还标记了这酒发酵时间。
春井坊酒业还会记录每日的温度，温度对于酿酒是有着超大的影响。
反正，就是不断通过对比，来找出哪个时间段酿酒是最为好。
现在春井坊酒业成立的时间还比较短，记录的数据样本还不够多。
等到有足够多的数据样本之后，很轻易的就能够判断出，到底在何时酿酒，出的酒是最好的。
粮是酒之肉，曲是酒之骨，水是酒之血！
为了酿出好酒来，春井坊酒业不断的实验调整酿造和勾调工艺，酒的品质是在逐渐提升当中。
春井坊酒业不仅仅要在评酒会上获得名酒之名，还得要在质量上面真正的跻身于名酒之列。
说句实话，陈元庆从来都没有担心过春井坊酒业会在第五届评酒会上面评不上。
凡是搞什么评选之类的，有着太多可操作的空间。
陈元庆清楚得很。
对于评选，陈元庆的态度很简单，春井坊酒业拿出自己勾调的最好白酒去参加评选。
另外，私下里去接触评委。
该是送的礼，肯定得要送。
混江湖的，不仅仅要靠实力，还得要讲人情世故。
有实力而不见人情世故被刷掉的，陈元庆可见过不少。
老厂区这边转悠了一番之后，陈元庆又是去新厂区。
新厂区道路两旁，还有新鲜被翻开的泥土。
整个厂区大多都还在建设当中，绿化什么的，自然是没有来得及搞。
另外就是关于围墙。
老厂区这边已经将围墙进行了一个合拢，厂区大门也是已经给建了起来。
没有搞什么多雄伟的大门，就是八十年代很正常的厂大门。
路中间是给用一个竹竿作为栏杆，进出的车辆得要到大门口保安室进行登记之后才是能够出去。
铁大门自然还是有的。
晚上的时候，大门会是给关起来，主要是防止有小贼进厂里面偷酒。
或者，偷一些设备之类的。
在春井坊酒业，各种的机电设备还真的不少。
现在春井坊酒业三班倒进行生产，二十四小时厂里面都有大量的工人。
三班倒的车间主要是清香酒车间，特别是小曲浓香酒车间。
至于说浓香酒车间就只需要两班倒就能够满足生产。
陈元庆进到人事科，整个科室有五六个人。
不得不有这么多人，主要现在春井坊酒业的工人数量现在也多。
陈元庆构建的工资体系较为复杂，想要给算清楚，可并不是那么的容易。
而且，陈元庆还要求，向每一个人每月发放工资条。
现在又是没有电脑可以直接打印出来，全部都是得要进行手写。
“老板！”
陈元庆目光看向周明华，问道：“现在厂里面有多少是外镇的工人？”
“外镇的工人倒是不太多，就只有百多个人。”
春井坊酒业自然是优先招本镇的人。
一个镇，也就是几万人。
扣除去小孩、老人以及妇女之外，春井坊酒业可以说将春井镇的壮劳力都给吸收得差不多。
现在春井镇，是真的不缺活干。