他轻轻掀开左边汤桶的盖子，一股雄浑厚重的热气扑面而来，裹挟着淮山药材的甘醇与菌菇的浓香。
这锅“黄河汤”，以黄河鲤鱼骨、老母鸡、猪肘为主料，佐以河南淮山泥、黑木耳、口蘑熬制了六个小时，色泽金褐，汤汁浓稠，宛若奔腾的黄河之水。
右边的汤桶则完全是另一番景象。
汤体清澈见底，宛如山涧清泉，却却飘出一股复合而内敛的鲜香。
这是“长江清汤”，以老鸭、金华火腿、干贝吊出精华，经两次扫汤吸附杂质，再融入微量金山寺盐水鸭陈年老卤提韵而成。
两道汤底一浓一清，瞬间引来全场好奇。
“高林这是要做两道菜？”
“两道汤底？这是要干什么？”
就在众人诧异之际，高林取过那尾精神抖擞的黄河鲤鱼，运刀如飞，去头剔骨，取下两扇完整的鱼柳。
刀身以极小角度倾斜，手腕稳定精准，片出一片片薄如蝉翼的蝴蝶鱼片。
他用少许黄酒、姜汁和细腻的淮山粉轻轻抓匀上浆，静置一旁让鱼肉更显嫩滑。
另一边，范二他们已将长江白鱼收拾妥当。
高林只取最肥美的鱼背肉，用刀背逆着纹理反复均匀地捶打，直至鱼肉化为不见丝毫纤维的鱼茸。
他将鱼茸过细密筛网，剔除哪怕最微小的鱼刺，再调入火腿最精华部分剁成的极细末、少量蛋清与水生粉，顺着一个方向持续匀速搅打上千次，直至鱼茸蓬松弹润，宛若新雪。
众人见状顿时眼前一亮！
果然如此！
高林这小子从不走寻常路！
即便在如此重要的场合，他也没因压力求稳，依旧坚持创新。
纵观全场，能有这般胆魄的只有两人，一个陈志刚，一个便是高林。
而高林制作新菜品的一幕，自然是被刘敬贤看到了。
他眉梢一挑，心中愕然。
内心叹服高林的胆大，明明稳操胜券，并没有做一道传统功夫菜来稳一手。
而是继续保持自我，持续创新！
他终于知道了自己和高林之间的差距。
这份胆大心细，正是他所欠缺的。
但很快，刘敬贤收回心绪，比赛还未结束，他所做的游龙戏凤，不一定就会比高林差！
他重新将注意力放在了自己的锅中。
随着时间流逝，高林的步骤已经进入尾声。
他取来那特制的太极形阔口白玉盘。
将昨夜用石磨慢工点出的嫩滑豆花，用平铲极其小心地铺在盘中央，并塑造成一个微微隆起的缓坡。
而接下来就是整个制作过程中最考验心力与手艺的环节，成败在此一举。
高林排除所有杂念。
他双手各执一个长嘴紫铜料壶，壶嘴细长如鹤颈。
左手壶中是滚烫金褐的“黄河汤”。
右手壶中是鲜香清远的“长江汤”。
他目光如炬，锁定豆花“河床”的两侧边缘。
下一刻，他双臂微沉，手腕同时发力，以恒定近乎完美的匀速，将双壶汤汁沿着豆花斜坡，顺着太极图S形轨迹精准注入盘中。
奇迹在众人眼前缓缓展开！
依靠高林精准到毫巅的控制力，以及豆花河床的微妙阻隔与引导，浓醇如浆的黄河汤与清澈见底的长江汤，竟真的在盘中形成了泾渭分明、金清各半的完美太极图景！
双色汤汁在中央S形交界处微微渗透，却始终保持主体色彩的界限，构成一幅动与静、浓与清完美统一的壮丽画面！
围观的人群中发出压抑不住的惊叹。
“这是什么菜！”
“这造型真别致啊！”
“简直和艺术品一样！”
然而就在众人沉醉之际，紧闭的大门被缓缓推开。
一直紧张关注着高林每一个动作的范二，下意识地抬眼望去。
下一秒，他浑身猛地一僵，大脑瞬间一片空白。
在商业部领导的陪同下，正微笑着步入厨房，目光扫过赛场！
前所未有的紧张感如同电流般击穿了范二，他手一抖，手中那碗准备递给高林用于最后点缀的瑶柱丝，啪嚓一声，脆生生地摔落在地！
这声响动在极度专注的比赛现场，如同平地惊雷，格外刺耳！
高林的心神正处于最集中的状态，这突如其来的变故让他灌汤的右手，微微颤抖了一下！
就是这零点几秒的失控，一道清亮的汤汁冲破了微妙的平衡，在太极图金色的一侧，溅入了一小片不该存在的清流。
虽然后续他立刻稳住，完成了注汤，但那完美的太极图形边缘，已然出现了一丝汤汁交融的模糊。
高林的瞳孔猛地收缩，但他没有停下，也没有时间去弥补。
他以绝强的控制力稳住手腕，完成了最后的步骤。
领导微笑着向众人挥手致意。
他在商业部领导的引荐下，首先走向的，正是距离最近也是最为醒目的一号灶台。
“小伙子，做的啥子好菜哟？架势很足嘛。”
他带着浓重而亲切的川音，好奇地端详着高林盘中那金清双色，造型奇特的“江河”，语气温和而风趣。
高林强压下心中的波澜，恭敬而简要地介绍了菜品的构思。
“报告首长，这道菜叫江河，是想用黄河和长江的意象，展现我们国家地大物博，文化融合。”
“好！这个想法好！有气魄！”
“年轻有为，好好发挥！”简单的鼓励，却重若千钧。
他没有做过多的停留，很快便走向下一个灶台。
每经过一处，他都会驻足观看一小会儿，脸上带着欣赏的微笑，满意地点头。
他的平易近人与风趣谈吐，很快让原本紧张到极点的气氛缓和了不少。
在刘敬贤的灶台前，他称赞了“游龙戏凤”的造型寓意。
而在17号灶台陈志刚那里，他驻足的时间最长。
“这是啥子锅？有点意思咯。”他饶有兴致地指着那口太极锅问道。
陈志刚激动地用带着川渝口音的普通话介绍了一番。
“领导，这是双味火锅，是我自创的。”
首长听后哈哈大笑，竟拿起旁边备用的小勺，说道：“光说不行，让我尝尝你的汤底正不正宗！”
他舀了一小勺汤，细细品味，随即脸上露出满意的神色。
“嗯！巴适！够味！这汤底硬是要得！”
得到肯定的陈志刚，激动得满脸通红。
视察完厨师们做菜，首长又走到观摩席，与各家代表亲切交流。
他与陶欣伯几位华商代表握手聊天，宛如闲话家常。
“陶欣同志，听说你明年有计划，要带队伍去那个奥林匹克烹饪大赛？”他关切地问。
陶欣伯恭敬地回答：“是的，首长。我们正在积极准备，也已经有了意向的人选。”
“哦？”首长目光扫向赛场，最终落在一号灶台，微笑道。
“是一号灶的小伙子吧？好啊，年轻有为，我记得他。之前老乔住院的时候特地把他请来，菜做得很不错。”
他的语气平淡，却透露出对高林过往的清晰了解。
事实上，从高林踏入京城的那一刻，他的一切早已被置于聚光灯下。
他在这里的一举一动，所展现的才华与心性，同样被注视着。
闲聊片刻后，比赛终止的铃声清脆地响起。
首长热情地对着所有厨师和在场人员招招手，用那亲切的声音说道。
“好了，大师傅们都辛苦了！我看得肚子都咕咕叫喽，先吃饭！”