“既然有讲究,那就请郭老来帮忙分开看看,我们再品尝吧,大家应该没有意见吧。”
既然现在观察不到,纳塔也不为难自己了,反正一会动了鸭子肯定就能看到了,而且他相信既然郭重阳说有,那肯定是有的。
这不是最重要的,目前最要紧的自然是,将这鸭肉吃到嘴里,这才能深刻体会到这鸭肉到底有多美味。
“没意见,我没有意见。”
“我也没有,都没有吃过,肯定不知道怎么做,郭老受累了。”
“对对对,我们都没有意见,只要马上可以吃到就行。”
纳塔话音一落,阮文达他们就开始纷纷开口声援,看那急切的架势,要不是不合适,估计都得手把手托着郭重阳的手去干了。
郭重阳闻言也没有多说什么,只是拿起筷子就走到了桌子边,也没有什么花俏的动作。
直接从鸭子表面脖子下方一点的位置,用力将筷子插进去半寸以后,就往下划拉。
一开始似乎还没有看出什么来,可等到划下来差不多,三公分左右的距离以后,刚才划过的地方,像是被什么用力分开一样,慢慢张开一道缝隙。
先是只有一指宽,可没一会就变成了两指宽,最后越来越宽,直至大约有一个人的手掌那么宽,这个时候郭重阳已经划到了,鸭子的尾部的位置了。
而里面包裹着的野鸭,也在这个时候露出了其真面目,还有填充着在其中的火腿、香菇、笋片也露了出来。
野鸭的颜色不是像,外面的麻鸭一样是玉白色的,而是略微深沉了一点,像是晒多了阳光一样,又像是白色的絮状沉淀似的,更多了几分生活的气息。
最让人啧啧称奇的是,明明那些香菇、火腿还有笋片在里面也煮了很长的时间了。
可并不会让人觉得煮的时间长了,就变得过于软烂了,依旧保留了其新鲜的色泽。
但从外表看,一点也不像是被煮了那么久会有的颜色,这点被郭重阳看在眼里也觉得有些意外。
他自己也是有独特的处理方法的,可煮出来的香菇这些,颜色也会比常季做出来的更加深沉一点,可就是这样,都已经是淮扬菜里面的首屈一指了。
没有想到常季这么年轻,还不是专攻淮扬菜的,都能做到这样的地步了,这可不仅是后生可畏这么简单的。
要不是现在还是在比赛现场,郭重阳都想要拉着常季好好交流学习一番了,实在是他带来了太多的惊喜了。
“这是第二层鸭子,是野鸭,里面还有一层,不过不是鸭子,但也是属于禽类的菜鸽子,你们可以接着看。”
郭重阳将第一层划开以后,并没有停留继续顺着刚才的路数,将野鸭子的腹部划开,露出里面的菜鸽子。
相较于麻鸭和野鸭,菜鸽子的体型要更加小一点,因此很快它整个就露了出来,而且还有更多的香菇、火腿和笋片也露出了真面目。
因为这些鲜到极致的食材的出现,本来就香醇浓厚的三套鸭,散发出的香味越发缥缈了起来,像是只是闻着仿佛嘴里,就已经尝到了那鲜美的滋味了。
而且哪怕已经一层层划开了,可这菜依旧看着十分漂亮,尤其是颜色是层层递进的,最深的就是那些配菜和里面的菜鸽子了。
由浅及深,颜色清雅漂亮,倒是跟它本身散发出来的香味相得映彰,更是让它增添了几分丽色。