每一个切面都像是原生的一样，平滑如镜，看着不像是直接切出来的，倒像是人家猪它本来就是这么长的一样，可以说看着非常舒适。
将肉切好以后，常季手脚利落地将每一块肉用一根那青绿的植物叶片给捆了起来。
明明是一扯仿佛就要断裂的草叶子到了常季手里就跟听话的乖孩子一样，让向左绕就往左边绕，让往右就往右，一点也不叛逆。
常季手指翻飞，一个眨眼，一块五花肉就被捆好了，前后没一会，每一块五花肉都被草叶子照顾到了。
白嫩嫩的肉配合着青绿色的草叶子，倒是十分好看，颜色比例那些可以说非常合适了。
将之前翻找出来的大砂锅拿出来，常季再次清洗了一遍晾干。
然后就开始将之前裹好的炭拿出来放到小火炉里面，将火烧起来。
幸亏这道菜是在常季准备的几道比试菜品的其中一道，已经练习过好多次了。
他每一次做都需要先将炭块起火，因此动作还算是熟练。
不算快但也不慢，常季很快就将火起了起来。
一点点腥红的火苗从边缘慢慢向里面扩散，被烧过的地方显露出一丝丝灰白色的丝状的东西，周围的温度一下子就升高了起来。
因为是直接在炉子里起的，就省了需要将炭块再夹进炉子的步骤。
只要有一块碳被彻底点燃，其他的燃起来就非常快了。
再加上常季将之前磨成的粉末塞了一些在炭块和炭块中间，本来就是极干燥的东西，可以说是非常好的引火材料。
因此没一会炭块都烧着了，达到了常季需要的温度。
小心将五花肉一块块摆进砂锅里，也就是常季选用的砂锅大，才刚刚好摆完，里面几乎不留一丝缝隙。
挨挨挤挤排排站，横平竖直的，不仔细看都以为是一整块肉铺在锅底。
实际上这是常季之前瞄了一眼最大的砂锅容量提前估算好的，可不就恰好合适嘛。
铺满以后，稍厚的砂锅底部也被烧热了，具体体现就是出现频繁的‘刺啦’声了。
这是热力在炙烤五花肉的声音。
常季眼睛直直地盯着五花肉的情况，左右手都拿着一双竹制的筷子，在听到本来清脆的嗞啦声开始转为有些沉闷的声音的时候，常季的双手动了。
不管是左手还是右手，都同时动了起来，相当灵活快速地夹起五花肉，直接翻了一个面。
那速度快得人眼花缭乱的，几乎超出了人类的极限速度。
也只有这样，才能保证每一块五花肉的受热程度，是一致的。
直接将五花肉的四个面都炙烤了一遍以后，常季才开始朝锅里放调料和山泉水。
因为需要严格控制温度，常季不光是快速翻面五花肉，还不停地小心摆动砂锅的位置，让它也能受热均匀。
动作多而杂乱，按理来说看着应该会显得十分忙碌的。
可常季做起来却显得格外游刃有余，哪怕人看得眼花缭乱也只是因为他速度过快而已。
但每一个动作都十分优雅如行云流水一般，带着别样的美感。
就这一手，刚刚还有些质疑常季的评委们，倒是眼前一亮。