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第一千一百零三章齐鲁三绝

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  果然,只要功夫深铁杵磨成针,煎饼要是精工细作,也是可以登上大雅之堂的。

  “果然万事万物架不住人类仔细琢磨。”

  “制作煎饼也好,我们做机床也好,甚至是制造汽车、三轮车。”

  “只要认真研究工艺,都可以精益求精,做出最好的产品。”

  秦军又一次高屋建瓴,其他人就只有鼓掌的份。

  鼓掌过后,第三道菜已经上来,这就比较正常了。

  “秦总,这是江河的馈赠的,鲜香的传奇!”

  “哈哈,没有什么奇怪的,这是东平湖大鲤鱼,八百里水泊的味觉记忆!”

  “水浒故里的东平湖,出产的鲤鱼因水质清澈而肉质紧实。”

  “传统吃法瓦罐鱼是用山泉水慢煨六小时,加入八角、桂皮等十余种香料,鱼肉吸饱了汤汁的醇厚。”

  “更绝的是一鱼三吃。”

  “鱼头做汤、鱼身红烧、鱼骨油炸,完美诠释了靠山吃山,靠水吃水“的生存智慧。”

  “接下来上的是鸡。”

  “按照我们传统的宴席,应该第一道就上鸡,第二道上鱼。”

  “我们这一次是按照传奇度来上菜的。”

  “哪一种更具有传奇性,更能代表我们本地的特色,就先上来了。”

  “知道秦总什么山珍海味都吃过,所以我们上的绝对是特色。”

  “比如这杞都的粘糊鸡,柴火灶里的时光密码!”

  “我还知道,秦总去过多次杞都市,确实没有吃过一次黏糊鸡吧?”

  秦军肯定是吃过黏糊鸡的,但不是这一世,而是前生。

  只不过他是在市井只中吃的,做的肯定不是什么大厨。

  所以,跟此时有看相,也有吃相的黏糊鸡,真的没法比。

  “秦总,你们家乡北边的山脚下,就是莲花山下的小饭店中,柴火灶上的铁锅就经常咕嘟作响。”

  “他们选用散养180天的小公鸡,佐以面酱、葱姜,慢火炒制后加入高汤焖煮。”

  “最独特的是出锅前撒入的地瓜粉,使汤汁浓稠如胶,鸡肉挂着琥珀色的酱汁,每一口都充满乡土气息。”

  “这种源自农耕时代的烹饪方式,在其他地方绝对少见。”

  秦军有点感慨:“不要说其他地方,就算是我们本地也少见!”

  “你要不说,我都不知道现在就有这种吃法。”

  虽然秦军的话有点奇怪,但是谁也不会询问。

  “看来我对于自己的家乡,还是不太了解啊!”

  “王厂长,继续啊!我倒是好奇心起了,看看我们本地到底还有多少我没见过没听说过的特色美食。”

  王天来这一次是打了一场有把握的战斗,因为他准备充足。

  比人见到秦军,最多也就是让他吃一顿当地特色美食。

  而他王天来不同,不止是让秦总吃的满意,还能有极大的收获。

  比如食堂里的画作,比如他手中把玩着的万寿无疆庆寿钱。

  当然,美食不可辜负,秦总最广为人知的爱好就是吃。

  只不过,在秦总的家乡,让他吃特色美食,可不容易啊!

  王天来也很无奈啊!

  现在的秦军见过吃过的东西肯定很多,甚至有很多他从来没有听说过的。

  但是,就因为这样,他就不准备了吗?

  其实秦军也很好伺候,就用一些比较新奇的美食就可以满足他的胃口。

  这一点集团所有人都知道,所以只要用心,肯定就可以让秦军满足。

  但是,谁不想进步啊?

  就算不想进步,在秦总心中留下一个好印象也是可以的。

  要知道,现在可不是谁都能见到秦总!

  如果见到了,你还把握不住机会,那只能说你是真不行。

  王天来很懂这些,就算原来不懂,多年的管理岗位,也把他打磨出来了。

  因此他知道,其实秦军这种领导,是最好伺候的。

  因为他单纯,因为他正直,有什么准备什么就好,有什么说什么就好。

  “秦总也是本地人,我们其实没有什么花样子。”

  “所以今天准备的都是些简单那的东西。”

  “我们身边的很多东西,平时很多人是不太注意的。”

  “比如我们可是面食王国,可我们齐鲁居然没有一样很出名的拿出手的面食?”

  “这是不可能的,不管是面条、面饼,我们都有很多品种。”

  “今天我们准备的是范镇火烧,这可是千年驿道的能量密码。”

  “作为古代驿道上的能量补给站,范镇火烧已有千年历史。”

  “直径30厘米的圆饼外脆内软,芝麻点缀的表皮下藏着花椒盐的咸香。”

  “最地道的吃法是夹入现切驴肉,肉香与麦香在口腔交融,被称为齐鲁汉堡。”

  “这种可保存半月的干粮,至今仍是登山者的首选。”

  秦军笑了:“因为这里是泰山脚下吧?”

  “其实我在机床厂吃过,那次主打的是驴肉,顺便吃了驴肉火烧。”

  王天来笑着道:“我们没准备驴肉,也是因为知道秦总之前吃过。”

  “所以这一次主打的是范缜火烧。”

  “除此之外,还有泰山糖火烧,这是岱庙祈福的味觉信物。”

  “岱庙旁的百年老店稻香村,每天现烤糖火烧。”

  “用上等面粉、红糖、香油制作。”

  “层层叠叠的酥皮裹着糖馅,表面撒满白芝麻。”

  “这种源自道教斋食的点心,因乾隆帝御赐天下第一酥“而闻名。”

  “如今,游客登顶泰山后必带一盒,既是美食,更是祈福的象征。”

  “其实我们这边的特产就那么几种。”

  “之前秦总肯定见识过香肠吧?”

  “那今天就尝一尝宁阳泗店香肠,这是运河漕运的味觉印记。”

  “驿道上吃火烧,运河之中就吃香肠。”

  “京杭大运河畔的泗店镇,百年老字号聚香斋“的香肠制作技艺已传承五代。”

  “选用本地黑猪肉,加入砂仁、丁香等二十一味香料,经12小时古法灌肠后晾晒。”

  “独特的三蒸三晒工艺,让香肠兼具嚼劲与香气。”

  “切片后呈现美丽的大理石纹路,成为馈赠佳品。”

  秦军也算是长见识了,好像国内到处都有流传千古的香肠?

  一个个的历史都十分悠久,而且还都是一些小地方的特产。

  到了这个时候,秦军本来已经没了,毕竟金泉这边有什么特产,其实他是很清楚的。

  当然,不得不说,王天来准备的这些,他以前确实没有注意到。

  没想到,就在此时王天来继续道:“秦总,这泰山脚下还有一种最出名的美食。”

  秦军惊讶的道:“还有?我怎么没听说过?”

  王天来摇头:“秦总应该多少听说过,就是没有注意。”

  “我说的是泰山赤鳞鱼,也可以做成鱼宴。”

  “作为泰山独有的珍贵鱼种,赤鳞鱼的烹饪技艺也是历史悠久。”

  “而御膳传人李师傅,创新推出一鱼六吃。”

  “刺身、清炖、椒盐、鱼丸、鱼饺、鱼粥。”

  “每道菜都最大限度保留鱼的鲜美。”

  “这种精细到极致的吃法,让千年贡品焕发新生。”

  秦军无语,他们这边也有贡品?

  随着王天来介绍,这些美味佳肴一一上桌。

  此时再看餐桌,上面满满登登放满了盘子。

  这一次的午餐,真的很丰盛。

  “秦总,这一次尝尝肥城那边的特产,主要是桃汁酿,还有桃胶羹。”

  “也就是时间不对,要不然我们也可以尝一尝肥城桃。”

  秦军已经很高兴了:“虽然从小到大都听说过肥城桃,还真没吃过。”

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