人均两块五。
一桌十人，便是二十五元。
高林开始飞速地进行着购买力换算和成本估算，眉头不自觉地锁紧了。
在1983年的盐渎城，二十五元意味着什么？
这意味着在普通国营餐馆里，足够点上满满一桌子硬菜。
足够十个壮劳力吃得嘴角流油，肚皮滚圆，心满意足地打着饱嗝。
这甚至相当于一个一级工大半个月的工资！
单从日常下馆子改善生活的角度看，这预算堪称“奢侈”和“大方”。
然而，这不是普通工友聚餐，这是盐渎地区撤地建市的千人大宴！
是门面，是政绩，是要上地区报纸报道的！
要求的不仅仅是吃饱，更要吃好，吃出规格，吃出体面，吃出盐阜大地鱼米之乡的饮食文化精髓和待客之道！
要用这区区二十五元，置办出一桌符合官方宴请标准、有头有脸、寓意吉祥、能让领导和各方宾客点头称赞的席面？
光是置办像样的食材，整鸡整鸭不能太瘦小，鱼要鲜活体面，猪肉要肋排五花，木耳、金针菜、干贝等干货不能少。
时令鲜蔬要挑品相好的，油、糖、酱、醋、料酒等各种调料消耗量巨大......
林林总总加起来，成本早就他妈的超出了预期！
若按食品公司提供的那份二十多道菜的参考草案，即使大刀阔斧砍掉一半，剩下十道菜的成本也远远兜不住这二十五元的预算。
宴席标准与日常下馆子，根本是云泥之别，是招待所和和平饭店的差距！
菜单与预算的尖锐矛盾赤裸裸地摆在面前，像一道无解的方程式。
更棘手的是，有些菜，是文化和传统上的“硬通货”，是宴席的“脊梁骨”，绝不能少，甚至不能含糊。
必须有鱼！
而且是完整的大鱼，清蒸或红烧，寓意“年年有余”。
这是对盐渎水乡的致敬，也是对来年最朴素美好的祝愿，是宴席的压轴和灵魂，少了它，这席面就失了根基。
必须有团子（肉圆）！
无论是清炖的狮子头还是油炸的肉圆，或者本地特色的糯米圆子，总之必须有一道象征“团团圆圆”、“和和美美”的圆形肉菜或主食。
这和高林结婚时“踩芦柴（财）”一样，是刻在当地人宴席基因里的“口彩”，关乎脸面和意头，无可妥协。
高林感到一阵真实的头疼，太阳穴突突地跳。
这简直是在绣花针的针眼里翻跟头！
菜式若因为省钱而弄得过于简单、寒酸，全是白菜豆腐粉条子，必定遭人诟病，丢了盐渎餐饮界的脸，也砸了他高林的招牌，更让陈书记和地区领导面上无光。
可若按他心中设想的、能匹配建市庆典身份的宴席标准来，这区区二十五元一桌的预算，简直是杯水车薪，严重超标，除非自己贴钱！
陈书记看着高林凝重的脸色，也无奈地叹了口气，递过一支“大前门”。
“我也知道难。但上面的精神就是这样，勤俭办一切事业，不能铺张浪费。
这已经是争取后的结果了。高林啊，这就考验你的真本事了，怎么把一分钱掰成两半花，还能把事办得漂亮！”
高林摆摆手谢绝了递来了香烟。
难题如山，压得人喘不过气。
但窗外渐斜的日光和空气中隐隐飘来的炒货香气提醒着他，年关已至，空气中弥漫的节日气息和归家的期盼，此刻比任何难题都更具感染力。
“我明白了，书记。”
高林终于开口，声音恢复了沉稳。
“难度很大，但任务必须完成。请组织放心，我会尽全力想办法。”
他没有把话说满，但眼神里的坚定让陈书记稍稍安心。
他深吸一口气，将那份令人头疼的菜单草案和厚厚的厨师名单仔细折好，郑重地塞进中山装的内兜。
“年后之后再慢慢考虑，集思广益。”
他对自己说，暂时将这座大山搁置身旁。
他拉起一直安静坐在旁边的云苓，向陈书记告辞，离开了略显压抑的办公室。
推着自行车走出食品服务公司大院，傍晚凉爽的风吹在脸上，稍稍驱散了心头的郁结。
街道两旁的梧桐树叶子早已落光，枝丫嶙峋地指向冬日灰蓝色的天空。
但街上行人却不少，个个行色匆匆，脸上带着采购年货后的满足和即将过年的喜悦。
路边偶尔响起零星的爆竹声，空气中混杂着炒花生、炸肉丸、熬猪油的香味，浓浓的年味包裹着整座县城。