老李头一边眼睛都不眨一下地盯着常季，一边嘴上也没有闲着，一直跟钱老头唠嗑，颇有些想要拉近关系的感觉。
“我看着约莫可能会做蟹肉丸子之类的，实在是这螃蟹和虾的比例，用来做丸子绝对是最完美的搭配。”
不愧是眼睛最利的钱老头，哪怕并没有凑近了看，甚至都没有用手掂量一下。
只是凭借眼睛看到的尺寸，就大概估出了两者的大概重量以及比例。
“蟹肉丸子呀，常主厨做的不知道味道怎么样，我记得你的拿手好菜就有这个吧，你觉得跟你比起来，会如何？”
老李头颇有些看热闹不嫌事大的意思，立马就给拱上火了。
可钱老头并没有像老李头所期待的那样，较真起来，而是十分仔细地观察了一会才道。
“就目前来看，常主厨不管是处理虾蟹的实力，还是控制火候的功力，做出来的蟹肉丸子绝对不会比我做的差。”
就在两人闲磕牙的功夫，常季的螃蟹已经蒸好了，至于虾好的比螃蟹更快，毕竟两者的体型差异巨大，因此早就焯好水了。
“你的评价居然这么高，那我一会可也得仔细品品才行，要是你吹牛了，那可就笑死了。”
老李头今天大约是把惹事的基因刻在骨子里了，这意味不明的话一出，换个想不明白的，不知道还要怎么闹呢。
可惜遇到的是钱老头，人家直接白了一眼老李头，很是不屑地侧了侧身子，以示不想跟他同流合污。
为了避免像之前那样引起评委之间的骚动，其他人虽然听到了两人的对话，都忍耐住了，并没有开口加入进去。
常季是不知道自己的关注度如此之高的，都可以拿他来当赌注了，他正按部就班地做着自己的事情。
螃蟹不用蒸多久，常季计算了一下这些螃蟹的重量以及体表面积那些，得出结论这些螃蟹的最佳蒸制时间是七分半。
他掐时间可是一绝，趁着螃蟹蒸着，就将虾还有那些配菜比如说香菇、肥油等处理好，还有一些特殊的香料的处理，都需要提前做。
等这些都处理得差不多了以后，常季就将火关了，默默数着时间焖了差不多一分半钟就揭开了盖子。
一股带着大海气息，显得格外清新鲜甜的味道，就随着锅盖的揭开弥漫开来。
按理来说在座的就没有一个，除了海鲜过敏的人，就没有没吃过螃蟹的。
尤其是作为厨师，近水楼台先得月，好的食材基本都是拢在了手里。
能够吃到各种顶级食材的机会，也比其他普通人多，应该是什么都闻过的。
可惜此刻闻到如此清香诱人的味道，都觉得像是自己第一次等着吃螃蟹一样。
心里的期待攒得足足的，连唾液都不由自主地开始旺盛分泌了。
就是台上不少的参赛厨师都有些骚动起来，很想要现在就跟前两天一样，马上就围到常主厨身边，看着他的每一个动作，意图都记下来。
常季不受外界打扰，手脚快速地将虾壳剥掉，抽掉虾线，露出里面粉白粉白的肉，看着就十分有食欲。