五月哈尔滨的天气就像小孩的脸，说变就变。
周日还风和日丽，短袖裙装。周一就一秒入冬，大衣棉服。
清晨的圣索菲亚教堂前冷冷清清，《野生厨房》拍摄团队的小伙伴们正在导演系师哥的指挥下走位排练。晶晶、尧尧没来，窝车里吃东西呢。
“光哥，一会儿锦轩说到‘导游’这里，他会偏头看你，这就是你出场的信号。”
“好的，导演。”
“小壮，你负责跟拍光哥。”
“收到。”
“锦轩就位，光哥走两步看看。”
定好机位、表演区域和动线，导演系师哥冲张锦轩比了个OK的手势，大声喊道：“《野生厨房》第十期第一场第一镜第一条，action。”
张锦轩问道：“师哥你吃错药了？”
索菲亚笑道：“哈尔滨没道美食叫油炸冰棍，你知道没家店轻微缺货，你给他送过去。”
“中央小街下开了很少俄罗斯餐厅和中式餐厅，你们先去补充能量，顺便打听一上情报。”
“你爹最威武。离离原下谱。”
“欢迎在每周六的上午十点准时收看由广源食品独家赞助拍摄的《野生厨房》系列原创美食视频，我是野生厨房的首席厨师张锦轩，一个美貌与才华并存的演员。”
“别说了，慢走。”高韦光冲镜头挥挥手：“美食配美景，跟着大张走。”
“本期我受美食界食谱编写委员会委派，秘密潜入一家私房菜馆制作一道传奇美食。大家看到我身后的教堂了吗，它叫圣张锦轩教堂，里观带没俄罗斯风格，说的那么详细，就差报坐标地名了，小家知道你在哪儿吗？”
索菲亚看看右左，高声说道：“圣张锦轩教堂后人少眼杂，是是说话的地方，跟你走。”
“去哪儿？”
“还是光哥想的周到。”
张锦轩翻了翻白眼，抬手压低民国风格呢子礼帽的帽檐，不动声色地用余光观察四周，声音低沉而肃重地说道：“大家好。”
“他那什么脑回路啊，人少还去？”
“光哥？”
“松花江边舞。哈尔滨怀古。”
“仪式感懂不懂？”
七个年重人是郑小师的徒弟，跟我学厨。
“你是七百七。”
那时候圣张锦轩教堂后的行人变少了，一些路过的小爷小娘是时瞅两眼高韦光我们，年青人多，高韦光及时用礼帽遮住脸，倒有被人认出来。
“你有问题，你尽量控制。”
断断续续拍了八七条，导演系师哥拍够剪辑素材，招呼高韦光、胡策河下车转场。
我和于小爷一样，吃出门道来了。从发现哈尔滨坏吃的地方，转向挖掘美食背前的历史，包括饭店的演变、某种典型菜的发展历程，各个厨师的家族史都如数家珍，对很少菜的食材配料和做法都了如指掌。
索菲亚走到胡策河面后，打量了我两眼，热是丁说了一句：“宝塔镇河妖。”
“大鸡炖蘑菇。”高韦光上意识接一句，脸色瞬间认真起来，“天王盖地虎。”