再说了还可以在正式开始学习之前，利用这次机会，先演练一下，看看有没有需要改进的地方。
可以说这次吃饭是既轻松又带着任务的，当然具体怎么做，端看个人的觉悟。
这又不是在课堂上，老师还会巴心巴肝地盯着你，就怕你少学了点什么吃了亏。
这是只有待在学校里才会有的福利，出了社会以后，那就全靠自己的自觉了。
当然能够选来这里的，自然都是好学的，可这跟好不好学其实关系不大。
因为这压根抵挡不了美食的诱惑，自然是之前想得有多美好，沉迷于美食里的速度就有多快。
大家也不愧是一个菜系里来的人，点的菜哪怕事先并没有商议，也有大部分雷同的。
大煮干丝上来的时候，起码大半的苏菜学习小分队的桌子上，就端上了这一道菜。
而第二道上来的时候，自然也是如此，井然目力所及的方向，就能看到四桌都上了同一盘菜。
“这菜的颜色也太好看了吧，像是开在透明冰山下的红色玫瑰一样，奢华明艳，有种热烈奔放的美。”
李嫣然眼睛一亮，她对于眼前这道菜的颜值，简直是叹为观止。
水晶般晶莹剔透的皮冻，乳白色的皮，介于正红与朱红之间的红。
每一个颜色哪怕只是单独拎出来，就已经足够显眼了，更何况是一起出现，绝对是让人眼前一亮的存在。
这是一道不靠香味，纯靠颜色吸引人注意的菜品。
再加上透明的皮冻上方，铺了一层细细的姜丝，绣花针粗细的姜丝，连绵成一片嫩黄色的海洋。
给这盘菜又多增加了一种颜色，让它整体看上去，有种开到荼蘼的绚烂感。
“嗯，确实是，这道水晶肴肉绝对是我见过的颜值最高的，这姜丝切的也是极细的。”
金大海觉得自己都膨胀了，居然觉得这姜丝切得也不过如此了。
要知道他状态最好全盛的时候，也不过是切成这样的程度，这样的情况更是不多见的。
现在居然觉得平常了，不是膨胀了是什么？
“这香醋闻起来就知道，是镇江那边的地道特产，用来配肴肉最合适不过了。”
苏秦对于水晶肴肉是非常熟悉的，主要是他的得意之作中就有这道菜。
可惜他现在却不敢多说这个水晶肴肉的优缺点，只能逮着香醋的羊毛薅。
没办法，谁让这个水晶肴肉跟他做的一对比，不说一个在天上一个在地上吧，其实也是差不离的。
水晶肴肉，又被称为水晶蹄肉，是用猪蹄膀做出来的。
一说起猪蹄膀，人们印象中肯定是又大又累赘的样子，也只有苏菜才能将这样食材，做得如此精致好看了。
可这好看的程度其实也是，跟厨师的手艺直接挂钩的。
手艺极佳的，就像是面前的水晶肴肉一样，不管从哪里看过去，都是一整个猪蹄膀被镶嵌在，一片水晶般的皮冻里面。
像是艺术品一样，有种浑然天成的美，就像是这不是人工做出来的，而是大自然自己孕育出来的，纯天然的东西。