“咱娘说的是，双喜，你明天再回去吧，不差这一晚上了。”旁边，沈秀云也跟着劝。
赵双喜看了看沈秀云，一寻思也在理，于是就挠了挠头，不好意思的笑笑。
“也行，那我就明天再回去。”
就这么，赵双喜跟着沈国栋他们一起进了家门，又在沈家住了一晚。
转过天，赵双喜吃过早饭后，就骑车子走了。
东边空地上都是新拖的大坯，搭好的棚子里也摞满了半干的，沈国栋约摸着盖三间房子应该够用了。
最近大家伙儿都累的不轻，正好停下来歇几天。
说是歇着，其实也闲不下来。
沈国栋抽了个空，去自留地和小片荒转悠了一圈，看了看地里的情况。
自留地是熟地了还好些，那小片荒都是新开的荒地，草长的可快了，才几天没过来，杂草已经长出不少。
没办法，新开的荒地就这样，得养好多年才行。
荒草还好说，大不了人勤快点儿，常过来除草，最要命的是野鸽子。
这玩意儿最缺德，专门在种子还没出苗之前，抠开泥土，将土里的种子偷吃了。
沈家的地里，发现了不少被野鸽子祸害的痕迹。
沈国栋自然是不能忍，于是回去找了些细铁丝等东西，做了不少套子，下在自家地里。
又去管张国福借了老洋炮，蹲在地头等着，当野鸽子成群落下的时候，趁机会开枪，倒是打死了一些。
今年野鸽子似乎有些泛滥，不光沈家的地被祸害了，生产队大片的地，也遭了野鸽子。
没办法，队长王长武只能集结人手，想办法消灭野鸽子。
转眼间就是农历四月份了。
对于东北人来说，四月里有件非常重要的大事，那就是下大酱。
咸菜大酱在东北人的生活里至关重要，尤其是大酱，是绝对不能少的东西。
缺了酱，吃饭都觉得不是滋味儿。
正因如此，不管年头再差，每年冬天分粮食的时候，公社都会按人口，每个人十五斤黄豆，发给各家各户。
各家做大酱，方法不同。
有的人家做豆瓣酱，提前烀黄豆、摔酱块子，然后把酱块子放到温暖湿润的地方发酵。
等里外都长满绿毛，发酵透了，到时候再切碎了刷洗干净，按照一定比例兑上盐水，直接下大缸里。
每天用酱耙子搅酱缸，把上层发酵的毛撇掉，等酱晒到一定程度，就能吃了。
王金花做的是另外一种，需要用酱引子。
农历二月的时候，把苞米面放锅里炒熟，趁热添水，团成一个个球，放在温度和湿度都比较适宜的地方发酵。
等到进了四月，把酱引子拿出来掰开，里面会长一些红色或者绿色的菌丝，红色的最好。
把酱引子切成碎块儿，用刷子一点点刷洗干净，才能用。
四月初七这天，把黄豆倒锅里炒熟，最好是炒到豆瓣微微泛红，但是还没糊得程度。
炒好的黄豆，里面可以添一些豌豆粒，添水烀成软烂的程度，搁锅里焖一宿。
四月初八早晨起来，把泡好的酱引子，跟烀熟的酱豆子拌匀，拿去用石磨粉碎了。
然后按照一斤黄豆三两半到四两盐的比例，往缸里下大酱。
把酱沫子和盐搅匀了，上面封一层盐，用白布把酱缸盖上，拿红布条捆好了。
一般情况下，新酱需要满一个月才能开缸。