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第237章 盛宴(二)

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  “天天吃这个?真的假的?“

  “好家伙!你们无线电厂的伙食标准也太高了吧!”

  “难怪你们一个个红光满面的!这大冷天能吃上这么热乎的好菜,这待遇,没谁了!”

  无线电厂的人顿时成了香饽饽,周围工友们纷纷投来羡慕的目光。

  他们国营单位的食堂偶尔也会有一顿肉吃,但要说哪家像无线电厂这般奢侈的,还真没有,天天大鱼大肉。

  这比领导吃的还好啊!

  随即,有人开始打听无线电厂的招聘情况,有人感叹同样是国家工人,待遇差距怎么这么大。

  话题很快从菜有多好吃,转向了对无线电厂福利待遇的无限向往。

  “现在想进无线电厂可难了。”张工不无自豪地说。

  “一个岗位几十个人争,没点真本事根本进不来。”

  这是事实,这天都传遍了,无线电厂的福利待遇是所有单位里最好的,听说不少坐办公室的都找关系进了无线电厂。

  现在无线电厂无疑是整个盐渎所有工人眼中的香饽饽。

  这场无意中的“凡尔赛”,在工人代表中划出了一条无形的界线,也将无线电厂的优越地位凸显无疑。

  在各县区干部的区域内,惊叹声同样不绝于耳。

  这些地方领导平日里没少参加各种宴请,县招待所、镇食堂都是常客,自以为对本地餐饮水平了如指掌。

  但今天这桌宴席,完全超出了他们的预期。

  “这红烧狮子头,热乎乎地吃下去真是舒服。”

  某县的刘县长细细品味后由衷感叹。

  “软糯入味,里面这荸荠颗粒又脆又清口,肉香而不腻,比我们县招待所老师傅的招牌菜还地道!”

  旁边的王书记夹了一筷子香菇扒青菜,只见青菜碧绿欲滴,香菇厚实饱满,在这微寒天气里冒着诱人的热气。

  “这大冷天能吃上这么热乎的青菜可真不容易,火候掌握得恰到好处,青菜脆而不生,香菇滑嫩入味。市里的师傅水平确实高!”

  干部桌上少了工人们的直白惊叹,多了几分矜持的评价,但眼中的惊艳却掩饰不住。

  他们交头接耳,小声讨论着每道菜的烹饪手法和调味特点,在这春寒时节,热菜下肚带来的温暖让每个人的脸上都泛起了红晕。

  渐渐地,赞叹之余,地方干部们的自豪感和“攀比心”也被激发出来。

  一位县官员抿了一口温热的酒,得意地指着那盘狮子头。

  “我看这调馅的手法,有点像我们镇以前老周师傅的路子。老周退休前在县招待所干了三十年,他肯定指点过这次的做法!”

  另一位县长也不甘示弱,指着精美的双拼冷盘。

  “这拼盘的师傅,看这刀工,这摆盘,底子一看就有我们那边的风格!”

  最边的一位乡长赶忙接话。

  “哎,对了,这做菜用的菜蔬,还是我们乡里提供的!都是最新鲜的时令货!”

  这场小小的“攀比”,无形中将盛宴的成功归功于整个盐渎地区的共同贡献,让每一位干部都觉得与有荣焉。

  他们不仅为宴席的成功感到高兴,更为自己能与之扯上关系而倍感自豪。

  推杯换盏间,地方的界限模糊了,共同的地域认同感却在美食的催化下愈发强烈。

  另一边的主桌上,几位从省里来的领导起初并未对这类大规模宴席的菜品抱有太高期望。

  大规模聚餐往往意味着口味妥协和质量下降,这是他们的共同经验。

  加之春寒料峭,大家都担心菜会上来就凉了。

  然而,当热菜接连上桌,那腾腾的热气立刻打消了大家的顾虑。

  一位头发花白的老领导,特意夹起冷盘里用香干切出的精致造型,端详良久才放入口中。

  那香干质地紧实却不失柔韧,五香味渗透得恰到好处,咸中带甜,回味悠长。

  “嗯!这硝肉和香干双拼,味道正宗,咸鲜适口。”

  他们点头称赞。

  “尤其是这刀工和摆盘,心思巧啊!这拼摆,说是艺术品都不为过。没想到盐渎还有这样功底深厚的冷盘师傅。”

  接着上桌的红烧大鲢鱼更是引起了领导们的注意。

  那鱼足有三斤重,躺在椭圆形的鱼盘中,周身酱红油润,点缀着葱花和姜丝,热气腾腾,香气四溢,在这微寒的春日里显得格外诱人。

  省领导熟练地用筷子轻轻一拨,蒜瓣状的鱼肉便脱落下来,入口鲜嫩无比,热气瞬间温暖了口腔,浓郁的葱姜和酱香让人回味无穷。

  “这鱼烧得好!火候到家,味道也醇厚,很有本地特色,但又做得格外精致。”

  当清蒸鸡上桌时,那金黄的鸡皮、嫩白的鸡肉,配上几片火腿和香菇,简约却不简单。

  他们尝了一口鸡胸肉,惊讶地发现即使是常容易柴涩的部位,也保持了惊人的嫩度,汁水被完美锁住,鲜味十足,热气腾腾地吃下去,整个人都暖和了。

  “这清蒸鸡做得很有水平啊。”

  他对旁边的盐渎市领导说:“火候把握得精准,多一分则老,少一分则生。调味也很克制,突出了鸡的本味。在这天气里能吃上这么热乎的清蒸鸡,真是享受。”

  八宝饭上桌时,那糯米饭油润光亮,里面的豆沙、果脯、坚果若隐若现,甜而不腻,软糯适中,得到了女士们的特别青睐。

  热乎乎的甜食下肚,让人从内到外都暖和起来。

  最后上的荠菜豆腐羹,清新淡雅,为丰盛的一餐画上了完美的句号。

  豆腐嫩滑,荠菜清香,羹汤稠稀得当,热乎乎地喝下去,胃里暖暖的,十分舒坦,驱散了春日的最后一丝寒意。

  赵厅长满意地点点头,对陪同的孙副市长说。

  “这一桌宴席,水平很高啊,味道、火候、刀工、造型,样样考究,完全不输省城的大饭店。更难能可贵的是,这么大规模的宴席,每道菜都保持了热度,在这天气里实在不容易。你们用心了。”

  孙副市长闻言,脸上笑开了花,趁机详细介绍。

  “领导您过奖了!这都是我们市里精心挑选培养的年轻厨师团队做的。总厨高林才二十出头,但组织能力、手艺都没得说。烧鱼的主力是张庆国,那冷盘是李墨轩的杰作。他们仨,可是我们马上要派去省里参加烹饪大赛的红案选手!”

  “哦?”赵厅长产生了浓厚的兴趣,特别是对那位年轻的总厨。

  “年轻人,有本事,有闯劲!好啊!”

  他心情愉悦,遵循着老传统,主动提出。

  “宴后,我们一定要去后厨看看,慰问一下这些辛勤劳动的厨师同志们,这么好的饭菜,不能忘了功臣啊!”

  孙副市长连忙点头称是,心中既骄傲又紧张,悄悄让秘书先去后厨通知一声,让厨师们做好准备。

  宴席逐渐进入尾声,但食堂内的气氛却越发高涨。

  工人们仍在回味刚才的美食,干部们继续交流着对本地区发展的看法。

  而省领导们则对盐渎市的餐饮水平刮目相看,开始认真考虑在即将到来的省烹饪大赛中,盐渎代表队可能会成为一匹黑马。

  在后厨,高林和他的团队刚刚完成最后一道水果拼盘,还不知道前面的盛宴引起了怎样的轰动。

  灶火渐渐调小,轰鸣声减弱,只剩下余温还在散发着热量。

  直到此刻,极度的疲惫感才排山倒海般袭来。

  众人几乎累得说不出话,有人直接瘫坐在地上,大口喘着气,拿起水瓢猛灌凉白开。

  高林也终于有机会拿起一条相对干爽的毛巾,用力擦了把脸。

  他环顾四周,看着疲惫不堪但眼神中闪烁着成就感的伙伴们。

  脱力却满足的张庆国、仔细擦拭刀具的李墨轩、小脸通红的周小雨、坐着喘气却面带微笑的刘守仁...

  厨房里一片狼藉,但也弥漫着一种大战后的平静与自豪。

  而就在这时,孙副市长的秘书急匆匆地跑进来,脸上带着兴奋的笑容。

  “各位师傅,辛苦了!省领导对今天的菜非常非常满意,一会儿要亲自来后厨慰问大家!”

  瞬间,所有的疲惫仿佛被这句话驱散,众人的眼睛亮了起来。

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