刘科长作为粮管干部，对食材价格敏感，一眼看出主料无非是鱼、蛋、咸蛋黄等。
然而，一筷入口，所有的认知便被彻底打破。
那鱼腐，筷子夹起时颤巍巍，弹性十足。送入嘴中，牙齿轻轻一碰。
竟然没有遇到预期的阻力，而是像触碰到了最细腻的凝脂，又像含住了一口温润的云朵，几乎在接触的瞬间便温柔地化开了！
极致的嫩滑细腻，超出了常人对鱼丸的想象。没有一丝腥气，只有鳜鱼最清甜的鲜美，如同山涧清泉，在口中流淌。
紧接着，那金酱的滋味涌了上来。
咸蛋黄的沙糯咸香与蟹黄的鲜醇甘美，被鸡油和少许高汤融合得无比和谐，形成一种浓郁却又层次分明的复合咸鲜。
这浓烈的酱汁，非但没有掩盖鱼腐的清淡本味，反而以自身的热烈，完美地衬托并提升了鱼腐那份至纯至鲜的清甜，使其在对比中愈发显得珍贵和突出。
菜心的微苦清甜，恰好中和了酱汁的浓郁，完成了味觉上最后的平衡。
“这！”刘科长愣住了，他仔细看着筷子上残留的一点点鱼腐。
“这真的是鱼肉做的？怎么能嫩滑到这个地步？一点筋络都没有！”
他主管粮食副食，深知将普通食材做到极致的难度。
“还有这酱，咸蛋和蟹黄的味道竟然能这么贴合，不争不抢，高师傅，你这手调和五味、点石成金的功夫，真是厉害！”
马队长吃得眉开眼笑：“好吃！实在！看着不花哨，吃着真过瘾！这鱼丸子，绝了！这酱，拌饭能吃三大碗！”
他的赞美依旧朴实，却道出了这道菜“返璞归真”后直击人心的美味本质。
当最后一道“江河”被合力抬上主桌时，整个大厅陷入了长达数秒的绝对静默。
那不是菜，那是一幅在硕大白瓷盘上铺陈开来的写意水墨画！
一黄一白，一浓一清，两股汤汁在盘面自然流淌交融，形成一个完美而震撼的太极图形！
熔金的“黄河”浓汤浑厚深沉，白如秋水的“长江”清汤澄澈见底，阴阳分明却又相依相生。
薄如蝉翼、近乎透明的鲤鱼片，如同灵动的游龙，嬉戏于阴阳交界的水域。
一旁，是用鳜鱼茸精心塑就的、形态逼真的“雪浪”，几缕瑶柱丝斜搭其上，权作“桥梁”。
热气氤氲，仿佛为这幅江河图带来了生命与流动感。
视觉的冲击力太大了。
这已经完全超越了他们对“菜肴”的固有认知，上升到了艺术与哲学的层面。
“这让人如何下筷子？”李干部举着筷子，犹豫了。
破坏这样一幅“画”，近乎一种罪过。
还是王主任率先动了。
他小心地从“黄河”一侧舀起一勺浓汤。
汤色深沉，入口却是意料之外的醇厚绵长，淮山与菌菇的甘甜、鱼骨的鲜味完美融合，温暖厚重，仿佛能感受到大地深处的力量。
接着，他又从“长江”一侧取汤。
清汤看似寡淡，入口的鲜美却清冽悠远，火腿与干贝的精华尽在其中，那一丝若有若无的陈年卤水韵味，更添岁月沉淀的复杂与深度，清澈却不单薄。
最后，他夹起一片薄如纸的鱼片，在清汤中轻轻一涮。
鱼片瞬间卷曲变白，熟得恰到好处。
放入口中，几乎感觉不到它的存在，只有一股极致的、爆炸般的鲜嫩感瞬间充斥口腔，随即化开，留下满嘴清甜。
“呼......”王主任长长地吐出一口气，仿佛经历了一场味觉的朝圣。
他看向高林，眼神里充满了前所未有的凝重与赞赏，缓缓道：“高林同志，我今天才算真正明白，什么叫‘烹饪之道，近乎于道’。
你这道‘江河’，已非技，近乎艺，近乎理。味道本身已是登峰造极，这意境与构思更是惊才绝艳。洛厅长看重你，不是没有道理的。”
李干部也终于从震撼中回过神，激动得有些语无伦次。
“艺术品！这是活动的艺术品！味道是顶级的，这创意、这呈现......
我一定要写一篇报道，不，是一系列文章！
这不仅仅是美食，这是文化，是我们中国饮食文化精髓的展现！
江河，好一个江河！胸怀气魄，尽在这一盘之中！”
马队长已经不知道该怎么夸了，只是瞪着那道菜，连连摇头。
“开了眼了，真他妈开了眼了！高师傅，你这脑子是怎么长的？这菜是怎么想出来的？我老马跑南闯北这么多年，啥没见过？今天在你这儿，算是服得五体投地！”
刘科长则盯着那太极图形，喃喃道：“阴阳平衡，水火相济......
这做菜的学问，深了去了。高师傅，你做的不是菜，是道理啊。”
赵永富看着满桌宾客那发自内心的震撼、赞叹，听着他们几乎要将高林捧上神坛的赞誉，心中的激动与得意几乎要满溢出来。
他投资高林，赌的就是这份远超寻常的价值！
今日这四道菜，这满堂彩，这彻底征服了在场所有“关键人物”的表演，证明他的眼光毒辣，投资千值万值！
他仿佛已经看到，借着高林这股东风，他赵永富和春和楼的名字，将要达到一个前所未有的高度。
他端起酒杯，手因激动而微微颤抖，走到疲惫的高林面前。
“高老弟！啥也不说了！全在酒里！我赵永富这辈子，能结识你这样的高人，能亲眼见证、亲口品尝这样的绝世手艺，值了！太值了！
以后在南京，不，在江省！有任何事，只要你高老弟开口，我老赵绝无二话！”
高林擦了擦额角细微的汗珠，脸上露出了从容而温和的微笑，举杯与赵永富相碰。
他知道，这场精心准备的表演，获得了远超预期的成功。