大火煮沸甘蔗汁，再不断去除表面浮沫，提高糖汁纯度。
随后，汁液依次转移至更小的锅中。
这一步就需要全程依赖师傅经验来把控火候，陈父等人就有些手忙脚乱，最后甚至都来问陈光明。
陈光明也不知道啊，大家只能蹲在锅前商量着来。
汁水不断转移到小锅，持续搅拌蒸发水分，逐步浓缩至粘稠状。
“可以了，可以了。”
陈父高兴的叫起来，这一步他有经验。
见糖浆已经浓缩到可拉丝，他快速顺时针搅拌，进行打沙。
陈光明松口气，接下去只需要按部就班，就能把红糖做出来了。
不管做出来的红糖跟那些老作坊的有多少差距，最少不会比陈父自己做的差。
只要质量合格，他就能挑着出去卖。
而事实证明，第一次做出的红糖质量比大家想象中的还要好。
村长和干部见了，都高兴的合不拢嘴，心里头的那颗大石头也终于落了地。
“光明，你这次立大功了。”村长重重拍了下陈光明的肩膀。
“应该的。”陈光明表现的很平静。
前世也是做过老板的人，这点事儿真没法影响他的心态。
落在村长等人眼里，都觉得陈光明稳重，真的没有一点二流子的样子。
陈父在一旁见了很得意，腰板儿都挺直了。
等一行人离开红糖作坊，外面的太阳都要落山了，甘蔗地里的活也停了。
村长就让大家先回去歇着，明天继续去红糖作坊熬红糖。
随着大家散去，各家各户在饭桌上都说起了红糖作坊的事儿，也都讲到了陈光明。
到了第二天，村民们还在讲这件事。
整个村子都因为红糖作坊的成功沸腾了，毕竟这关乎着村子里的每一个人。
一次次红糖熬下来，陈父等红糖师傅越干越熟练。
这时候已经没陈光明什么事了，他看着外面的甘蔗又琢磨起来。
“村长，这甘蔗全都拿来熬红糖吗？”
“你有其他想法？”
“可以拉到市场上去卖啊。”
“试过了，镇上太多人种甘蔗，根本卖不上价。”
“这样啊，那就不能拉远点，其他地方不一定有种甘蔗。”
听到这话，村长意外的看了眼面前的年轻人，自己也在思索可行性。
最后，他还是摇摇头，现在政策还是不明朗，路上的风险也很大。
“其实吧，我感觉可以试试。”
陈光明知道这个年代大多数人还是不敢尝试。
但正是因为如此，才有了一个个敢闯敢拼发家致富的故事。
他试探道：“大队给开个村集体的证明，证明大队委托我售卖超产的甘蔗就成。”
村长再次沉思。
这还真有一些可行性。
陈光明看上去就是经常在外混的。
加上大队开的集体证明，政策上也有保证。
如果陈光明真能把大队里的这些甘蔗卖出去，也能给大队减轻负担。