“试营业不算开业吗？”
“试营业期间不做宣传，不打广告，不追求营业额，目的只有一个，磨合员工。”张锦轩脸色凝重地说道：“昨天我给你发了条微信，新员工招聘可以开始了，试营业前尽量满岗，一共55人。这么多人塞店里，能否高效运转就是个大问题，所以要提前几天试营业。”
小宋听懂了，说道：“内推、外推、外招都发了，十几天应该能招满。”
张锦轩提点道：“忙不过来你可以先招一个人事和一个出纳帮你分担工作，你带着他们做。再在新店附近找个办公室，财务、人事这些部门要和门店分开，最好近一些，别离得太远。”
“大一点的可以吗？”
“怎么说？”
小宋抬手指了指新店后面，说道：“黄亭子社区有个商铺出租，上下两层，面积挺大的。”
“在哪儿？”
“就在门里，隔着十来米。”
“带路。”
二人转身朝黄亭子社区北门走去，张锦轩边走边说道：“四月份的月营业额破百万了，转正的员工全部增发百分之六十的奖金，你把工资表做出来找我签字。”
小宋喜气洋洋道：“好的老板。”
增发百分之六十诶，算上住宿补贴、交通补贴，月薪过万，在13年赶得上大厂员工了。
美滋滋。
张锦轩瞥了她一眼，心说希望这个好消息能稳定一下人心吧，五一期间刘姐给张锦轩打小报告，说新招那个服务员私底下嫌累，想提桶跑路了都。
餐饮这行，员工流动性大很正常。
但新店开业前，张锦轩会组织前厅岗员工进行专业技能培训，要是三天两头有人跑路，太影响稳定和服务质量了。
人才储备和梯次培养机制又不是一时半会能建立起来的。
杰克马说过，员工辞职的原因林林总总只有两点最真实，第一，钱没给到位；第二，心委屈了。
谈钱，是对员工最大的尊重。
先用奖金稳稳人心，但奖金不能成为固定酬劳，只能作为一种激励手段。
等新店步入正轨，营业额稳定下来，酌情推出八小时工作制和加班费计划，变相增加员工工资。
多干多得。
再对工作环境和工作氛围进行良性改造，应该能让大部分员工稳定下来。
小部分员工跑路，属于正常现象，按规定办理离职即可，无需强求。
说实话，他们离开野生厨房，不一定能在同行业里找到待遇这么好的工作。
遇贵人另说。
野生厨房发展到现在这个阶段，房租水电已经不是经营成本里占比最大的部分了，大头变成人力成本。新店隔壁那个小两层商铺，张锦轩砍两刀就租下来了。
此外，他还在北影厂南边的文教产业园里租了个地方，当作野生文化员工的办公区。
将手里两家公司安排一下，张锦轩准备动身外出拍摄《野生厨房》第九期，这期美食品鉴员的人选尧尧已经定好了。
李希芮。
就是前世拖鞋砸代驾事件里的李希芮。