这就要追溯厨师的诞生，以及璃月饮食文化发展的历史了。
曾经，在璃月这片大地上众神还未起纷争之时，人们以部落的形式居住在这片丰沃的土壤上，从归离原到璃月港，尽是古人类的身影。
人们将这个时代称之为部落时代。
在这期间，璃月的传统美食只能说是初具其型，还没有成体系地流传开来，而在每个部落中也只有那么一两个会用火焰进行烹饪的人类，极为珍贵。
然而随着气候条件的变化，在没有神明庇佑的土地上，四季轮转，魔物层出不穷。
每至寒冬，总会有准备不够充分的部落减员，久而久之，当部落人员不够的时候，只能并入了周围的部落之中。
长此以往，部落中的智者便发觉到了不对，于是为了保护自身不受风雪的侵袭，每至秋季，各大部落便向着较为暖和的南方迁徙，而靠海的璃月港一年四季永不结冰，温差不大，正是过冬的好去处。
于是各大部落像是约好了一般，在一年的秋季中，同时向着南方迁徙。
而在这迁徙的过程中，人们对食物在储藏性、饱食度上有了更高的要求。
所以，厨师便诞生了。
他们把每个部落中最会做饭的人挑选出来，将其设立为一个单独的职位——厨师。
而南迁路途虽然遥远，但部落数量却不少。
一路上人们遇到彼此会交换食物、结伴而行。
而在这场声势浩大的旅途中，各个部落的厨师又将自己所拥有的知识相互传授。
每位得到从远方而来的知识的厨师都大受震动，纷纷沉心研究起了烹饪技术，毕竟璃月港的冬天空无一物，只能窝在家里不出来研究厨艺。
各个菜系也因此在此时开始有了雏形，每位厨师也真正有了一套自己的烹饪方法，并系统地传授下去。
这些在第一次南迁中形成系统化料理风格的厨师们，也被后来的人们称之为初代厨师。
只是璃月港终究只是璃月大地上的一隅，用来过冬尚且能承受，但如果这么多人都居住在此，那这片土地的承载力是万万接受不了的。
吃穿住用行，样样都得不到满足。
虽然紧靠海港，但是当时的人们没有船只，也没有深入大海的经验，无法获得大海中的馈赠。
所以他们决定只在冬天的时候在此居住，一旦天气回暖便立刻离开，返回到他们曾居住的土地上。
所以每年的人们就像是候鸟一样，每到了秋季便会南迁。
而饮食文化也在这样的迁徙中不断碰撞，一步步地走向成熟。
所以时至今日，人们把依然坚持如此行事的厨师称之为流浪厨师，用来纪念那段曾经支撑古璃月大地上度过艰苦岁月的众人。
顺便一提，白启云的家族，白氏家族，正是当年部落时代中研究料理技术最为深入的一只部落，而如今白家的主干，也就是老爷子这一脉，则是那位部落中最初的厨师的后人。
当小时候的白启云从爷爷口中听到家族历史的时候也曾激动过一段时间，不过随着时间的推移，这种因为历史的厚重感所带来的优越感也逐渐散去。
毕竟，没有人会因为你家祖上是不是厨子而在付饭钱的时候多给你一摩拉。
能够支撑起酒楼生意的，永远只有厨子的手艺。
好吃不好吃，仅此而已。