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第六百六十五章 年夜饭与吃饺子

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  遇上王向东确实是这两个女人的幸运,连带着两个女儿都享福了,过年的一身新衣服都是全新的,不像普通老百姓家庭只能给老大添上一件新衣,其他的孩子就只能穿哥哥姐姐的了。

  郑长军是独自骑车回家午休的,林秀芹要留下来陪秦玉茹看宝宝,然后还要准备晚上的年夜饭呢。

  除夕晚上的年夜饭就是团圆饭,这必须是一年来最丰盛的晚餐,那肯定少不了吃饺子了,这是几千年的传统,取自“更岁交子”的意思。

  老京城人做事注重的是讲究和规矩,就连做饺子都很有说法的。

  什么羊肉馅的饺子要加西葫芦;猪肉馅的要加扁豆或茴香;素馅的要加鸡蛋和排叉等等,可能有人对排叉比较陌生,它就是用面炸的一种小吃,跟白菜、韭菜等搭配起来包素馅饺子口味更香脆。

  包饺子时也有讲究,饺子皮要薄要窄边,还要有九个褶,包成月牙形状那才叫正宗好看。

  也有人吐槽说这年头饭都吃不饱,能吃顿饺子就很不错了,还要搞这些穷讲究,可老京城人还真就得这样搞,即便穷,做事还是得依着规矩认认真真的来,这也是他们对美好生活的向往的态度。

  王向东可不懂这些规矩,但林秀芹懂啊,干妈的话必须得听,依着她的指点后也一一照办了,他家的食材丰富,猪肉馅和羊肉馅的都整上,配料也足,啥菜都能从橱柜(空间)里掏出来,所以能加的都加上,就是冲着丰富多彩去的。

  于是王向东和秦玉梦就先开始和面,然后盖上布让它发着,接着就是剁馅料了,力气活自然是王向东干了,调味道就交给干妈来了。

  等到三点多李岚跟刘玉珠她们过来了,人多了就可以动手包饺子了,两个穿着新衣服的小女孩也跃跃欲试,勤俭的女人可不敢让孩子浪费了粮食,就让秦玉梦带她们去玩了。

  院子里是孩子们的天下,都是大带小,女孩子口袋里装满了花生瓜子糖果啥的,互相交换着吃,看到包装漂亮的糖果纸还得小心得收藏起来。

  男孩子口袋里除了吃的就是小鞭了,嘴里含着糖果,手里拿着线香,时不时的扔出一个鞭炮,炸响后就开心的欢笑着。

  到了五点过后,鞭炮声就是连贯的了,京城到处都是喜庆的响声,年夜饭陆续开始了。

  “过年喽”

  随着王向东一声大喊,手里的鞭炮“噼里啪啦”的炸响,碎开的红纸片铺撒在门前的台阶下,烟雾也弥漫开来,王向东赶紧把房门关上,他家的年夜饭团圆饭也要开动了。

  最年长的自然是郑长军了,他就起身举杯先说上几句贺词,当然是祝国家繁荣昌盛,人民生活美满幸福了,也祝在场的亲友幸福安康了。

  “吃饺子喽”

  王向东又是笑着喊道,然后拿着勺子给大家盛饺子,一人碗里先盛上六个,在场的只有三个男的,一老一小,只有他是壮劳力,所以干活的必须是他。

  京城的大年三十年夜饭吃饺子得有两顿,五点多一顿是吃肉馅饺子,桌面上得有鱼有肉,意味着日子过得红火、年年有余啊,十二点还得有一顿,这时候得吃素馅饺子,意味着要辞旧迎新啊。

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