“蒋叔！晚上泡个豆子没必要来这么多人吧？像西郭林和北角小岭东台，这四个相对来说偏僻远点的村子，冬天天黑的早，有的人连自行车都没有，靠两条腿走，就没必要来了。”
蒋立点点头：“也对！那明天再泡豆就从白家蒋家窑马沟来人就行了。”
六仗沟因为没有人进入豆腐坊，那么剩下的也就剩白家蒋家窑和马沟了。
其中蒋家窑和马沟各有两人，正好还是个伴儿。
“来泡豆的人，第二天一人发两块豆腐当补偿，这样就不会有人有意见了。”
多干的人嘴上不说，心里是肯定有意见的，凭啥我多干呀！
给你两块豆腐做为补偿，也就封嘴了。
别看不起两块豆腐，两块豆腐也是二三斤，七八毛钱呢。
要知道这些人都是白家大队最贫困的人家，平时就是吃糠咽菜的，就是有卖豆腐的他们也买不起。
现在一天发两块豆腐他们也是乐不得的，不过天天吃豆腐也有吃够那一天。
“等豆腐站稳脚跟了，你们再做做豆腐皮，模具过几天就做好了。”
做豆腐不做豆腐皮，这不让人家笑话吗。
豆腐皮和豆腐的制作方法基本如出一辙，唯一区别是最后的压制环节采用的压制模具不同。
豆腐是压成一块一块的，豆腐皮则是压张，压成一张一张的。
原理一样，形式不同。
豆腐皮的产量就没有豆腐高了，连一半儿都达不到，一斤豆子能出到一斤三四两豆腐皮就是高产了，这也是豆腐皮比较贵的原因。
“好！”
“咱们大队的集市，你们也不用去集市那么早，估计七点半到八点到集市上就行。”
明天是豆腐坊第一次接受白家集市的考验，直接就能决定接下来这个豆腐坊的日产量。
十二月五号，阴历冬月初四。
早晨七点二十，豆腐坊的豆腐做好了，一共做了十板。
收拾伴当的豆腐坊的人把八板豆腐带着装到手推车上，另外两板是给小吃部留的，待会要送到小吃部去。
然后全体豆腐坊的人前呼后拥地推到了集市上，也不用推到集市里，就在拐向操场那条路的道边停好支平，把一个歪歪扭扭写着豆腐的纸壳子绑在车把上。
白家集市现在已经办了五六个集市了，现在已经进入健康发展阶段。
虽然这里只是一个大队规模的小集市，但因为沿海地区生活水平高的缘故，在这里卖货的销售额并不比草云山这样的山区公社集市差。
因此一传十十传百，方圆三十里内的商贩们也都跑来摆摊售货，因此规模已经发展的相当可观。
已经有超过二百个摊贩来赶白家集市了，这个操场竟然被摊贩们给布置满了。
白家大队的大棚户目前来看是崖城最多的地区，因此集市上虽然寒气逼人，但却有各种反季蔬菜上市。
在集市上卖比卖给县城来的蔬菜贩子能多卖个几分钱，因此，大棚户们也把白家集市当成一个蔬菜的倾销地。
那种比较大的柳条框，里面垫一圈棉被，蔬菜就包裹在棉被里。
摆摊的人满为患了，赶集的也是摩肩接踵。
现在公粮都交完了，天也冷了，人们也就没有了多少活计。
上船的还能忙活一阵子，种地的也就进入了猫冬的环节，在往后，逛集市，看小牌就成了生活的主流。
因此集市这天，方圆十几里之内村子里的人们几乎都会聚集在集市上，买什么似乎并不重要，享受逛集的乐趣才是目的。