老赵可不惯着它，扯住耳朵，将长长的铁钩往猪嘴里一捅，钩了钩，感觉钩住东西了，然后一用力，就把大肥猪从角落里钩了出来。
猪的惨叫声顿时响彻山村。
其他人一拥而上，揪耳朵的揪耳朵，提猪尾巴的提猪尾巴。
沈砚想帮忙，还挤不上前，那几个熟手只纠结把三百多斤的大肥猪拉到了院坝，按在了柴火房的长板凳上。
许清宁拉着两个小家伙在旁边看，沈白芨和沈天冬的眼睛都瞪得大大的。
老赵说：“把猪按好。”
于是一群人死死地把猪按住，老赵从他的提篮里找出一把杀猪刀，毫不犹豫地捅进了猪的气管。
许清宁赶紧把两个小家伙的眼睛捂住。
猪开始还震天响的惨叫，慢慢气息就弱了，最后就一点声音没有，彻底嗝屁了。
这时就轮到沈砚这些新手上场了，他操起刮毛刀，开始给猪刮毛。
沈杜衡提着开水烫猪毛，烫垮了，沈砚就操起刮毛刀乎乎地刮毛。刮好的猪鬃就码放整齐，放在老赵的提篮里，他要拿去卖钱。
这也是他杀猪的唯一经济收益。
老赵和几个熟手就去给沈河家杀猪了。
一般就是这样交替着来干，才干得快。
沈砚刮着猪毛，许清宁就带着两个小家伙在旁边看。
“爸爸，你会杀猪猪。”沈白芨说。
沈砚嗯了一声：“当然会了。”
“我也要刮毛。”沈天冬想要试试，奈何许清宁不让，只能在旁边干着急。
沈白芨则乖巧地给沈砚放猪鬃，沈砚刮下来一把猪鬃，沈白芨就接过去，整整齐齐码放在篮子里。
忙碌了一下午，终于把猪利利落落杀了，肉也码放好了。
孙云和周琴还有牛爱香等妇人，就把肥肉和瘦肉分别割了几斤，拿进厨房就开始做起菜来。
雪野乡的杀猪饭，一般就是三个猪菜，一个是白菜猪血，二是糟辣椒炒肥肉，三是白菜炒瘦肉。
有了这三个菜，杀猪饭便成了。
牛爱香别切肉边问：“你们家今年的责任猪怎么没有留下来啊？”
孙云说：“今年的责任猪，我们就拿钱抵了，剩下的肉做成腊肉，他们都喜欢吃腊肉。”
牛爱香笑着说：“哎哟，果然是大户人家，一家一年吃一头大肥猪，以前的地主才能过这种生活啊。”
孙云嘴上说着：“哪里啊，主要是家里人多，肉不够吃嘛。”
但心里却是骄傲的。
想起一年多以前，他们为了还债，把过年猪都卖了，过年都差点没肉吃。
没想到短短不到两年时间，他们的生活就迎来了大变样，不仅吃穿不愁了，就是肉也不愁了。
以前一家一年到头，都吃不了几顿肉，现在就算顿顿吃肉也吃得起。
而这一切，都是沈砚带来的啊。
孙云想着想着，眼眶就有点发红，她抬头向外面看去，看到沈砚正在那里看和沈墨一起收拾肉，心里感动极了。
许清宁也在旁边看着，这两兄弟有说有笑的样子，她也跟着微微笑了起来。
没多久，饭菜就做好了。
孙云倚着门框喊：“菜好了，吃饭了。”
沈杜衡也高声喊着：“吃杀猪饭了，吃杀猪饭了。”
两个小家伙高兴得直鼓掌。