质疑的声音在观摩区低低流传。
在很多人看来，高林身上“李魁南徒弟”的光环，远比他自身的实力更引人注目。
毕竟，与他同场竞技的，还有他的师叔，鲁菜泰斗王义均。
年龄和资历的差距，让大多数人并不看好高林。
就在范二和赵家兄弟努力调整状态的时候，高林已经将陶欣伯先生送来的新鲜食材一一取出，整齐摆放。
而就在这时，眼尖的人们惊讶地发现，不仅仅是高林，王义均、强曲曲、卢永良，都不约而同地拿出了品质上乘的海参！
这四位备受关注的选手，在核心食材的选择上，竟然出现了奇妙的交集！
“有意思了！”
现场立刻响起一阵窃窃私语。
“这是要打擂台啊！”
“王大师的葱烧海参那是绝活，看来今天是要稳坐钓鱼台了。”
“强师傅的佛跳墙也是要用到海参的，卢师傅的海参武昌鱼也别具一格......”
“就看高林这个年轻人，拿海参做什么文章了！”
铛——
清脆的锣声响起，第二日的比赛正式开始。
高林对周围的议论充耳不闻，他的动作沉稳而流畅，开始有条不紊地处理食材。
他先将海参洗净，用温水泡发，这是鲁菜处理海参的基础手法。
随后取来干贝，加绍酒和姜片蒸制，这是粤菜提鲜的秘诀。
接着处理菌子，用清水反复冲洗后，以云南菜的烤菌手法逼出水分，保留独特的菌香。
最后吊制高汤，采用了川菜开水白菜的工艺。
经过三次扫汤，去除杂质和油星，澄澈得能映出人影。
这一系列操作，让其他厨师炸开了锅。
“高林这是在做什么？”
“这好像不是正经淮扬菜的路子啊？”
一位来自同省的老厨师皱着眉，语气中满是不解。
“有点胡闹了吧？融合菜最是容易不伦不类。”
但评委席上，几位见多识广的大师却并未轻易下结论。
一位老评委扶了扶眼镜，低声道：“不急，先看看。融合不是问题，关键在于融合得是否巧妙，是否和谐。”
赛场内，气氛愈发白热化。
巨大的压力下，并非所有人都能保持稳定。
不远处的一个灶台，一位厨师在过油时似乎手抖了一下，油温失控，锅中瞬间窜起半米高的火苗，虽被及时扑灭，但那道菜显然已无法挽回。
那位厨师急得满头大汗，手忙脚乱地准备重做，他身边的年轻帮厨看着被浪费的珍贵食材，眼圈一红，眼泪差点掉下来。
他知道这一个关键的失误，会大大影响他们的评分。
这一幕，也让其他厨师做起菜来愈发小心。
这场比赛，并非只有高林团队会感到压力。
然而，随着比赛的推进，高林和三个年轻人之间，那种经过千百次练习形成的默契，开始逐渐显现。
高林一个眼神，赵老三就知道该递什么调料。
高林一句简短的指令，赵老四就能心领神会地调整火候。
范二更是将食材处理得又快又好，严格按照要求备料。
他们的配合如行云流水。
最初的紧张和慌乱，在专注于技艺的过程中，被一点点驱散。
时间一分一秒地流逝，墙上的挂钟指针不停转动，距离比赛结束只剩下一个小时。
赛场内已有选手陆续完成菜品，开始装盘摆盘，可高林、王义均、强曲曲、卢永良四位焦点选手，菜品还未出锅。
“怎么还没好？时间要不够了！”
“王义均的葱烧海参应该快了吧？”
“高林的菜看着工序更复杂，会不会来不及？”
观摩区的议论声越来越响，李魁南的手心也冒出了汗，频频看表。
范二和赵家兄弟更是屏住呼吸，连大气都不敢喘。
强木根的佛跳墙在坛中咕嘟着，散发着浓郁的荤香。
王义均的葱烧海参汁浓芡亮，葱香与海参的鲜香融合得天衣无缝。
卢永良的海参武昌鱼则讲究鱼鲜与参味的互补，别具一格。
而高林的灶台上，那锅融合了众家之长的顶级清汤已然完成，清澈见底，却鲜香内蕴。
“起锅！”
当比赛结束的锣声响起时，高林稳稳地将锅中的菜品盛出，动作没有丝毫慌乱。
工作人员上前，将所有完成的菜品依次端上中央那巨大的圆形评审桌。
和第一天一样，评委们纷纷起身，走到长桌前，先是整体观赏菜品的摆盘与色泽。
很快，不少评委的目光都被高林那道山海相逢所吸引。
它的摆盘极具新意，没有追求繁复的雕花装饰，只用几片鲜笋叶铺底，海参、虾仁、菌子错落摆放。
旁边用胡萝卜雕成的小桥，西兰花做的绿植点缀，勾勒出一幅小桥流水的写意画面，简约而不简单。
这种清新雅致的风格，与其他菜品追求的富贵华丽形成了鲜明对比，瞬间吸引了所有人的目光。
“这道菜，闻所未闻啊。”溥杰扶着眼镜，俯身轻嗅，眼中闪过惊讶。
“香气层次丰富，既有海味的鲜甜，又有山珍的醇厚，还有高汤的清鲜，难得的是互不冲突。”
王世襄则仔细观察着汤色，语气郑重。
“这高汤的澄澈度，堪比开水白菜，扫汤的功夫不浅。能把开水白菜的高汤工艺用在这道菜里，想法很大胆。”
评委们纷纷点头，又看向菜品的食材处理。
“海鲜的口感脆嫩，是粤菜的手法。菌子的香气浓郁，有云南菜的影子。海参炖得酥烂却不散形，是鲁菜的功底。”
“可整体又透着淮扬菜‘和、精、清、新’的理念，不浓不腻，恰到好处。”
“这已经不能用某一个菜系来定义了。”
“这是他融合众家之长，结合自己的经验和理解，创造出的独特风格。”
评委们交换着目光，都从对方眼中看到了惊讶与赞赏。
他们原本以为，高林的创新只是小打小闹，没想到竟能将不同菜系的精髓拆解重组，还能形成如此和谐统一的风味。
这个年轻的小伙子，到底藏着多少惊喜？
是他自己悟性极高，还是李魁南倾囊相授了所有秘诀？
在评委们仔细观察的同时，范二和赵家兄弟，心已经提到了嗓子眼。
范二不受控制地抖着腿，牙齿无意识地啃咬着指甲。
赵老三和赵老四则嘴唇微动，不知道在念叨着什么，仿佛在用这种方式宣泄着几乎要溢出来的压力。
就连一直表现得云淡风轻的高林，也感到了心跳加速。
他知道这道菜的创新之处，也清楚创新的风险。
那就是没有参考标准，评委的喜好直接决定了分数。
历史上王义均的葱烧海参、强曲曲的佛跳墙、卢永良的海参武昌鱼都拿了高分。
可他的山海相逢，是史无前例的创新菜，能不能被认可，他心里没底。
他就像一个意外的闯入者，所有的结果都是未知。
这份不确定性，带来的紧张，即便是他，也无法完全避免。
赛场内的空气仿佛凝固了，记者们的相机对准菜品，生怕错过评委们的每一个表情。
其他选手也纷纷侧目，想知道这道创新菜到底能拿到多少分。
李魁南更是屏住呼吸，眼神紧紧锁在评委们的笔尖上。
那上面，将写下决定高林命运的分数。
而随着评委们收起小本子，真正的评审，即将开始！