李瑜眼睛一亮:“没事,正好猪蹄和鸡爪,我都要!买了回去小酌!”
就这样折腾了一圈,二人又去了东大门那边买烤猪蹄和烤鸡爪了。东大门这边的棚户区就很有韩剧,那种灰姑娘出生的感觉了。
这里的一条街到处都是卖东西的,衣服,鞋袜,吃的,以及韩国国民泡菜等等,可谓是啥都有。周围的这些店铺全都是塑料棚围起来的一个个的小屋。
很快李瑜和宋智雅就来到了那家专门做外卖的烤猪蹄和鸡爪的店面了,宋智雅对着李瑜说着:“这家可是夜宵外卖榜单前三,超级好吃。”
一个女老板,穿着围裙手里的橡胶手套,把鸡爪放在烤网上不停的像是在搓麻将似的搓着。她抬头看了李瑜和宋智雅一眼:“要点什么?”
宋智雅说着:“烤猪蹄一个,鸡爪两人份。”
“鸡爪给我来四人份。”改了菜单后,李瑜用中文说了一句:“我喜欢这东西,下酒,安逸!”
正在烤鸡爪的老板一下抬头看向了李瑜,用一口流利的中文说着:“哦?华夏人?”
李瑜很惊讶的看着老板说着:“老板也是华夏的?那味道肯定错不了,烤鸡爪,可以给我撒点五香粉和孜然吗?韩国人吃不惯,我们华夏人可是完全没问题的。”
老板很是幽默的说了一句:“什么韩国人吃不惯哟,酱猪蹄的全名就是五香酱猪蹄,他们不是吃得开开心心的?但,你要五香粉和孜然,我就特殊给你烤了!”
“哈哈哈,要得,谢谢老板!对了,老板,留个电话给我。万一,要是晚上我饿了,我打电话过来,你可要给我特殊对待哟!”
“没问题,我一会儿给你拿名片!”
宋智雅很惊讶的看着李瑜和老板的中文交流,在二人交谈完后,她询问着:“欧巴,你们在说什么呢?”
李瑜:“没想到老板是华夏人,我就说按照华夏口味烤。”
“哦。我还没有吃过华夏口味的烤鸡爪。”
很快,老板当着李瑜的面挑选了一个个头比较大的卤猪蹄,然后切成大块,在炭火上烤了起来,当猪蹄放上炭火后,她去了厨房拿着五香粉,还有孜然出来了。
当盐巴,五香粉,孜然,辣椒面往着猪蹄上面一撒,这味道瞬间对了。是啊,这味~~对于华夏人来说完全就对了嘛,这才是烧烤!
同样鸡爪也按照着这个步骤..但,老板还是建议着,一半一半。一半按照韩国风味尝尝也挺不错,一半就按照华夏口味来!
当一些孜然面,辣椒面,在裹了辣椒酱的鸡爪上面呈现一些烤得焦褐的状态时..李瑜知道,这味道稳了,因为炭烤炙烤的那个酱料是绝对会出现这样状态的,而且这才够味!
宋智雅站在旁边都在感慨着:“哇~~这和我平日里闻到的烤鸡爪是完全不同感到味道。”
这个味道甚至都吸引了路过的其它来这里觅食的客人:“这是什么味,怎么有点羊肉串(孜然)的味道呢?”
老板娘顺势就开始推销了起来:“这是用华夏口味来烤的,你们可以尝试一下。”
李瑜没有想到,自己的无心插柳,却让这家本身烤猪蹄,烤鸡爪的老板生意再一次的迎来了暴涨,特别是华夏口味的烧鸡爪,在网络上都引起了热议。用韩国论坛的方式来表述:这是‘麻辣香锅口味’的烤鸡爪。
麻辣香锅本身就在韩国流行了一段时间,而麻辣香锅里面也是有着那股很特殊的孜然香味。
鸡爪本身在前期处理的时候,用了韩式的辣酱腌制作为底味的,此时加上孜然和五香粉,这直接就升华了韩国人的味蕾!
李瑜这边提着烧烤回到了家,他和宋智雅就坐在客厅里,一边看着韩国播出的综艺节目,一边喝着啤酒,在吃着烧烤..这才是夜晚的正确打开方式!
宋智雅吃了一口华夏口味的烤鸡爪后,她瞬间瞪大了眼睛看向了李瑜:“这味道..真的很惊艳呐。好吃,真的超级好吃。”
韩式烤牛肠,又怎么可能抵得过我们华夏味的烧烤呢?