔡先生，就用这个就好。”
人群自动让开一条道，小助理指着自己的鼻子，一脸茫然。
“高先生，您叫我？”
他今天算是倒了霉，跑前跑后不说，现在居然被拉到了这场对决的中心。
片场里的大佬们都盯着他，眼神里带着催促，他根本不敢拒绝，只能硬着头皮走上前，点头哈腰地问。
“有什么吩咐？”
“待会你来煮这些丸子。”高林把袋子递给他。
“我来？”
小助理的嗓音瞬间拔高，惊得在场不少人都看了过来。
戴龙也闻声转头，眼底闪过一丝错愕，随即化为轻蔑。
让一个不会做饭的外行来做菜？
要么是这内地小子狂妄到了极点，要么就是怕了自己，想找好退路。
赢了是他指导有方，输了就推说不是自己亲手做的，倒是打得一手好算盘。
他暗自盘算，这局不管结果如何，自己都占了上风。
可他哪里知道，高林只是单纯缺个帮厨。
煮丸子步骤简单，三岁小孩都能上手，他得腾出手去调汤底，根本没那么多弯弯绕绕。
片场的人渐渐围了过来，里三层外三层，比看拍戏还热闹。
武行们见惯了比武、斗狮，厨艺对决倒是头一回见，还是香港大厨对内地冠军，话题度直接拉满。
几个好事的武行干脆在一旁开了赌档，拍着大腿喊。
“下注了下注了！戴师傅赢一赔二，高师傅赢一赔三！走过路过别错过啊！”
“我压戴师傅！那可是蓝鳍金枪鱼，一块肉够买他一锅牛丸了，这还用比？”
“我也压戴师傅！人家刀工看着就专业，内地来的懂什么名贵食材？”
“等等，高林可是全国冠军，说不定有两把刷子？”
“冠军又怎么样？牛丸能比得过刺身？别傻了！”
众人纷纷掏钱下注，十个人里有九个都压了戴龙赢。
压高林的寥寥无几，还被周围人嘲笑想钱想疯了。
有人不服气地犟嘴：“还没吃呢，怎么就知道高师傅会输？万一这牛丸有玄机呢？”
开赌档的武行嗤笑一声。
“牛丸能有什么玄机？街边五块钱一碗的东西，难不成还能吃出龙肉味？等会输了可别赖账！”
“谁赖账谁是孙子！”那人梗着脖子，死死攥着手里的钱不肯松。
这边赌得热火朝天，小助理已经按照高林的吩咐，把牛肉丸倒进了清水锅。
他站在灶台前，手忙脚乱地看着锅里翻滚的丸子，额角直冒汗，生怕煮坏了耽误事。
高林则慢悠悠地走到水池边，卷起袖子洗手。
水流缓缓流过他的小臂，肌肉线条在灯光下愈发清晰，动作从容不迫，半点看不出紧张。
张建国扛着相机，在人群里急得团团转。
他算是看明白了，自己就是被高林拉来当官方见证的，一边在心里抱怨高林把自己搅进这乱局，一边又忍不住期待他能创造奇迹。