沈国栋把肉送进屋里,也出来帮着忙活。
没多会儿,豆角架全都拔出来,堆放到一起,再抱过来一些苞米秸子,盖到豆角架上头。
这样即便是下霜,顶多冻了上面那一层,底下不会受影响。
园子里的茄子、辣椒,都已经摘完了,厨房里还放着两盆辣椒叶,一看就是要腌咸菜的。
去年分家后,家里啥都没有,属实难为做饭的人。
因此,从今年夏天开始,只要有时间,王金花就各种晒干菜。
豇豆宽切丝、长条豆角烫了扒皮、黄瓜茄子切片,这些都能晒干菜。
茄子可以切成两片儿连在一起的,揭开晒干,等冬天用的时候温水泡开了,夹上肉馅可以炸茄盒。
即便不做茄盒,炖着吃也挺不错的。
到了秋天,就是腌各种咸菜,什么芥菜疙瘩、芥菜缨子,这都是常规操作,基本上得腌一小缸才够。
王金花怕芥菜疙瘩不够吃,还腌了些萝卜。
其他的像酱黄瓜、蒜茄子、韭花酱,也都做了不少。
装到坛子里密封起来,放到仓房阴凉处,留着慢慢吃。
看这架势,接下来应该还会腌嫩辣椒、辣椒叶、芹菜根啥的。
当然,最重要的酸菜,少说也得腌两大缸。
东北的冬天太过漫长了,庄户人家的媳妇们,一到秋天就各种忙碌,只为了冬天和来年开春,饭桌上能有东西吃。
王金花敞开麻袋,看了看儿子拿回来的肉。
结果发现,里面竟然还有个猪脑袋,另外带着四个猪蹄和一根猪尾巴。
“国栋,你咋还把猪头猪蹄子拿回来了?
你们在双喜家住,那头蹄下货啥的,留着给赵家就是呗。”
王金花不解的问道,以她对儿子的了解,沈国栋不是那么小气的人啊。
“哦,那是我特地带回来,打算敬山神爷老把头用的。
娘,我之前进山挖棒槌的时候许愿了,回头要带着供品去酬谢山神爷老把头。
正好这次打了六只猪,我就留了这套猪头猪蹄子,明天一早我进山一趟。”沈国栋自然有他的打算。
听沈国栋这么一说,王金花就明白了,于是连声附和。
“对,对,是该拜谢山神爷,没有老把头保佑,咱哪能得这么多钱啊?”
猪头、猪蹄、猪尾巴,单独放到一边留着有用,剩下的肉少说还有七八十斤呢。
“国栋,要不你再跑趟腿儿,给你大姐二姐送去点儿肉?
我这就和面、剁馅,今晚上咱包点儿包子吃吧。
正好今天砍白菜,有些扒拉棵子不知道咋吃。”
王金花看着那些肉,心里就核计,该怎么安排。
沈国栋不在家,就她们娘俩也吃不了多少饭,还能天天吃肉么?
这时候虽说天气凉了点儿,肉也不能搁时间太长,还是给闺女一些,大家伙儿分着吃吧。
“行啊,那我这就骑车子去趟温泉和大营。”沈国栋二话没说,挑了两块肉,找麻绳拴上,拎着就出了门,骑上自行车直奔大营。
王金花和沈秀云两个,赶紧和面、剁肉,然后去菜园子里拿几棵扒拉棵子回来剁馅。