按理是不该在这个时候做的，毕竟他并没有十全的把握，可以做出让人满意的菜品。
这样做出来的菜品，肯定会影响他在最后的排名的，说不定连前十都进不了。
可郑旭本身性子里是有些喜欢赌的成分的，好不容易遇到个这么厉害的人物跟他同台竞技。
他可不想以后出去吹嘘，只能吹两人站过同一个比试台，这个跟其他十八个人没什么区别，不够特别，也没有沾到多大好处。
可要是他做一道本身就是需要考核的菜品，那他就能提前得到一份独一无二的指导，而且这份指导还是比他师父还厉害一点的人给予的。
光是想想，这个结果就让人有些热血沸腾了。
说白了他就是想要白嫖一下常季的品评，以此来提升一下自己对这道菜的理解，进而提升厨艺。
郑旭清楚的知道，只要他得到常季的品评，那他在后面师父的考核中，肯定有极大的几率可以得到他的赏识，并且更进一步。
当然他师父是没有来蓉城的，这才是郑旭想要放手一搏的原因，即使丢掉这次交流会的排名，他也觉得得到的比失去的多。
上面的那些大佬评委们，除了周岩生和袁海，其他几位，郑旭可都是算是熟悉的。
作为新星参加的比赛肯定不少，不然也打不出名声来，既然这样的话，那些经常做评委的人，就见得多了。
谁是什么风格，品评会说些什么，郑旭不说百分百知道吧，那也知道个六七成左右。
要是这道菜落到这些评委手里，也能说出不少东西，可性价比就没有那么高了。
但常季就不一样了，前面三天交流的时候，他有幸给常季做了一道他的拿手菜。
做之前他是非常自信的，毕竟是自己最擅长的领域，那有自信肯定是应该的，可做出来给常季品鉴以后，那自信就荡然无存了。
他看问题非常刁钻，本来郑旭觉得自己不管是食材的处理还是其他，就这道菜来说应该算是掌握得十分成熟了，距离炉火纯青也不远了。
可经过常季那么一品，好家伙，郑旭才发现了很多以前没有发现的小毛小病，酿不成什么大祸，可也绝对不能小觑。
这样累积下来，本来能够更进一步的菜品，迟迟进不了这是其一，还有就是还会影响其他菜品的进步。
毕竟有的时候形成习惯了，那就不是用在一道菜身上了。
当然光是嘴上说说，像是纸上谈兵，郑旭也不会如此推崇常季，还冒这么大的风险。
之前他按照常季说的重新做了一份以后，立刻被自己做的菜品味道给惊艳到了。
明明就是自己应该十分熟悉的菜品和味道，却因为改变了几处细节以后，就变得陌生了起来，可却是往好的方面变。
如果说以前自己的拿手菜，在他这个年纪，差不多能够打七八分，在满分十分的情况下，这已经算是非常高的了。
可经过改良以后，这分数稳定在了八分不说，还差不多进步了一点到达了8.5的程度，别看似乎只进步了一点。
在场的这些新星们，包括领头的李秋白和董绍想要拿出一道，能稳定评分在8左右的菜品，也是一件非常困难的事情。
说是新星自然是因为还没有长成，但潜力巨大的，哪里可能会轻易找出几个马上就能一步登天的人物？