“另外两个品种是Moscatel Grodo Blanco，以及制造甜酒的PedroXimenez（简称PX）。”
“这些葡萄具有丰富的天然糖分，使酿出的酒又黑又稠又甜。”
“看起来有点像是我们齐鲁的即墨老酒。”
“但是口感可比即墨老酒好多了，不对，应该说对于大部分没有接触过黄酒的人来说，更加容易接受雪莉酒。”
秦军此时倒是有点奇怪，这位平院长专门找了这么一个场合，做了这么多广告，就为了推两种新酒？
平院长也看出秦军的疑惑了，所以他也不卖关子，因为他害怕没机会说了。
“其实，我们研究过雪莉酒，特别是酿造雪莉酒需要的葡萄。”
“刚才也说了，需要当地特殊的地质条件，才能培育出合适酿造雪莉酒的葡萄。”
“既然我们了解这些，那么这种高品质的葡萄，我们也能培育。”
“既然有优质葡萄，那雪莉酒我们也能酿造啊！”
“改开之后的这两年，国内风气变得比较奇怪，比如今天特别准备的xo，这是洋酒吧？”
“洋酒我多少也喝过几种，其实对我们国人口味的还真不多，其中xo算是少数合口味的。”
“早就是雪莉酒了。”
“xo酿造起来太麻烦，我们不是专业葡萄酒庄园，没有那个技术。”
“但是雪莉酒简单，最重要的是还符合秦总你的理念。”
“呃！我这么说，雪莉酒可以轻松调制鸡尾酒。”
“这种可以随便调制的酒，可以符合很多人的口味，市场肯定更大啊！”
此时的秦军也有了兴趣：“其实您没必要这么麻烦。”
“只要有合适的地方，我们集团投资就是了，难道您还害怕我们会拒绝？”
平院长摇头道：“拒绝到不至于，我们合作这么长时间了，这点自信我们还是有的。”
“不过，支持力度是多少？”
“这就不一定了吧？”
“所以，还是要秦总点头啊！”
说着，平院长又拍了拍手掌。
很快，一排小伙子走上来，每人都端着一小杯酒，不对，是两小杯。
“一杯是酒，另外一杯是清水，漱口用的。”
“品酒，不能串了口味。”
秦军奇怪的道：“这些不会全是雪莉酒吧？”
平院长道：“还就全都是雪莉酒，这个市场不小，我们可不能放过啊！”
秦军对于跟外国人抢夺国内市场，还是很感兴趣的。
特别是在红酒方面，因为他要不出面，国内也就一个张裕扛大旗。
只不过，对于崇洋媚外的家伙来说，国内的品质再好，我也不如国外的那个名字。
就比如八二年的拉菲，就酿造了那么点，却能喝到四十年后，而且还一年比一年喝的多，这得是喝了多少假酒？
“这么多酒，喝就算了，您给我介绍一下。”
“让我增长点知识，总好过直接醉了耽误事。”
秦军都这么说了，平院长也就勉为其难同意了。
“小曲，不要拉这个脸，秦总酒量不好，你们就沾沾光。”
“这些可都是最顶级的雪莉酒，就算进口过来的雪莉酒，都不一定比这些品质更好。”
“今天接着这个机会，你们都品一下。”
说着，第一杯酒就送到曲长河面前，当然，秦军这边也有一杯。
“这两杯是干型雪莉酒。”
“对一杯是菲诺，呈淡麦黄色，带有清淡的香辣味。”
“酒精度数约为15.5度。”
“第二种是曼萨尼亚不是甜酒，秦总不喜欢这一点酒吧？”
“但是这种酒因为盐分和湿气的关系，酒质更紧密更为细致。”
“接下来是阿蒙提亚多，呈琥珀色，带有类似杏仁的香味。”
“酒精度数17度左右。”
“这是标准度数，可没有一点虚报，所以酒精度不算低。”
“甚至可以说，跟我们一些小厂生产的三十四度的白酒，度数都差不多。”
“我们齐鲁喜欢喝低度酒，其实跟这十七度的葡萄酒也差不多。”
“当然，口感是不一样的。”
“后面还有奥罗索，具醇厚浓郁的独特香味，有甜味和略甜两种。”
“酒精度数18-20左右，浓甜的Cream型雪莉，即是以此酒为底调制而成。”
“秦总喜欢甜酒，这里就有不少是甜的，没有干红，那是脱糖的葡萄酒，口感发涩，不太适合我们国人的口味。”
接下来，平院长又介绍了几种酒。
比如甜型雪莉酒、混合型雪莉酒、高度酒等等。
秦军这一次还真是见识了，这一种酒，却又很多种口感。
有不甜的，也有甜的，还有清淡型酒体。
有的口味干洌、清新、爽快。
有的香气精细优雅，给人以清新之感。
这肯定是质量档次很高的雪莉酒。
当然，这种酒也有香气浓郁的。
比如具有明显的核桃仁香气，且越陈越香。
听说有些可以储存100年以上。
最好的欧罗索是干型的，而大规模酿制的往往是甜的。
“我知道秦总喜欢藏酒，不过里面也有一些说法。”
“比如一些年份特别久远的欧罗索，口味太苦涩。”
“这样就不能品尝到它们干洌甘甜的感觉。”
“所以需要在饮用的时候加入少许糖。”
“而极高品质的欧罗索口味，则与众不同，变幻莫测。”
“还有一点需要注意，欧罗索雪莉酒在开瓶后，可以保持2~3个星期，过期就会变质。”
“它是冬季开胃菜的理想美酒——既可热身，又可以陶醉在坚果的香气中。”
“它使用的酒杯应该是略微收口的酒杯，使香气汇聚、酒香浓郁。”
“这类雪莉酒搭配菜汤，可以让汤的味道发挥得淋漓尽致。”
“特别是法式清炖肉汤。”
“它搭配坚果也别有一番风味。”
秦军真的有心收藏一些，他本来还以为红酒都不能长时间存储呢！
“既然平院长懂，不如帮忙给我们采购一批？”
平院长还真就很高兴：“采购这种最顶级的红酒，肯定是有门槛的。”
“里面的套路也不少，比如一些奶油雪莉酒，就会被当做欧罗索出售。”
“一般人还发现不了。”
“所以，不要说外国人信誉好，都是正人君子。”
“如果不懂，被他们坑死了，他们还要嘲笑我们呢！”
秦军还真不知道，国外也有冒名顶替的假酒。
平院长道：“你们是不是不信？”
“以后跟外国人做生意，多长个心眼，那些人都坏得很。”
“比如奶油Cream雪莉酒，它混合了各种雪莉酒酒液，味道甜润。”
“但是质量通常属于次级雪莉酒，因为好的雪莉酒都被作为菲奴和欧罗索售出。”
“酿制奶油雪莉，是雪莉酒酿制过程中的一部分。”
“因为酿制的雪莉酒质量不太好时，才转而酿制奶油雪莉。”
“这种酒的出现，就说明是次品酒。”
“好了其实我想说的是，我们既然能酿造雪莉酒，其实也是可以收藏的。”
秦军算是明白平院长的打算了，想要大规模存储新酿造出来的酒，那投资可真不小。
“如果真是好酒，我们集团不介意加大投资。”
秦军给出准话，平院长高兴了。
“最后一杯，绝对不让秦总失望。”
“这就是雪莉鸡尾酒，调制出来的。”
“用了1/3雪莉酒，1/3金酒，1/3樱桃白兰地，一滴橘子酒。”
“配制法也简单，把以上材料和碎冰块放进调酒壶内，摇匀，滤进鸡尾酒杯内，用红樱桃点缀。”
“其实还有一种做法，就是用3/4不带甜味的雪莉酒，1/4法国苦艾酒，一滴橘子调味酒。”
“把以上材料和碎冰块放进凋酒杯内，搅匀，滤进鸡尾酒杯内，用牙签穿一枚橄榄作为点缀。”
“秦总既然喜欢甜酒，自然就要用第一种调制的鸡尾酒。”
“行了，今天过来，我就这么点事，不打扰了。”