就是之前秦珉知道的那个小型养鱼场，那边本来就养了不少的四大家鱼的。
可就因为养得比较杂，场地又小，还真没有什么竞争力，不过在遇到常季以后，倒是改善了情况了。
知道常季这边四大家鱼的需求数量还是非常高的，于是将塘分开来，变成一个个小塘，每一个塘里只养一种鱼，这样可以方便照顾。
还别说虽然麻烦是麻烦了一点，可这些鱼的品质长起来是非常不错的，完全达到了常季的要求，自然就促成了长期合作了。
有了固定的销路，那么其他都可以不用愁，直接一门心思养好鱼就成了，就这样靠着常季一家餐厅，这小鱼塘算是彻底盘活了。
每天固定送过来各种鱼，因此草鱼是有的，压根不用等人现送过来，第一道菜做这个最合适不过了，简单又快捷。
除了鱼放血需要的时间长点，其他的配料准备起来，对于常季来说是比较容易的。
鱼生选择的鱼得不大不小才行，大了小了都不行，会影响肉质的口感。
还有这鱼也不能用今天送过来的鱼，毕竟得让鱼饿几天，消耗一下自身的脂肪，这样才能让鱼生的口感最好。
好在这道菜本来就在菜单上，因此在厨房里，常季专门辟了一个地方养着用来做鱼生的鱼。
“哗啦，哗啦”
别看这些鱼已经饿了几天了，在水里游来游去的还挺活跃的，一看就知道品质不错。
因为本来就都是准备用来做鱼生的鱼，大小都差不多，是合适的重量，压根不用挑，常季随意伸手进去，就抓住一条鱼的脑袋就将鱼拉了出来。
鱼尾十分有力地摆动着，将水拨弄得哗啦哗啦作响，鱼鳃更是大大张开好似十分用力的样子，一副恨不得下一秒就能从，常季手里逃跑一样，十分卖力。
不过常季用的是巧劲，直接三指扣住脑袋的三个点，任凭这鱼再怎么活跃，也纹丝不动，想要逃跑绝对是枉然。
当然鱼是不知道的，它还在用力地摆动着尾巴，说时迟那时快，常季看准时机。
在鱼尾再一次摆动出水面的时候，右手里的刀划过一抹优美的弧度，直接从鱼尾上面的特定位置划过。
然后常季就在鱼还没有反应过来之时，将鱼丢到了另外准备的一个，装了半桶水的大桶里面。
一被放进去，好不容易得了自由的鱼，非得要用快速游动，来表达自己的喜悦之情。
当然也有可能是觉得尾巴有点痛，因此游起来的时候越发卖力起来，水花都卷得大了不少。
可惜鱼压根没有注意到，就在它不停游动的时候，有血一点点地从刚刚常季划过的地方流出来。
不知道常季是怎么做到的，看他的动作伤口应该很小才对，可鱼游动的时候，那如同涓涓细流一样，源源不断流出来的血并不少。
没一会本来透明无色的水，就被悄悄染上了一抹血色。
可鱼依旧没有什么反应，它似乎还在庆幸刚刚逃脱了魔爪的事情，兴奋且不知疲倦地游来游去。