一般可以从外面一直看到底的水或者是汤，肯定都是透明的，或者是几近透明才可以。
这要是多了点颜色，那肯定是不能一眼看到底的，其他不说，光是那颜色就能干扰眼睛的视线了。
可眼前的羊肉汤明明是淡淡的玉白色，似乎很浅的色泽，却并不显得单薄，反而让人有种厚重的感觉。
就像是一块历经了千年万年的玉石，本身就足够惹眼了，可经过岁月的雕琢以后，就显得越发温润通透。
直到看到常季做的这一盆羊肉汤，王毅他们才知道这世间还有一种白，叫做清澈透明的白，琉璃白。
明明是有颜色的，却清晰地可以让人从汤面，一直看到盆底的情况。
甚至是那一片片形状优美，颜色漂亮的羊肉片漂浮在汤里的情况，都可以看得一清二楚。
还有形状规整的羊杂静静卧在盆底，一个个静如处子般，带着少女的娇羞与美好。
别说王毅他们这些第一次见到的，就是章童这个已经吃过了，见过一次的，都感觉眼前一亮。
主要是这汤看着就很漂亮，哪怕还没有吃到嘴里，都觉得肯定非常好吃。
“来一人先喝一碗羊肉汤，暖暖身子再吃其他的菜，今天的天实在是太冷了。”
虽然每一道菜都是热的，还冒着一丝丝的热气，可羊肉汤带来的暖意和热气，却不是其他菜能比拟的。
章童拿了一摞的青花瓷碗，巴掌大小的碗，一人盛了一碗，透白的汤里，飘了几抹翠绿的芫荽，还有几片羊肉，和几块羊杂。
每个碗里面都是一样多的料，连汤和芫荽看起来都是一样的，这可是章童打了无数次的大盆菜练出来的。
以前打大盆菜的时候，还需要常季亲自来把控，他可以将菜和饭都打得刚刚好，一分不多一分不少的。
可是自打常季会做的菜系越来越多以后，这个打大盆菜的活，他确实没什么时间来干了。
毕竟还有很多需要提前做，或者马上要做的菜等着他的，确实不能跟以前一样，将大盆菜打的差不多了以后再去炒菜。
于是这个活就被章童和王传年给接了过去，他们两个虽然不如常季那么丝毫不差，但也是差不离，误差绝对控制在3g以内。
这别说用肉眼看了，就是用精确度不高的秤来称量，都不一定能够识别出来。
这样一来，自然是可以走马上任了，毕竟没谁能有常季这样的本事，直接就是分毫不差的。
能够做到章童和王传年这样的，都已经是凤毛麟角了，十个人里面都不见得能出一个这样的。
相比起来王毅他们就要差一点了，因此就轮不到他们上岗干活了。
其实认真说起来，王毅他们哪怕不合格，实际上比起绝大多数的人，也好得太多了。
他们的差距最大的在15g最小的在7、8g的样子，差的不是很多，但对于常季来说就有很多了。
因此他们才不能现在就去给，食客们打菜打饭的，实在是人太多了，就是用秤都用不过来。
那就只能人工全靠手感了，这样速度还能更快一点，还有点不让‘中间商’赚差价的意思。
当然章童和王传年两个能够得到常季的认可，除了他们确实有点天赋以外，还有就是刻苦学习了。
当然也不是王毅他们不努力，相反他们平常还是非常努力的，只是有的时候努力以后并不是，就一定会得到想要的结果的。
不然也不会有事倍功半的说法，当然这也不妨碍王毅他们继续努力，毕竟两个人还是太少了。
平常青睐大盆菜的那可是大有人在的，虽然品种不多，但是时常更新，味道更是同样顶尖，自然不可能不喜欢。
再说了这王传年又不是天天来，就章童一个人自然是有些忙不过来的。
为了能够帮上忙，王毅他们那是真的头悬梁锥刺股了，就为了能够早点得到认可。
看到章童随随便便就将这羊肉汤，盛得这么完美，王毅他们心里的紧迫感瞬间就上来了。
这要不是今天的菜都是常季做的，他们都要立刻撂下筷子，抓紧时间去再练习几下这个盛菜的本事了。
天赋不行那就努力来凑，总能得到想要的结果的，为此自然该付出辛勤的汗水了。
只是面对常季做的美食，其他的事情就都要靠后了，美味当前，尽情享受才是第一位的。
喝进嘴里略微烫口的温度，让本来就是温热的口腔，越发热闹了起来，像是有股子热意从毛孔里钻出来了一样。
四肢百骸都感觉到了温暖的热度，鲜美中带着微微的甘甜，略带冲意的芫荽就像是闪亮的点缀一样。
将羊汤的滋味进行了升华，醇香浓厚的鲜美，没有一点羊肉的腥膻味道，全部都是独属于羊肉的鲜甜。
甚至到最后舌尖萦绕的是，一股子纯正的奶香味，配合着羊肉的鲜甜，立刻将味觉体验给提升了一个档次。
“这肉吃着怎么有点像是咱们本土的黑山羊，只是具体是哪种就不知道了，但是无论是哪一种，都不可能没有膻味，还多了股奶味呀？”
于柏眉头紧蹙，难得出声发表意见，实在是这个问题百思不得其解。
川省不是没有羊的，最多的就是黑山羊了，因为生长环境和地域海拔的关系，哪怕都是黑山羊，其味道也是不一样的。
自然用途也不一样，有的适合拿来炖，有的适合拿来红烧，更有完美适配羊肉汤的品种。
于柏自认为也算是对羊比较了解的，没办法，他师父的拿手菜就是砂锅羊肉煲和葱爆羊肉。
身为他师父的得意弟子，这两道菜先不说学的怎么样，这个食材肯定是要了解得足够透彻的。
不然要是菜不会做，连食材本身也不了解，就等着被师父大扫把扫出去了。
正是因为了解，才会被羊肉汤里的羊肉鲜嫩奶香味十足的味道，给惊艳到不可思议。
就于柏的了解来说，川省的羊肉就没有，这样味道的，倒不是说咱们川省的羊品种不好，或者是喂的不好。
纯粹是因为这个羊品种不一样，肉质表现自然不同，再说了还有地域的差异，海拔的不同造成的差异呢。
这些不仅导致羊的成长发育方向不太一样，也导致地里长的草等植物也不一样，自然吃草的羊肯定也长得不一样了。