主菜的慢煮和牛肋排上桌时,香气扑鼻而来。
肋排被煮得软烂脱骨,用刀轻轻一划就分开了,肉质鲜嫩多汁,搭配着黑松露酱汁,每一口都是极致的享受。香煎海鲈鱼则鲜嫩爽口,淋上柠檬汁,带着淡淡的清香。
两人吃得不亦乐乎,期间又点了一瓶2004年的波尔多红酒——玛歌酒庄(Château Margaux)的,单宁柔和,果香浓郁,与和牛肋排堪称绝配。
克拉拉喝了不少酒,脸颊泛起淡淡的红晕,眼神也变得更加明亮。她放下刀叉,看着李砚,突然问道:“布鲁斯,你当初为什么选择来巴黎?而不是纽约或者伦敦,米兰?”
李砚握着酒杯的手放了下来。
“因为巴黎是时尚的发源地,是所有设计师的梦想之地,还有...相比于米兰纽约......我还是更喜欢巴黎这座城市。”
......
半小时后,甜点时间到了。
侍者推来一辆精致的甜点车,上面陈列着十余种选择。克拉拉和李砚都点了柠檬挞。
“我还以为你会选巧克力类的。”克拉拉调侃道。
“偶尔需要一点酸味来平衡生活。”李砚微笑。
就在他们享用甜点时,餐厅的气氛发生了变化。
后厨的门被推开,一位穿着洁白厨师服、身材高大的男子走了出来。他大约五十岁,头发整齐地向后梳,脸上带着温和但权威的微笑。
“阿兰先生出来了。”邻桌有人低声说。
阿兰·杜卡斯——法国美食界的传奇人物,今年已经拥有了11颗米其林星星的世界名厨——正缓缓走向餐厅中央。
他在几桌前停留,与熟客交谈,询问菜品意见。
整个餐厅的目光都追随着他,如同追随时装秀上的明星设计师。
终于,他来到李砚和克拉拉的桌前。
“晚上好。”他的声音低沉而富有磁性。
“希望今晚的菜品能让二位满意。”
克拉拉几乎立刻站了起来:“阿兰先生,这是我吃过最棒的一餐。
特别是那道和牛肋排,松露的运用简直天才。”
阿兰优雅地颔首:“谢谢您的赞美。克拉拉小姐,我看过《Vogue》为您拍摄的杂志,封面大片很吸引人。”
克拉拉惊讶地睁大眼睛:“您看过杂志?”
“美食与时尚有许多共通之处。”阿兰微笑道。
“都关乎美感、创意和对细节的执着。”他将目光转向李砚。
“而您一定是布鲁斯·李,YSL的新星。您来巴黎之后令人印象深刻,我在《费加罗报》上看到了报道,设计的服饰也非常棒。”
李砚起身与主厨握手:“很荣幸能得到您的认可,阿兰先生。
您的料理很棒——每一道菜都像是一个完整的故事,有开头、发展和结尾。”
“这正是我的理念,”阿兰的眼睛亮了起来。
“一顿完整的晚餐应该像一场戏剧,有起伏,有高潮,最后留给客人回味无穷的终曲。”他示意侍者。
“请为这桌客人送两瓶我的特别收藏——1996年的滴金酒庄贵腐甜白,算是我对创意同行的一点敬意。”
这番举动引起了周围客人的注意。
能得到阿兰•杜卡斯亲自赠酒,在巴黎美食圈是一种殊荣。
“您太客气了,阿兰先生。”李砚微笑着说道。
“创意工作者应该互相支持。”阿兰杜卡斯认真地说。
“尤其是在这个越来越同质化的时代。”