薄切的牛小排无需重复翻面，在第二面煎到与第一面接近的熟度之后，便可以直接食用。
秦琅拿出烹饪剪刀，将一大片的牛小排剪开成小块，放在公盘上，而后开始烤下一块。
“快快快，上生菜！”
赵倩兴奋地大呼一声，另一个女学员迅速从野餐布上拿来新鲜的生菜和各种小配菜。
“好肉素颜烤，要什么生菜，直接炫就行了。”付行迫不及待地拿起一双筷子，夹起一块丢进嘴里。
吃了几口后，他的眼睛迅速亮了起来。
虽然只是简单的烤肉，但秦琅完美的火候掌控最大程度地发挥银霜牛肉这种顶级品质牛肉的优势。
在炙烤过程中被完美锁在肉中的肉汁随着咀嚼顷刻间溢出，略带奶香的鲜美肉味与此前作为调味的黑胡椒完美融合在一起，给味蕾带来绝妙的体验。
牛肉的肉香味与黑胡椒的特殊风味彼此融合，顷刻间在唇齿满溢，将吃肉的满足感放大到极致。
更让人拍案叫绝的是厚度的细节。
炙烤后的牛小排嫩而不软，略带嚼劲。
若是切得更厚一分，这口感便容易滞涩，若是切得更薄一分，吃肉带来的畅快便会有所缺失。
一口下肚，付行惬意地摇晃着脑袋。
好牛肉配好厨师，妙哉妙哉！
“牛嚼牡丹。”丢下鱼竿来抢食的周清嫌弃地看了一眼付行，夹起一块后蘸了蘸烤肉酱，送入口中。
“嗯？”他眉头一扬，紧接着露出惊艳的表情，“这烤肉酱居然是酸甜口的？还蛮开胃的。”
“那边还有其他不同口味的烤肉酱，周清先生都可以尝尝。”秦琅笑着开口。
为了这次烤肉派对，他可是掏出了不少秘方。
“果然烤肉还是要配生菜最好吃！”赵倩用生菜很快卷好一块蘸着烧烤料的烤肉，送入口中。
随着咀嚼，包裹在外的生菜暴露出内部的烤肉，当脆嫩清鲜的生菜与烤肉混合在一起时，一种全新的美食体验便在唇齿间爆发。
生菜的清鲜极好地化解了烤肉的腻味，烤肉蘸料的咸辣又很好地弥补了生菜味道的清淡，与烤肉本身的味道全然没有冲突，反而有几分相辅相成之感。
“其实也可以和水果搭配。”顾悦将一块烤肉和一块切成薄片的哈密瓜叠在一起，一口吃下。
果香味与肉香味交融在一起，解腻的同时突出牛肉的咸鲜，不爱吃肉的她连吃好几块，意犹未尽。
众人边吃边讨论，同一种烤肉也因为吃法的不同，被赋予了不同的风味。
一块牛小排自然是远远不够的，即便秦琅用最快速度烤制，每次烤好的牛肉依旧会第一时间被抢光。
很快，准备的牛小排就被彻底烤完。
“老师，好了！”郑康抓起一大把牛肉串，笑呵呵地递给秦琅，“按你说的，牛腩和牛筋混着串！”
“好。”秦琅笑着接过，将烤网撤去，把数十串牛肉筋串在烤架上铺成一排。